Mausteliköörit: 5 reseptiä kotona

Mausteiden, mausteiden, kuorien, yrttien ja jyvien avulla valmistetaan maustettuja juomia. Tällaisia tuotteita on lähes mahdotonta löytää myynnistä, mutta kuka tahansa kotiäiti voi valmistaa sen itse.

Valmistusprosessi ei sisällä monimutkaisia kulinaarisia toimenpiteitä, ja alkuperäisten liköörien maku on herkkä ja hienostunut, joka sopii mihin tahansa pöytään.

Kynttiläliköörin resepti

Tämä juoma täydentää hyvin gaalaillallista ja sopii uudenvuoden juhliin.

Ainesosat: Teetä, teetä, teetä, teetä, teetä, teetä, teetä, teetä, teetä, teetä

1. Vesi - 0,5 litraa

2. Vodka - 1,3 litraa

3. Sitruunan kuori - 1 g

4. Sokeri - 0,3 kg

5. Kiinteä kaneli - 2 g

6. Kynsi - 13 kappaletta.

Valmistusmenetelmä

1. Huuhtele kaneli ja neilikka, anna niiden kuivua, murskaa ne kevyesti ja kaada ne astiaan vodkan kanssa.

2. Jauha kuori, heitä se alkoholiin.

3. Valmista sokerisiirappi. Odottamatta jäähtymistä lisätään hitaasti vodkaa.

4. Sulje astia ja anna hautua vähintään 2-3 viikkoa.

5. Kun likööri on haudutettu, ohjaa se suodattimen läpi, kaada se pulloon täyttämättä sitä yläreunaan asti, sulje se.

6. Anna kypsyä 3-5 viikkoa ja laita juoma pieniin astioihin.

Kardemummaliköörin resepti

Ainesosat

1. Vodka - 1,3 litraa

2. Keitettyä vettä - 0,5 litraa

3. Kardemumma - 30 g

4. Sokeri - 0,4 kg

Valmistusmenetelmä

1. Kaada kardemumma astiaan vodkan kanssa, laita lämpöön 15-20 päiväksi.

2. Valmista sokerisiirappi, anna jäähtyä.

3. Pujota tinktuura kankaisen suodattimen läpi, lisää jäähdytettyyn siirappiin.

4. Kaada juoma tuoreeseen pulloon täyttämättä sitä yläreunaan asti, korkkaa se.

5. Anna kypsyä lämpimässä noin 25-30 päivää.

6. Pursota infuusio suodattimen läpi, jaa se pienempiin astioihin.

Likööri sitruunankuorella

Ota juoman luomiseen tuoreeltaan leikattua kuorta.

1. Vodka - 1 litra

2. Vesi - 0,5 litraa

3. Sitruunan kuori - 0,3 kg

4. Sokeri - 0,4 kg

Valmistusmenetelmä

1. Laita kuori lasiastiaan, kaada alkoholi, siirrä lämpöön 3 kuukaudeksi.

2. Valmistetaan sokerisiirappi.

3. Valuta sitruunauute, lisää siirappi siihen, sekoita.

4. Pursota valmis tuote pumpulivillan läpi ja laita suureen pulloon.

5. Sulje kaula, siirrä likööri lämpimiin olosuhteisiin 1 kuukaudeksi.

6. Valuta varovasti ravistamatta ja kaada pieniin astioihin.

Likööri "Kuminasiirappi"

Ainesosat: Viinan ja viskoosin sekoitus

1. Vodka - 1 litra

2. Vesi - 0,75 litraa

3. Kumina (siemenet) - 80 g

4. Sokeri - 0,6 kg

Valmistusmenetelmä

1. Kaada kuminaa vodkaan, laita lämpöön 2-3 viikoksi.

2. Valmista sokerisiirappi, lisää se kuminaan.

3. Ravista nestettä, ohjaa varovasti monikerroksisen juustokangassuodattimen läpi.

4. Jaa juoma pieniin astioihin, täyttämättä niitä, sulje astiat, jätä lämpöön noin kuukaudeksi.

5. Siivilöi uudelleen, laita pulloihin, laita kylmään.

Likööri "Teelikööri"

Valmista makea siirappi etukäteen (ennen juomaan lisäämistä) yhdistämällä ja keittämällä veden ja sokerin seos (suhteessa 2:3). Jäähdytä ja siivilöi saatu neste.

Ainesosat: Viinat ja liköörit

1. Sokerisiirappi - 3,5 litraa

2. Konjakki - 700 ml

3. Kuiva musta tee - 25 g

4. Sitruunahappo - 5 g

5. Vanilliini - ripaus

Valmistusmenetelmä

1. Kaada teetä konjakkiin, ravista, sulje ja jätä 11-12 päiväksi.

2. Pujota infuusio suodattimen läpi, lisää sokerisiirappi, mausta vaniljalla ja sitruunahapolla.

3. Sekoita seos varovasti, kaada se astioihin, sulje, siirrä kylmään ja odota vähintään 3 kuukautta ennen maistamista.

Päivittää: 08.11.2018

Kategoria: Liköörit ja tinktuurit