Ananassi tinktuur: 2 retsepti kodus

Hoolimata sellest, et ananass on eksootiline puuvili, ei ole raske sellest lõhnavat kodust tinktuuri valmistada. Peamine on valida mahlakas ja küps isend.

See on samuti valmistatud ananassist: Liköör, siirup

Näpunäiteid enne alustamist

1. Lõhn. Küpsel ananassil peaks olema kerge puuvilja aroom. Kui lõhn on liiga terav, siis on see üleküpsenud.

2. tops. Valige ilusa rohelise pealispinnaga puuviljad, mis on kergelt õõtsuvad. Kui ananass on roheline, siis mahub see kenasti sisse "kehad", ja üleküpsenud ananassi puhul tuleb see kergesti maha.

3. Koorik. See peaks olema veidi pehme, kuid siiski elastne. Kui sellele tekivad mustad laigud, tähendab see, et viljad hakkavad mädanema.

4. Koorige viljaliha. Kloputage ananassi peopesaga nagu arbuus. Kui kuulete tümpsuvat heli, tähendab see, et vili on täiesti küps.

Alkoholipõhjaks võib kasutada vähese lõhnaga moonshine'i, toidualkoholi, viina ja valget rummi.

Klassikaline ananassitintekstrakt

Selles retseptis võib värske ananassi asendada konserveeritud ananassiga 500-600 grammi 500 ml alkoholi kohta.

Oluline on aga mõista, et jook on vähem aromaatne ja selle maitse ei ole nii tugev kui värske puuvilja tinktuuril.

Koostisosad

1. Värske ananass - 1 tükk

2. Toidualkohol 40% - 500 ml

3. Granuleeritud suhkur - maitse järgi

Valmistamismeetod

1. Lõika ananassilt koor maha ja jahvata viljaliha blenderi või hakklihamasinaga.

2. Pane püreed klaaspudelisse ja vala sisse puhastusalkohol. Kinnitage tinktuur pimedas kohas toatemperatuuril umbes 12-14 päeva. Soovitatav on mahutit iga päev raputada.

3. Määratud aja möödudes sõeluda tinktuur läbi, lisada maitse järgi granuleeritud suhkrut ja filtreerida.

4. Seejärel valage ananassi tinktuur pudelisse ja jätke see nädalaks jahedasse kohta seisma.

5. Ja kõige tähtsam samm on maitsmine.

Ananassi tinktuur kookoshelvestega

pruuni suhkru asemel võite kasutada tavalist valget tuhksuhkrut.

Koostisained: - Kapslid, mis on mõeldud kasutamiseks, et valmistada tinatiinat, mis on mõeldud kasutamiseks

1. Ananass - 1 tükk

2. Kookoshelbed - 250 g

3. Valge rumm - 1 л

4. Pruun suhkur - 200 g

5. Vesi - 200 ml

Valmistamismeetod

1. Koori ananass ja lõika 2-3 cm kuubikuteks.

2. Seejärel segage see kookoshelvestega ja kandke see infusioonimahutisse, seejärel valage üle rummi. Jäta 2-3 nädalaks toatemperatuuril päevavalgustuseta ruumis seisma.

3. Pärast keetmisperioodi lõppu kurnake jooki ja pigistage viljaliha välja.

4. Valmistamine suhkrusiirup.

5. Pärast jahutamist segage see ananass-kookos tinktuuriga, filtreerige ja pudelisse pudelisse.

6. Lase enne degusteerimist umbes 7 päeva jahedas ja pimedas ruumis seista.

Värskenda: 26.01.2018

Kategooria: Liköörid ja tinktuurid