Absenta Maktub: historia, gama actual, cómo y con qué beberla + cómo distinguir una falsificación

Maktub es un tipo especial de absenta desarrollado por los mezcladores Fruko Schulz en los años veinte. La bebida se distinguía por la ausencia casi total de sabor a anís. A pesar de su graduación de 70 grados, se puede beber solo, ya que la menta oculta parcialmente el amargor.

Del árabe "Maktub" traducido como "Se decidió". Antiguamente se creía que la absenta era inspiradora e iluminadora. El nombre está directamente relacionado con el destino y significa que después de probar este tipo de bebida, una persona será capaz de ver a través y averiguar lo que el destino tiene reservado para ellos.

Así es como la tintura de ajenjo intriga a los posibles compradores con su bonito envase de inspiración oriental y la fascinante historia que hay detrás de su nombre. Y todo en ella es bueno, incluido su sabor inusual.

La historia de la absenta Maktub

La absenta la produce Fruko Schulz, uno de los mayores productores de licores y bebidas espirituosas de alta graduación del mercado checo.

El año de fundación se considera 1898., cuando Moritz Schultz, un empresario austriaco, abrió la primera fábrica austrohúngara en Jindřichův-Hradec, que producía licores y vinos dulces.

Al principio, era pequeña, con sólo 30 empleados. Poco después, el empresario compró una fábrica de cerveza situada cerca de la fábrica, a lo que siguió una ampliación de la gama.

Más tarde, muchos países europeos prohibieron la producción de absenta, por lo que los mezcladores checos tuvieron un amplio campo de experimentación. La producción no se detuvo ni siquiera cuando arreciaban las guerras mundiales. La empresa producía regularmente jarabes y vinos.

En 1948. la empresa se nacionalizó y pasó de manos privadas al Estado. Casi medio siglo después, en 1993, la., fue devuelta a los descendientes de Maurice Schultz. Esto marcó el inicio de un nuevo camino para la empresa, que fue completamente reequipada para poner en marcha nuevas líneas de producción y ampliar la gama de productos, añadiendo nuevos productos.

Se gastó una gran suma de dinero en la compra del equipo de destilación más moderno. Así, el alcohol fuerte se añadió a la gama. También se resucitó la famosa absenta, pero se modificó ligeramente la receta original, reduciendo la concentración de tuyona a 10 mg/l.

Hoy en día, Fruko Schulz es líder entre los productores de absenta de Europa y del mundo, con el 95% del mercado taiwanés bajo su control.

Los productos se importan a Rusia desde 2008. la empresa "Ladoga".

Gama actual de absenta Maktub

1. Absenta 70%

   La bebida original de color esmeralda huele a ajenjo con notas especiadas. El sabor está dominado por la mejorana y el ajenjo, seguido de un regusto refrescante a menta que resulta refrescante.

2. La absenta tiene una graduación del 60%

   Una de las variantes de la bebida clásica. La única diferencia es el contenido reducido de alcohol.

3. Rojo 70%

   El inusual color de la bebida se debe a la canela, que se añade en la fase de infusión de las hierbas. Da a la absenta matices picantes de sabor y aroma.

4. Negro 70%

   Debido al aumento de la cantidad de anís, la bebida se vuelve negra, aunque la tecnología de producción no cambia. Sabe y huele muy parecido al Pastis francés.

5. Mágica 70%

   Destaca por su botella única con etiqueta retrospectiva. Aporta estilo y modernidad. Perfecta para el cóctel B-52.

6. Licor de absenta 30%

   Falsa absenta en forma de licor. El sabor a anís es más intenso debido a la menor concentración de alcohol.

Cómo y con qué beber absenta Maktub

Se recomienda diluir la bebida en la proporción de 5 (agua) a 1 (tintura), añadir un trozo de azúcar. El agua puede sustituirse por hielo.

La absenta será un excelente componente de un cóctel. Por supuesto, se puede beber en su forma pura, pero lentamente. Como tentempié son adecuados los cítricos, el chocolate y diversos postres dulces.

Cómo distinguir la absenta Maktub original de una falsa

1. La botella debe ser de alta calidad, las etiquetas deben colocarse uniformemente. El contenedor tiene forma rectangular.

2. La absenta se produce exclusivamente en la República Checa, por lo que debe figurar el código de país de origen 859.

Datos de interés

1. La receta tradicional que constituyó la base del Maktub fue creada por el Dr. Pierre Ordiner en 1792, era francés pero vivía en Suiza.

2. La tintura de ajenjo se hizo especialmente popular en el siglo XIX. Era venerado por la élite, incluido el escritor estadounidense Hemingway y el artista escritor francés.

3. Desde hace 200 años, el ingrediente principal de la bebida es el ajenjo Artemisa Absinthium. Contiene mucha tuyona, que afecta a la psique humana. Por eso la absenta está prohibida en muchos países.

Actualizar: 11.03.2020

Categoría: Ajenjo