Virsikasiirup: 3 retsepti kodus

Virsikusiirup jäljendab suurepäraselt magusate ja lõhnavate puuviljade maitset ning võib aastaringselt anda unikaalse virsikumaitse nii kondiitritoodetele kui ka karastusjookidele ja alkohoolsetele kokteilidele.

Proovige lisada veidi siirupit oma šampanjale või martinile ja olete vaimustuses uutest maitse- ja aroomivalikutest.

Virsikut kasutatakse ka toiduvalmistamisel: vein, Liköörid, Liköörid ja tinktuurid, šnaps

Klassikaline virsikusiirupi retsept

Koostisosad: Suhkur: 1,5 kg

1. Virsikud - 1 kg

2. Vesi - 1 l

3. Suhkur - 800 g

Valmistamismeetod

1. Koorige virsikud ja lõigake need viiludeks.

2. Valmistage eraldi kausis veest ja suhkrust suhkrusiirup. Keedetakse 10 minutit ja kastetakse virsikud, lülitatakse välja ja jäetakse 12 tunniks seisma.

3. Seejärel võetakse virsikud välja, keedetakse siirupit ja kastetakse uuesti ning lülitatakse välja, korratakse protseduuri 4 korda, seejärel keedetakse siirupit 5 korda ja valatakse steriilsetesse purkidesse.

4. Eemaldage virsikuviilud valmis siirupist ja sõelake mass läbi 4-5 kihiliselt kokku pandud juustukanga või sõela. Enne steriilsetesse pudelitesse pakkimist hoitakse siirupit veel 5 minutit tulel.

5. Pärast siirupi valmistamist üle jäänud puuviljatükke võib kasutada mis tahes kondiitritoodete või magusate magustoitude kaunistamiseks.

Kiire ja lihtne viis virsikusiirupi valmistamiseks

Koostisosad

1. Virsikud - 1 kg

2. Vesi - 500 ml

3. Suhkur - 500 g

4. Suhkrusiirupi jaoks: 500 g suhkrut ja 500 ml vett

Valmistamismeetod

1. Purustage virsikud koos koorega köögikombainis või laske need läbi hakklihamasina.

2. Seejärel kaetakse püree suhkruga, segatakse ja lastakse 2 kuni 3 tundi keema tõmmata. Selle aja jooksul eraldavad puuviljad mahla.

3. Pärast seda lisage vett, et massi oleks lihtsam läbi peene sõela või juustukanga sõeluda.

4. Saadud paks mahl lisatakse suhkrusiirupile (500 g suhkrut ja 500 ml vett).

5. Keedetakse virsikesiirupit veel 20 minutit ja valatakse purkidesse. Valmis!

Retsept virsikusiirupile mandli nootidega

Koostisosad: 1

1. Virsikud - 1 kg

2. vesi - 800 ml

3. Suhkur - 700 g

Valmistamismeetod

1. Puuviljad pestakse ja kivistatakse. Jahvatage viljaliha suvalisel viisil.

2. Koorige puuviljadest seemned ja purustage pehme südamik noa või haamriga peeneks.

3. Lisage purustatud tuumad virsikutele, seejärel katke kõik koostisosad suhkruga ja laske 3-4 tundi tõmmata.

4. Pärast keetmist lisage lõhnavale magusale massile vesi, segage kõik põhjalikult läbi ja laske veel 40-50 minutit seista.

5. Virsikusiirupi valmistamiseks pesta mass läbi peene sõela, mis on kaetud flanelli või mitme kihi juustukangaga.

6. Pange puhastatud vedelik tulele ja keetke 20 minutit, kuni see pakseneb.

7. Kuum siirup valatakse otse pliidilt pudelitesse või purkidesse. Segude ketramiseks kasutatav mahuti peab olema kuiv ja steriilne.

Värskenda: 13.08.2019

Kategooria: Siirupi retseptid