Meloni tinktuur: 3 retsepti kodus

Pole saladus, et melonist saab kõige paremaid likööre ja likööre, kuid kui eelistate kangemaid või vähem magusaid jooke, võite katsetada tinktuuridega.

Seda valmistatakse samuti melonist: Liköörid ja liköörid, siirup

Meloni lihtne tinktuur

Selle tinktuuri alkohoolse alusena võib kasutada enamikku põhilisi alkohoolseid jooke: head viina, tavalist brändit või konjakit, kerget rummi, samuti laitmatult puhastatud kahekordselt destilleeritud moonshine'i või 45 kraadini veega lahjendatud teraviljapiiritust. Samal ajal saab tinktuuri kangust hõlpsasti reguleerida, lisades rohkem alkoholi või alkoholi ja moonshine'i puhul vähendades vee kogust.

Koostisosad: Melonid, mis on kokku pandud ja mida kasutatakse

1. Küps melon - 2 kg

2. Alkohol - 1 liiter

3. Suhkur (valikuline) - 200-300 g

4. sidrunimahl (valikuline) - 15 ml

5. Jahvatatud ingver (valikuline) - 5 g

6. Jahvatatud kaneel (valikuline) - 5 g

7. Vanilje (valikuline) - 3-5 g

Valmistamismeetod

1. Peske viljad, lõigake need pooleks, eemaldage seemned, koorige koor ja lõigake viljaliha kuni 2 cm suurusteks kuubikuteks.

2. Pange melon purki, lisage soovitud vürtsid ja sidrunimahl (kui kasutate alkoholina brändit, siis ingveri ei soovitata), seejärel valage alkohol meloni peale nii, et see kataks viljaliha vähemalt 4 cm ulatuses.

3. Lase tihedalt suletud purgis 2 nädalat pimedas ruumis toatemperatuuril, raputades seda iga 4-5 päeva tagant hästi läbi.

4. Filtreerige vedelik, pigistage õrnalt sisse pulp, lisage vajadusel suhkrut, segage põhjalikult, valage pudelitesse ja sulgege need hermeetiliselt.

5. Hoida jooki jahedas ja pimedas kohas umbes nädal aega.

6. Säilitada keldris või külmkapis. Enne serveerimist on soovitatav tinktuur dekanteerida.

Meloni tinktuur kardemoniga

Väga huvitav variant. Soovitame proovida.

Koostisosad: Saiblikad ja puuviljad, mis on valmistatud nii, et need ei ole veel valmis

1. Küps melon - 2 kg

2. Puhas toidualkohol - 500 ml

3. Joogivee - 400-500 ml

4. Kardemon - 5-6 tükki

Ettevalmistusmeetod

1. Valmistage kardemonipuljong: keetke vesi koos kardemoniga ja hoidke seda viis minutit madalal kuumusel.

2. Jahutage saadud tõmmis toatemperatuurini, sõelake ja valage alkohol sisse.

3. Järgnevalt vastavalt eelmisele retseptile, alustades kõige esimesest sammust.

Tinktuur meloni sees

Reeglina soovitatakse sel juhul kasutada viina, kuid lubame endale olla leppimatult kategoorilised: konjakit ja ainult konjakit!

Koostisosad

1. Küps magus melon - 2,5-3 kg

2. Tavaline brändi või konjaki - 500 ml

Valmistamismeetod

1. Peske melon ja lõigake ettevaatlikult ära selle pealispind.

2. Puhastage põhjalikult seemned.

3. Valage sisse alkohol (kui ruumi ei ole piisavalt, võite jätta selle nii nagu ta on või eemaldada osa viljalihast).

4. Pange ära lõigatud pealispind tagasi ja mähkige viljad tihedalt toiduks sobiva kilega sisse.

5. Asetage sel viisil ettevalmistatud melon või riputage see tagurpidi jahedasse ja pimedasse ruumi.

6. 16 tunni möödudes pakkige konjakimari ettevaatlikult lahti, valage tinktuur dekanterisse ja lõigake puu viiludeks ning serveerige suupistetena...

Värskenda: 13.08.2017

Kategooria: Liköörid ja tinktuurid