Ananassiliköör: 3 retsepti kodus

Maailmas on umbes kaheksakümmend ananassisorti. Puuvilja kuju on kõigil ühesugune, kuid kaal varieerub 500 grammist kuni 4 kilogrammini. Kujutage ette, et teil on ananass, mis kaalub nii palju, mida te kavatsete sellega teha?? Vzboltai on suurepärane lahendus - tee omatehtud ananassilikööri.

Alustatakse ananassiga: tinktuur, siirup

Vihje enne alustamist

Alkohoolsete jookide valmistamiseks on oluline kasutada ainult värskeid puuvilju ja alkoholi baasiks võib võtta viina, toidualkoholi või hea kvaliteediga, tugeva lõhnata moonshine'i.

Ananassiliköör alkoholile

Koostisosad

1. Ananass - 4 tükki

2. Toidualkohol - 1 l

3. Vesi - 1 liiter

4. Granuleeritud suhkur - 500 g

5. Vanilliin - maitse järgi

Valmistamismeetod

1. Kõigepealt koorige ananass ja pekske viljaliha blenderiga ühtlaseks püreeks.

2. Valmistage klassikaline suhkrusiirup.

3. Seejärel segage klaaspudelis ananassipüree, jahtunud suhkrusiirup, alkoholikomponent ja lisage maitse järgi vaniljet. Kinnitage tulevast likööri 10 päeva jahedas, pimedas kohas.

4. Pärast selle etapi lõpetamist tuleb jook filtreerida, kook pressida läbi juustukanga ja seejärel läbida ostetud või omatehtud filter.

5. Säilitada valmistoodangut ainult külmkapis või keldris.

Ananassiliköör rosmariiniga

Koostisosad

1. Küps ananass - 1 tükk

2. Rosmariin - 4 väikest oksa

3. Viina - umbes 700 ml

4. Suhkrusiirup - maitse järgi (keskmiselt umbes 300 ml)

Valmistamismeetod

1. Koori ananass ja lõika viljaliha 2-3 cm pikkusteks keskmise suurusega kuubikuteks.

2. Täitke klaasist anum valmis puuviljadega peaaegu ülani, visake sisse rosmariin ja valage kõik koos alkohoolse alusega. Jäta kuu aega pimedas ja soojas kohas hauduma.

3. Seejärel valatakse ananassi tinktuur maha ja pressitakse tselluloos juustukangaga välja.

4. Lisage tinktuurile suhkrusiirup vastavalt oma maitse-eelistustele, filtreerige ja pange jooki pudelisse.

5. Enne degusteerimist hoidke likööri vähemalt 2-3 nädalat jahedas kohas.

Alternatiivne ananassilikööri retsept

Koostisosad

1. Vesi - 500 ml

2. Alkohol - 400 ml

3. Ananass - 1,200 k

4. Suhkur - 250 g suhkrut

5. Ananassi essents - 2-3 tilka

Valmistamismeetod

1. Valmistage suhkrusiirup, jahtuda. Koori ananassid, tükelda need.

2. Segage alkohol suhkrusiirupiga, valage segu ananassidele ja asetage kogu mass suurde purki.

3. Pane päikese kätte 20-30 päevaks.

4. Sõeluda, filtreerida ja lisada ananassi essents.

5. Vala ettevalmistatud pudelitesse. Jook on valmis joomiseks.

Värskenda: 25.01.2018

Kategooria: Liköörid ja tinktuurid