Violetti likööri: 3 reseptiä kotona

Creme de violette - on yleisnimitys liköörille, jonka maku ja aromi ovat voimakkaan violetit.

Tällä liköörillä on ranskalaiset juuret, mutta sen alkuperän salaisuutta ei ole paljastettu tähän päivään mennessä. Tiedetään vain, että se keksittiin XIX vuosisadalla, ja asiantuntijoiden mukaan se tapahtui Toulousen kaupungissa, joka tunnetaan myös nimellä "Violetti kaupunki".

Yksinkertainen orvokkilikööri

Ainesosat: Villivihreä, joka on peräisin liljasta ja joka on peräisin liljasta

1. Violetit kukat - 250 g

2. Kidesokeri - 150 g

3. Vodka - 500 ml

Valmistusmenetelmä

1. Ensin meidän on leikattava kaikki terälehdet orvokin kukista.

2. Laita terälehdet kerroksittain lasiastiaan ja ripottele päälle raesokeria. Jää viikon ajaksi viileään ja pimeään paikkaan.

3. Kaada sen jälkeen alkoholin pohjaan, ravista hyvin ja jatka vaatimista vielä 10 päivän ajan.

4. Määritellyn ajan kuluttua liuos on suodatettava ja johdettava suodattimen läpi.

5. Kaada valmis juoma kaikkien käsittelyjen jälkeen pulloon ja lähetä se viileään, pimeään paikkaan jatkosäilytystä varten.

Ranskalainen violetti likööri

Ainesosat

1. Tuoreet orvokin kukat - 400 g

2. Vodka - 1 л

3. Rakeinen sokeri - 400 g

4. Vesi - 200 ml

Valmistusmenetelmä

1. Revi kukista verholehdet irti ja jauha terälehdet morttelissa tasaiseksi velliksi.

2. Siirrä orvokkisose emalikulhoon ja kaada sen päälle 200 ml kuumaa vettä. Jätä lämpimään paikkaan yhdeksi päiväksi.

3. Seuraavana päivänä siivilöi liemi ja purista kakku pois juustoliinan avulla.

4. Lisää sitten raakasokeri ja liuota se vesihauteeseen.

5. Kun violettisiirappi on jäähtynyt täysin, sekoita se vodkaan.

6. Nyt valmis juoma on suodatettava ja pullotettava.

7. Pidä juoma viileässä ennen maistamista.

Likööri orvokin juurista alkoholiin

Ainesosat: Siirappi, joka on sekoitettu ja sekoitetaan

1. Violetit juuret - 100 g

2. Elintarvikealkoholi 40 % - 2 l

3. Rakeinen sokeri - 4 kg

4. Vesi - 2 litraa

Valmistusmenetelmä

1. Laita orvokin juuret lasiastiaan ja kaada siihen alkoholipohja. Pidätä tinktuura 30 päivää pimeässä paikassa.

2. Kypsennä klassinen Sokerisiirappi.

3. Kun siirappi on jäähtynyt, lisää se tinktuuraan, sekoita huolellisesti ja jatka vaatimista vielä 14 päivän ajan.

4. Kahden viikon kuluttua valmis violetti likööri on suodatettava ja suodatettava.

5. Sitten kaadamme sen lasipulloihin, ja jäähdytyksen jälkeen voit aloittaa maistamisen.

6. Säilytä juoma viileässä, pimeässä paikassa.

Päivittää: 27.01.2018

Kategoria: Liköörit ja tinktuurit