Kuusekübara tinktuur: 3 retsepti kodus

Kuusemarjad on pikka aega olnud lemmikprodukt koduse alkoholi valmistamiseks. Mõnele meeldib, kuidas selle maitsed ilmnevad veinis, likööris või likööris, teised aga eelistavad klassikalisi jooke, nagu näiteks mesikäpa tinktuuri.

Tutvuge retseptiga Kuusekübara liköör.

Näpunäiteid enne alustamist

Koduse mesikäpa tinktuuri valmistamiseks võite kasutada kuivatatud, külmutatud ja värskeid marju. Ainult külmutatud marju tuleb sulatada ja lasta kuivada ning kuivatatud marju tuleb võtta kolm korda vähem, kui retseptis on märgitud.

Klassikaline tinktuur valmistatakse viina abil, kuid võib kasutada ka toidualkoholi või kvaliteetset moonshine'i, millel ei ole teravat lõhna.

Kuusekübara tinktuur meega

Koostisosad

1. Kuusemarjad - 400 g

2. Vedel mesi - 300 g

3. Vodka - 2 liitrit

Valmistamismeetod

1. Kõigepealt valmistage marja. Selleks peske seda, eemaldage üleliigsed jäägid, riknenud viljad ja kuivatage seda veidi paberrätikutega.

2. Tapa marjad blenderi, lihaveski või kartulipeksuga.

3. Seejärel kandke mesikäpa püree klaasanumasse, lisage mesi ja valage sisse alkoholipõhi.

4. Loksutage anumat põhjalikult ja viige see 2-3 nädalaks pimedasse ruumi toatemperatuuril asuvasse ruumi.

5. Pärast aja möödumist tuleb tinktuur filtreerida, pigistada kook välja ja lasta läbi ostetud või omatehtud filtri.

6. Valmis jook valatakse pudelitesse. Säilivusaeg - 5 aastat.

Mesikäpa tinktuur koos vodkaga

Koostisosad: Tsinat, mis on valmistatud nii, et see ei sisalda ühtegi ainet

1. Kuuseviljad - 300 g

2. Vodka - 1 liiter

3. Vesi - 200 ml

4. Granuleeritud suhkur - 150 g

Valmistamismeetod

1. Toimige järgmiselt samm 1 esimesest retseptist.

2. Nüüd tuleb marjad purustada kätega või puulusikaga.

3. Pange ettevalmistatud mesikäbi klaasist anumasse ja täitke see vodkaga.

4. Lase 5 päeva pimedas kohas toatemperatuuril tõmmata. Ärge unustage iga päev mahuti sisu raputada.

5. 5 päeva pärast tuleb veest ja kristallsuhkrust keeta põhisiirupit.

6. Kui siirup on toatemperatuurini jahtunud, sõeluda tinktuur läbi ja seejärel segada see koos suhkrusiirup.

7. Maitse stabiliseerimiseks jäetakse mesikäpa tinktuur veel 5 päevaks seisma.

8. Valmis jooki võib filtreerida ja valada klaaspudelitesse.

Alkoholitinktuur mesilillest

Koostisosad 3-liitrise purgi kohta

1. Värsked mesikäpa marjad - 1/2 mahust valitud mahutist

2. Toidualkohol - 1,5-2 liitrit

3. Granuleeritud suhkur - 600 g

4. Vesi - 1 liiter

Valmistamismeetod

1. Marjad tuleb pesta, kuivatada ja seemned eemaldada.

2. Valage ettevalmistatud mesirohi, kuni poole ulatuses, 3-liitrisesse purki.

3. Seejärel valatakse toidualkohol kaelani ja lastakse 14 päeva pimedas toatemperatuuril seista. Loksutage infusiooni iga päev.

4. 2 nädala pärast sõeluda tinktuur eraldi anumasse ja katta marjad granuleeritud suhkruga.

5. Jätke anum samasse kohta veel üheks nädalaks ja jätkake selle sisu igapäevast raputamist.

6. Nädala pärast sõeluda siirup ja segada see alkoholiga ning katta marjad täielikult veega ja jätkata nõudmist veel 7 päeva.

7. 7 päeva pärast sõeluda ja segada ülejäänud koostisosadega.

8. Nüüd tuleb jook filtreerida ja villida.

9. Enne degusteerimist jätke valmis tinktuur mitu päeva seisma, et maitse stabiliseeruks.

P.S. Infusioonivee kogust võib reguleerida vastavalt maitsele, kui jook on liiga tugev, siis võib manipulatsioone veega korrata (nõudke marju veel 7 päeva ja seejärel lahjendage tinktuuri soovitud kanguseni).

Värskenda: 21.01.2018

Kategooria: Liköörid ja tinktuurid