Viski Hunky Bannister: historia, yleiskatsaus makuun ja tyyppeihin
Drinkki todellisille herrasmiehille - näin kutsuttiin viskiä Hankey Bannister, jonka englantilaiset liikemiehet loivat Lontoon eliitille.
Kuuluisia juoman ystäviä olivat muun muassa Oscar Wilde, Evelyn Waugh, Winston Churchill ja kuninkaallisen perheen jäsenet.
Hankey Bannisterin historia
Vuonna 1757 yrittäjät Beaumont Hankey ja Hugh Bannister perustivat yrityksen valmistamaan eksklusiivista alkoholia "Wines and Spirits Company" Lontoon West Endissä. Osakkaat asettivat tavoitteekseen tarjota brittiläiselle aristokratialle alkoholijuomia, jotka tyydyttävät vaativimmankin maun.
Ainesosia etsiessään he matkustivat Skotlantiin, jossa he valitsivat parhaat näytteet väkevistä alkoholijuomista sekoituksen luomiseksi.
Näin syntyi viski, jolla oli kaksoisnimi ja -luonne ja joka lainasi parhaat ominaisuudet molemmilta luojilta. Juoma peri kirkkautta ja hienostunutta karismaa viehättävältä seurapiirileijona Beaumontilta. Hugh, varovainen liikemies, antoi sekoitukselle sen voiman ja eleganssin.
Vuonna 1785 yritys muutti muodikkaasta West Endistä Cityyn. Uudet kellarit sijaitsivat Adamsin veljesten suunnittelemassa kuuluisassa Adelphi Terrace -rakennuksessa, joka oli uusklassista tyyliä. Seuraavina vuosina yritys joutui muuttamaan osoitettaan useammin kuin kerran... Asiat sujuivat hyvin, ja XX vuosisadan alkuun mennessä "Hankey Bannisterin tuotemerkki" on saavuttanut suosionsa huipun.
Vuonna 1901 Yrjö V hyväksyi juoman: yritys sai ensimmäisen tilauksensa kuninkaallisen pöydän toimittamiseksi ja alkoi aktiivisesti sulattaa kilpailijoita.
Vuonna 1922 yritys fuusioitui Hankey Hankeyn kanssa "Saccone" & Speed" nimellä "Hankey Bannister & Co" ja sai pian toisen kuninkaallisen warrantin (tällä kertaa Yrjö VI:lta), mikä vahvisti sen mainetta eliittiviinojen toimittajana.
Vuodesta 1988 lähtien tuotemerkin on omistanut alkoholiyhtiö "Inver House Distillers". Skotlantilaisen viskin tuotanto on keskittynyt North Lanarkshireen.
Arvostetun tuotemerkin viskit ovat viime vuosina voittaneet toistuvasti huippupalkintoja kansainvälisissä kilpailuissa "Maailman viskipalkinnot" і "IWSC".
Tuotannon erityispiirteet
Täydellinen maku "Hankey Bannister" on tulosta raaka-aineiden huolellisesta valinnasta ja alkuperäisen, 1700-luvulta peräisin olevan reseptin noudattamisesta:
Skotlantilainen viski valmistetaan parhaista skotlantilaisista tisleistä, mukaan lukien vanhojen Highlandin tislaamojen single malt -tisleistä ("Pulteney", "Balblair", "AnCnoc", "Speyburn", "Balmenach") ja Lowlandsin herkät viljasta valmistetut väkevät alkoholijuomat.
Mallastettu ohra "Hunky Bannister Original" ilmakuivattu ilman turvesavua, mikä mahdollistaa hienovaraisimpien makujen ilmentymisen ja takaa juoman pehmeyden.
Prosessi viimeistellään kypsyttämällä tammessa ja tammenterhossa "avioliitto" väkevät alkoholijuomat. Vähimmäiskypsytysaika - 3 vuotta. Haihtumisprosentti ("enkelien osuus") on tällä kaudella 9 prosenttia. Sekoittamisen jälkeen viskin annetaan tulla sopusointuiseksi ilman, että sitä pullotetaan välittömästi.
Koko prosessi - tislauksesta pullotukseen - tapahtuu Skotlannissa.
Katsaus Hunky Bannisterin makuihin ja tyyppeihin
Original Blend
Sama viski, jonka lontoolaiset keksijät Hugh ja Beaumont keksivät yli 250 vuotta sitten. Hieno sekoitus kermaista toffeeväriä, jossa on kultainen kiilto ja kevyt mausteiden tuoksu.
Jälkimaku: tasapainoinen, puhdas, herkkä, mausteiden ja hunajan sävyjä, miellyttävän makea loppu.
Heritage Blend
Harvinainen juoma, jossa on historian makua, 1920-luvun reseptin mukaan luotu uudelleen.
Väri: kullankeltainen meripihka.
Tuoksu: makea, mausteinen ja savuinen, vivahteita palaneesta appelsiinista, vihreästä omenasta, vaniljasta ja karamellista.
Maku: täyteläinen, hunajaa ja toffeeta sekä pitkä ja monikerroksinen jälkimaku.
12 vuotta vanha Regency
Täydellisen tasapainoinen makea ja mausteinen sekoitus bourbon-tynnyreissä kypsytettyä kypsää viinaa.
Väri: meripihkainen, kuparisia heijastuksia.
Tuoksu: makeahko, vaniljan ja tammen sävyjä.
Maku: harmoninen, pehmeä ja savuinen jälkimaku.
21 vuotta vanha Partners Reserve
Ylellinen viski erikoistilaisuuksiin, kypsytetty valikoiduissa bourbon- ja sherry-tynnyreissä.
Väri: tumma hunaja, jossa on pronssinvärisiä heijastuksia. Tuoksua hallitsevat kuivattujen hedelmien, vaniljan ja tammen vivahteet.
Maku: pehmeä, kermainen, vivahteita toffeesta, joulumausteista ja tummasta suklaasta.
Jälkimaku: pehmeä, maltainen, viipyilevä.
Vanhentunut 25 vuotta
Amerikkalaisessa tammessa kypsytetty hieno, täyteläinen juoma. Saatavana rajoitettu painos.
Väri: tumman kultainen.
Tuoksu: kirkas, hedelmäinen, sitrusta, vihreää omenaa, vaniljaa, karamellia ja ripaus nahkaa.
Maku: runsas, monitahoinen, sitruunan, appelsiinin, toffeen, hunajan, vaniljan ja kookospähkinän vivahteita.
Jälkimaku: pitkä, mausteinen, hienoinen nahkaisuus.
Kypsytetty 40 vuotta
Eksklusiivinen viski, joka on valmistettu käsin valituista raaka-aineista: Highlandsista peräisin olevista mallasviinoista, joita on kypsytetty yli 40 vuotta sherry-tynnyreissä, ja Lowlandsin parhaista viljatisleistä. Pullotetaan 44,3 prosentin luonnollisella vahvuudella. Valmistettiin yhteensä 1480 dekantteria.
Väri: tumma kupari.
Tuoksu: makea, makeismainen, vaniljakakun, tuoreiden leivonnaisten, banaanien ja karamellin sävyjä.
Maku: monikerroksinen, mausteinen ja pippurinen, jossa on viikunan, taatelin ja kanelin vivahteita.
Jälkimaku: pitkä, vivahteita syksyn mausteista, karvasuklaasta, toffeesta ja tammesta.
Päivittää: 12.04.2019
Kategoria: Viskiä ja Bourbonia