Tinturas de bellota: 6 recetas caseras

Las propiedades beneficiosas de las materias primas de roble fueron valoradas en la antigüedad. La corteza se utilizaba para curar heridas, enjuagar, frotar. Las hojas se utilizaban para conservar verduras y preparar decocciones. La fruta se utilizaba para hacer jalea, harina y café.

Bellotas y alcohol: las recetas de tinturas amargas sobre alcohol, vino, alcohol ilegal han sobrevivido hasta nuestros días. Muchas de ellas tienen propiedades curativas: antiinflamatorias, depurativas, analgésicas, bactericidas...

Consejos antes de empezar

1. Las bellotas no deben recogerse antes de septiembre/octubre, preferiblemente después de la primera helada.

2. Para las tinturas, se necesitan frutos maduros, firmes y de color verde, sin signos de agujeros de gusano.

3. No hay que hacer acopio de bellotas para un uso futuro: se estropean rápidamente.

4. Las materias primas se pelan, se dividen en partes, se remojan durante 2 días, se secan en el horno, se hierven o se fríen. Este tratamiento es necesario para suavizar el sabor, añadir aroma y eliminar el exceso de quercetina que contienen las bellotas, que tiene un efecto tóxico en grandes dosis.

Tintura de roble "El vino"

Beber ½ vaso dos veces al día como reafirmante y antioxidante. En caliente, utilizar para humedecer compresas durante el tratamiento de la hernia inguinal.

Ingredientes

1. Bellotas - 100 g

2. Vino tinto - ½ litro

El método de preparación

1. Picar los frutos de roble, freírlos.

2. Se vierte la masa de bellotas con vino, se deja reposar en la oscuridad durante 10 días.

Tintura de bellota sobre la luz de la luna

Los frutos del roble se limpian previamente, se hierven durante media hora, se secan en el horno y se trituran con un mortero o una batidora. El sabor y la consistencia de la bebida serán similares a los del coñac.

Ingredientes

1. Bellotas molidas - 5 cucharaditas

2. Moonshine - 5 litros

3. Azúcar - 100 g

4. Agua - 50 ml

5. Escaramujo - 2 puñados

6. Vainilla - 1-2 cucharaditas

7. Tomillo - 2 g

8. Orégano - 2 g

El método de preparación

1. Se mezcla la harina de roble con hierbas y flores, se añade vainilla y se vierte alcohol.

2. Se derrite el azúcar en una sartén, se añade agua y se cuece hasta que adquiera un color caramelo, removiendo de vez en cuando.

3. Enfriar el jarabe, verter en la bebida de bellota, cerrar el recipiente.

4. Mantener la mezcla durante 2-3 semanas en la oscuridad, agitando regularmente.

5. Pasar la tintura por un filtro, endulzar si es necesario.

6. Dejar la bebida en el frigorífico durante 1,5-2 meses.

Tintura de bellota "Picante"

La bebida picante, de sabor ácido y ligeramente picante y tonalidad ámbar, tiene un efecto calentador. Beber como aperitivo. Para esta receta, las bellotas no se trocean, sino que se secan enteras en el horno. El concentrado no debe diluirse de una vez, sino por tandas. Si lo desea, endulce la tintura con sirope: cocine como en la receta anterior o diluya con 2 cucharadas de l. azúcar en 1 vaso de agua caliente (por 1 litro de bebida).

Ingredientes

1. Bellotas - 10 g

2. Jengibre - 6 g

3. Raíz de galanga - 6 g

4. Raíz de angélica - 10 g

5. Granos de pimienta negra - 6 g

6. Pimienta roja molida - 2 g

7. Clavos - 3 g

8. Alcohol 50 % / moonshine - ½ litro

9. Vodka - en proporción

El método de preparación

1. Mezclar bellotas, hierbas y especias, verter sobre alcohol / moonshine.

2. Mantener la bebida en la oscuridad durante 2 semanas, filtrar.

3. Diluir el concentrado resultante: 1 litro de vodka por cada 35-50 ml de infusión.

4. Fecha de la tintura "preparar" Mantener al fresco durante 1 mes.

Tintura sobre bellotas "Curación"

La bebida se utiliza para frotar las articulaciones y tratar el dolor de espalda. Como terapia complementaria para la neumonía, beber unos sorbos tres veces al día.

Ingredientes

1. Vodka - 1 litro

2. Bellotas - 0,2 kg

Método de preparación

1. Pelar, trocear y secar los frutos de roble en el horno.

2. Verter la masa en un frasco, verter alcohol.

3. Se pone la bebida al fuego durante 2 semanas y se cuela.

Tintura de roble "Rápido"

Bebida para tratar la diabetes y reducir el azúcar en sangre durante 2 semanas: 3 sorbos 5-6 veces al día. Para la prevención, tomar dos veces por semana. Conservar el producto acabado en el frigorífico.

Ingredientes

1. Bellotas - 1,5-2 vasos

2. Agua - 1,5 litros

3. Vodka - 1 vaso

El método de preparación

1. Pelar los frutos de roble, pasarlos por una picadora de carne.

2. Verter la masa de bellotas con agua, hervir durante media hora.

3. Dejar reposar el líquido durante 1 día, hervir de nuevo, dejar reposar otro 1 día.

4. Colar la infusión, verter el vodka, mezclar.

Tintura "Cordial de bellotas" a la manera polaca

La bebida es dulce-amarga, con una graduación de alrededor del 30%. Se puede beber a sorbos en las noches de invierno para entrar en calor.

Ingredientes

1. Bellotas - 1 kg

2. Azúcar - ½ kg

3. Azúcar vainillado - 10 g

4. Soda - una pizca

5. Alcohol - ½ litro

El método de preparación

1. Quitar la piel a las frutas de roble, remojar en agua fría, cambiando regularmente el líquido, durante 1 día.

2. Secar y freír las bellotas a fuego vivo, dejarlas enfriar y triturarlas.

3. Verter la masa resultante con 1 litro de agua, hervir, dejar reposar tapado durante 1-2 horas.

4. Colar el caldo, añadir azúcar, bicarbonato y vainilla, hervir de nuevo y cocer hasta que el azúcar se disuelva.

5. Después de enfriar, verter la mezcla con alcohol, remover y distribuir en una botella.

6. Dejar enfriar la bebida durante seis meses o más.

Actualizar: 06.01.2019

Categoría: Licores y Tinturas