Maktub-absinttia: historia, nykyinen valikoima, miten ja mitä juoda ja miten tunnistaa väärennös

Maktub on Fruko Schulzin sekoittajien XX vuosisadan 20-luvulla kehittämä erityinen absinttityyppi. Juomalle oli ominaista aniksen maun lähes täydellinen puuttuminen. Vaikka juoma on 70-asteinen, sen voi juoda puhtaana, sillä minttu peittää osittain sen katkeruuden.

Arabian kielestä "Maktub" käännettynä "Niinpä päätettiin". Aikoinaan uskottiin, että absintti sai aikaan inspiraatiota ja valisti ihmisiä... Nimi liittyy suoraan kohtaloon, ja se tarkoittaa, että kokeiltuaan tämäntyyppistä juomaa henkilö pystyy näkemään läpi ja selvittämään, mitä kohtalolla on hänelle varattuna.

Näin koiruohotinktuura kiehtoo potentiaalisia ostajia kauniilla itämaisesti inspiroituneella pakkauksellaan ja kiehtovalla tarinalla nimensä takana. Kaikki siinä on hyvää, myös sen epätavallinen maku.

Maktub-absinttin historia

Absintti valmistettiin Fruko Schulzin toimesta, joka oli yksi Tšekin markkinoiden suurimmista korkeakorkoisten väkevien alkoholijuomien ja liköörien tuottajista.

Perustamisvuosi on 1898., kun itävaltalainen yrittäjä Moritz Schultz avasi Jindřichův Hradeciin ensimmäisen itävaltalais-unkarilaisen tehtaan, joka valmisti liköörejä ja makeita viinejä.

Aluksi se oli pieni ja työllisti vain 30 ihmistä. Pian yrittäjä osti tehtaan läheisyydessä sijaitsevan panimon, minkä jälkeen valikoima laajeni.

Myöhemmin monet Euroopan maat kielsivät absintin valmistuksen, joten tšekkiläisillä sekoittajilla oli laaja kenttä kokeiluihin. Tuotanto ei pysähtynyt edes maailmansotien riehuessa. Yritys valmisti säännöllisesti siirappeja ja viinejä.

Vuonna 1948. yritys kansallistettiin ja se siirtyi yksityisistä käsistä valtiolle. Lähes puoli vuosisataa myöhemmin, vuonna 1993., Hänet palautettiin Maurice Schultzin jälkeläisille. Tämä merkitsi uuden tien alkua yritykselle, se varustautui täysin uudelleen, jotta se voisi käynnistää uusia tuotantolinjoja ja laajentaa tuotevalikoimaa lisäämällä uusia tuotteita.

Uusimpien tislauslaitteiden hankintaan käytettiin paljon rahaa. Näin väkevää alkoholia lisättiin valikoimaan. Myös kuuluisa absintti herätettiin henkiin, mutta alkuperäistä reseptiä muutettiin hieman, jolloin tujonepitoisuutta alennettiin 10 mg/l:iin.

Nykyään Fruko Schulz on johtava absintin tuottaja Euroopassa ja koko maailmassa, ja se hallitsee 95 prosenttia Taiwanin markkinoista.

Tuotetta on tuotu Venäjälle vuodesta 2008 lähtien. yrityksen toimesta "Laatokka".

Maktubin absintin nykyinen valikoima

1. Absintti 70 % alkoholia

   Alkuperäinen juoma on smaragdinvärinen, tuoksuu koiruoholle ja mausteisille vivahteille. Makua hallitsevat meirami ja koiruoho, jota seuraa virkistävä minttuinen jälkimaku.

2. Absintti 60 %

   Yksi klassisen juoman muunnelmista. Ainoa ero on pienempi alkoholipitoisuus.

3. Punainen 70 %

   Kaneli, joka lisätään yrttien haudutusvaiheessa, antaa juomalle sen epätavallisen värin. Se antaa absintille mausteisen maun ja aromin.

4. Musta 70 %

   Aniksen määrän lisääntymisen vuoksi juoma muuttuu mustaksi, vaikka valmistustekniikka ei muutu. Maistuu ja tuoksuu hyvin samankaltaiselta kuin ranskalainen Pastis.

5. Taika 70 %

   Se erottuu joukosta ainutlaatuisella pullolla, jossa on retrospektiivinen etiketti. Se tuo juomaan tyyliä ja nykyaikaisuutta. Sopii täydellisesti B-52-cocktailiin.

6. Absintti-likööri 30 %

   Väärennetty absintti liköörin muodossa. Aniksen maku on voimakkaampi pienemmän alkoholipitoisuuden vuoksi.

Miten ja millä juoda Maktub-absinttia?

On suositeltavaa laimentaa juoma suhteessa 5 (vesi) 1 (tinktuura), lisätä pala sokeria. Vesi voidaan korvata jäällä.

Absintti on erinomainen osa cocktailia. Sitä voi tietysti juoda puhtaassa muodossaan, mutta hitaasti. Välipalaksi sopivat sitrushedelmät, suklaa ja erilaiset makeat jälkiruoat.

Kuinka erottaa alkuperäinen Maktub-absinttia väärennöksestä

1. Pullon tulisi olla laadukas, etiketit tulisi sijoittaa tasaisesti. Astia on suorakulmion muotoinen.

2. Absintti valmistetaan yksinomaan Tšekin tasavallassa, joten alkuperämaakoodin 859 on oltava läsnä.

Mielenkiintoisia faktoja

1. Maktubin perustana olevan perinteisen reseptin loi vuonna 1792 tohtori Pierre Ordiner, joka oli ranskalainen mutta asui Sveitsissä.

2. Koiruoho-tinktuura tuli erityisen suosituksi XIX vuosisadalla. Häntä kunnioitti eliitti, mukaan lukien amerikkalainen kirjailija Hemingway ja ranskalainen taiteilija kirjailija.

3. Jo 200 vuoden ajan juoman tärkein ainesosa on Artemisa Absinthiumin koiruoho. Sisältää paljon tujonia, joka vaikuttaa ihmisen psyykeen. Siksi absinttia kiellettiin monissa maissa.

Päivittää: 11.03.2020

Kategoria: Absintti