Sitruunatinktuura: 9 reseptiä kotona

Jos et pidä sitruunoista, koska ne ovat hyvin happamia, et varmasti ole vielä tehnyt niistä tinktuuraa. Vähän ainesosia, vähän aikaa ja herkullinen kotitekoinen juoma pöydässäsi.

Tietenkin, jos haluat, että se on makeampi, sinun on valmistettava likööri. Sitten tämä on oikea tapa: Limoncellon resepti.

Ja palataan tinktuuraan. Alkoholipohjana voit käyttää vodkaa, alkoholia ja hyvää kuutamoa, jossa ei ole pistävää hajua.

Yksinkertainen sitruunatinktuura

Voit myös kokeilla hieman sokerin kanssa, mutta on silti parempi pysyä määritellyissä suhteissa. Loppujen lopuksi reseptit osoittavat ihanteellisen ainesosien suhteen, jotta saat maukkaan ja harmonisen juoman.

Juoma suositellaan tarjoiltavaksi jäähdytettynä 10-12 asteen lämpötilaan.

Ainekset

1. Sitruunat - 5 kappaletta.

2. Vodka - 500 ml

3. Vesi - 200 ml

4. Rakeinen sokeri - 250 g

Valmistusmenetelmä

1. Kaada kiehuvaa vettä sitruunoiden päälle, pyyhi ne kuiviksi, poista kuori ja purista mehu yhdestä hedelmästä.

2. Valmistamme yksinkertaisen Sokerisiirappi vedestä ja sokerista, mutta lisätään sitruunamehua.

3. Kun siirappi jäähtyy, poista lopuista sitruunoista valkoinen kerros ja leikkaa hedelmäliha pieniksi kuutioiksi.

4. Sekoita lasiastiassa siirappi, kuori, valmistetut sitruunaviipaleet ja alkoholikomponentti. Anna hautua jääkaapissa noin viisi päivää.

5. Sitten sitruunatinktuura suodatetaan, ohjataan suodattimen läpi ja pullotetaan.

6. Juoma kannattaa jäähdyttää ennen maistamista. Säilyvyys - rajoittamaton.

Sitruunatinktuura alkuperäisellä infuusiomenetelmällä

Olemme tottuneet siihen, että tinktuuran valmistusprosessissa laitamme valmistetut raaka-aineet suoraan purkkiin ja kaadamme alkoholia. Tässä reseptissä kaikki on erilaista, tärkein ainesosa ei pääse lainkaan kosketuksiin alkoholin kanssa, mutta tuloksena on herkullinen juoma, jossa on aromaattisia sitrushedelmien sävyjä.

Ainesosat

1. Sitruuna - 1 kpl.

2. Alkoholi (70 %) - 350 ml

3. Vesi

Valmistusmenetelmä

1. Pese sitruuna ensin perusteellisesti lämpimässä vedessä ja poista säilöntäaineet, joita käytetään hedelmien käsittelyyn pitkäaikaista säilytystä varten.

2. Kaada alkoholia litran lasipurkkiin.

3. Ja nyt mielenkiintoisin asia - astu taaksepäin sitruunan yläosasta 1,5-2 cm, lävistä se neulalla ja lankaa vahva lanka. Kiinnitä sitten sitruuna langalla niin, että se ei kosketa alkoholia ja että niiden välinen etäisyys on enintään 1 cm.

4. Peitä nyt astia kannella ja jätä se pimeään paikkaan kahdeksi viikoksi 18-24 asteen lämpötilaan.

5. Kahden viikon kuluttua kaada tinktuuraan vettä. Älä pelästy, siitä tulee aluksi sameaa, mutta muutaman päivän kuluttua se kirkastuu jälleen, voit myös lisätä hieman sokeria makusi mukaan.

