Dimroth: qué es, cómo funciona, cómo fabricarlo
Dimroth es un destilador de deflagración cuyo principio de funcionamiento se basa en la transferencia de calor y masa. Se trata de una especie de aparato de refrigeración inversa, en el que los vapores de alcohol pueden condensarse y volver al cubo en forma de líquido (llamado flema).
La mezcla encuentra nuevos vapores en su camino y reacciona con ellos. Elimina las impurezas pesadas (la mayoría de las veces aceites de fusel), permite que la base de alcohol avance más. Condensadas en un dispositivo de refrigeración descendente, caen en el recipiente receptor en forma de destilador de alcohol puro.
El principio de funcionamiento del Dimrot
Otro nombre para un deflagrador es vaporizador seco. Tiene un principio de funcionamiento especial:
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El alcohol contenido en el mosto puede hervir y evaporarse a temperaturas más bajas que el aceite de fusel u otras impurezas. A menudo se introducen en el producto final, pudiendo estropearlo significativamente.
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Las fracciones con una gran masa permanecen en el depósito de secado (en la flema, que se encuentra en él). Dimroth elimina la posibilidad de que entren elementos nocivos en el producto acabado.
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Una parte del vapor se condensa, mientras que la otra sigue su camino, pero a una temperatura más baja. Contiene una alta concentración de alcohol. A continuación, el vapor pasa a la columna de destilación, donde parte del contenido cae en el depósito de destilación. Esto permite crear la bebida más fuerte posible.
Anteriormente, dicho refrigerador adicional no era un dispositivo obligatorio en el alambique. Hoy en día, muchas personas que producen alcohol en casa están mejorando el equipo.
El aspecto del deflagrador recuerda a un aparato de laboratorio. El alambique puede presentarse en forma de un frasco de vidrio, en cuyo interior hay un serpentín.
Cómo hacer un dimrot
En la fabricación de un dispositivo de deflagración, es mejor utilizar un tubo de acero inoxidable. Su diámetro debe ser de unos 6 mm, el grosor de pared recomendado es de 1 mm. Este tubo se dobla fácilmente, no es necesario rellenarlo con arena o sal.
Se permite hacer un dimroth de un tubo de cobre, pero no se recomienda utilizar tal metal. Después de instalar el dimroth de cobre en el condensador, pueden aparecer sustancias nocivas en la selección debido a la oxidación del cobre.
Es mejor hacer las deflagraciones utilizando un torno especial, pero se puede enrollar manualmente el tubo en un tubo metálico firmemente fijado.
Se recomienda utilizar acero inoxidable sin soldadura, que se dobla bien.
Los materiales de sutura saltarán con fuerza, no cabrán en el matraz en el futuro.
Actualizar: 17.11.2019
Categoría: Vodka