Yoshasta valmistettu likööri: 2 reseptiä kotona

Yoshta-likööri vodkan kanssa

Tässä reseptissä voit käyttää ostetun vodkan sijasta laimennettua elintarvikepohjaista alkoholia tai kotitekoista moonshinea, jolla ei ole voimakasta hajua.

1. Yoshta-hedelmä - 200 g

2. Rakeinen sokeri - 200 g

3. Vodka - 500 ml

Valmistusmenetelmä

1. Pese marja, murskaa se hieman vatkaimella tai puulastalla.

2. Sekoita lasisäiliössä mössöinen yoshta-massa ja raakasokeri ja jätä se huoneenlämpöön ilman suoraa auringonvaloa.

3. Lisää joka toinen päivä alkoholikomponentti ja anna hautua 20 päivää samoissa olosuhteissa.

4. Siivilöi saatu yoshta-likööri, purista kakku pois, ohjaa se minkä tahansa käsilläsi olevan suodattimen läpi ja pullota se.

5. Juoman säilyvyysaika ei saisi ylittää kolmea vuotta. Sen vahvuus vaihtelee 22-25 asteen välillä.

Yoshta-likööri ilman vahvaa alkoholia

Ainesosat: Kermaviili, joka valmistetaan kermaviilistä ja joka on valmistettu niin, että se on helppo valmistaa

1. Yoshta - 2 kg

2. Vesi - 200 ml

3. Rakeinen sokeri - 600 g

Valmistusmenetelmä

1. Pesemättömät yoshta-hedelmät hienonnetaan lihamyllyssä ja sekoitetaan perunamuusiin ja tomusokeriin.

2. Siirretään valmis marjamassa steriiliin käymisastiaan ja lisätään vettä. Säiliö on täytettävä enintään 75 prosenttiin kokonaistilavuudesta.

3. Asenna vesitiiviste tai vanhanaikainen lääkintähanska, jossa on pieni reikä yhdessä sormessa kaulan kohdalla.

4. Anna juoman käydä pimeässä huoneessa, jonka lämpötila on 18-28 astetta. Tämä vaihe voi kestää 25-50 päivää.

5. Kun käyminen on päättynyt, siivilöi likööri ja purista kakku hieman kokoon.

6. Pullota juoma pulloon ja jätä se jääkaappiin 2-3 kuukaudeksi maun tasaantumiseksi.

7. Yoshta-liköörin vahvuus on 8-12 %. Valmiin tuotteen säilyttäminen 3-16 asteen lämpötilassa mahdollistaa sen säilymisen jopa kolme vuotta elossa.

Päivittää: 18.03.2018

Kategoria: Liköörit ja tinktuurit