6. Ennen näytteen ottamista tinktuura on suositeltavaa säilyttää päivän ajan viileässä, pimeässä paikassa.

Sitruunatinktuura pippurin kanssa

1. Sitruunan kuori - 100 g

2. Suola - 10 g

3. Mustapippurit - 5-6 kpl.

4. Vodka - 1 litra

Valmistustapa

1. Laita kaikki kiinteät ainesosat pulloon, kaada vodka ja sulje astia tiiviisti.

2. Odota 1,5 kuukautta ja ravista juomaa aika ajoin.

3. Suodata infuusio usean kangaskerroksen läpi, säilytä pienissä tiiviisti suljetuissa pulloissa.

Sitruunatinktuura "Perinteinen"

Ainekset

1. Sitruuna - 4 kpl.

2. Vesi - 1 litra

3. Sokeri - 0,5 kg

4. Vodka - 1 litra

Valmistusmenetelmä

1. Poistetaan varovasti sitruunan kuoren pintakerros, kuivataan ja kuivataan.

2. Laita kova kuori puhtaaseen lasikulhoon, kaada vodka, anna hautua kolme päivää.

3. Valuta juoma kankaan läpi, sekoita sokeri ja vesi, anna hautua pari päivää.

Nopea sitruunatinktuura

Ainesosat

1. Vodka - 0,5 litraa

2. Sitruuna - 2 kpl.

Valmistusmenetelmä

1. Huuhtele ja kuivaa, pyyhi sitruunat huolellisesti.

2. Leikkaa ohut kerros sitruunan kuorta, kaada vodkaan.

3. Säilytä lämpimänä 1-1,5 viikkoa korkillisessa pullossa.

4. Siivilöi juoma.

Sitruunatinktuura "Tiivistetty"

Säilytä valmista tuotetta tiiviisti suljetussa astiassa pimeässä ja viileässä.

Ainesosat

1. Vodka - 1 litra

2. Sokeri - 0,5 kg

3. Sitruuna - 3-4 palaa.

Valmistusmenetelmä

1. Kuori hedelmän keltainen osa, pilko se ja laita se purkkiin.

2. Kuori hedelmä kuoren valkoisesta kerroksesta, leikkaa hedelmäliha pieniksi viipaleiksi, lisää se kuoreen ja sekoita joukkoon.

3. Kaada kaikki vodka purkkiin, peitä sideharsolla, jätä 4 vuorokaudeksi lämpimään.

4. Siivilöi infuusion sisältö, purista neste sitruunamassasta ja lisää se infuusioon.

5. Laita sokeri juomaan, sekoita hyvin, jotta se liukenee.

Vahva tinktuura "Sitruuna ja muskottipähkinä"

1. Vodka - 1 litra

2. Kuiva sitruunankuori - 50 g

3. Kynsi - 10 kappaletta

4. Raastettu muskottipähkinä - 1 kpl.

Valmistusmenetelmä

1. Sekoita kaikki kiinteät ainesosat keskenään ja laita ne purkkiin.

2. Kaada massa vodkalla, peitä kannella, lähetä pimeään nurkkaan 1 kuukaudeksi.

3. Siivilöi valmis infuusio, kaada se pieniin astioihin ja korkkaa kukin tiiviisti.

Sitruunan ja mintun tinktuura

Juo jäähdytettynä, käytä leivonnaisten liottamiseen.

Ainesosat

1. Sitruuna - 1 kpl.

2. Kuivat mintunlehdet - 20 g

3. Sokeri - 100 g

4. Vodka - 0,5 litraa

Valmistusmenetelmä

1. Irrota puhtaasta sitruunasta kuorikerros, viipaloi se ohueksi ja laita se purkkiin.

2. Lisää minttua kuoren joukkoon.

3. Purista sitruunan mehu purkkiin.

4. Peitä massa sokerilla ja vodkalla.

5. Sulje astia tiiviisti ja ravista sisältöä.

6. Anna seistä 3 päivää lämpimässä, pimeässä paikassa.

7. Suodatetaan infuusio, puristetaan hedelmämassa. Valmis.

Inkivääri- ja sitrustinktuura

Ainesosat

1. Sitruuna - 3 kappaletta.

2. Greippi - 2 kappaletta.

3. Vodka - 0,5 litraa

4. Raastettua inkiväärijuurta - 10 g

Valmistusmenetelmä

1. Pese hedelmät huolellisesti, kuori ne pois.

2. Laita kuoret purkkiin, ripottele päälle inkivääriä, kaada vodka päälle.

3. Sulje astia, ravista sisältöä, anna hautua huoneolosuhteissa noin 1 viikko.

4. Pujota juoma minkä tahansa suodattimen läpi ja kaada se pulloihin.

Päivittää: 15.11.2018

Kategoria: Liköörit ja tinktuurit