Sidruni tinktuur: 9 retsepti kodus

Kui sulle ei meeldi sidrunid, sest nad on väga hapud, siis pole sa kindlasti veel neist tinktuuri teinud. Minimaalsed koostisosad, minimaalne aeg ja maitsvad kodused joogid teie laual.

Muidugi, kui soovite magusamat, peate tegema likööri. Siis on see viis, kuidas minna: Limoncello retsept.

Ja me pöördume tagasi tinktuuri juurde. Alkohoolse alusena võite kasutada viina, alkoholi ja head moonshine'i, millel ei ole pungilõhna.

Lihtne sidruni tinktuur

Saate ka suhkruga veidi eksperimenteerida, kuid parem on siiski kinni pidada ettenähtud proportsioonidest. Lõppude lõpuks on retseptides märgitud koostisosade ideaalne suhe, et saada maitsvat ja harmoonilist jooki.

Jooki on soovitatav serveerida jahutatult 10-12 kraadise temperatuuriga.

Koostisosad

1. Sidrunid - 5 tükki.

2. Vodka - 500 ml

3. Vesi - 200 ml

4. Granuleeritud suhkur - 250 g

Valmistamismeetod

1. Valage sidrunid keeva veega üle, pühkige need kuivaks, eemaldage koor ja pigistage ühest puuviljast mahl välja.

2. Lihtne keetmine suhkrusiirup veest ja suhkrust, kuid lisades sidrunimahla.

3. Samal ajal kui siirup jahtub, eemaldage ülejäänud sidrunitest valge kiht ja lõigake viljaliha väikesteks kuubikuteks.

4. Segage klaasist anumas siirup, koor, ettevalmistatud sidruniviilud ja alkoholikomponent. Laske sellel umbes viis päeva külmkapis tõmmata.

5. Seejärel tuleb sidruni tinktuur filtreerida, läbi filtri lasta ja pudelisse villida.

6. Soovitav on jooki enne degusteerimist jahutada. Säilivusaeg on piiramatu.

Sidruni tinktuur originaalse infusioonimeetodiga

Oleme harjunud, et tinktuuri valmistamisel paneme ettevalmistatud tooraine otse purki ja valame alkoholi. Selles retseptis on kõik teisiti, peamine koostisosa ei puutu üldse alkoholiga kokku, kuid tulemuseks on aromaatsete tsitruseliste nootidega maitsev jook.

Koostisained: 1

1. Sidrun - 1 tk.

2. Alkohol (70%) - 350 ml

3. Vesi

Küpsetusmeetod

1. Kõigepealt peske sidrun põhjalikult soojas vees ja vabanege säilitusainetest, mida kasutatakse puuviljade pikaajaliseks säilitamiseks.

2. Valage alkohol klaasist liitritesse purkidesse.

3. Ja nüüd kõige huvitavam osa - astu sidruni tipust 1,5-2 cm tagasi, torgi see nõelaga läbi ja lõika tugev niit sisse. Seejärel kinnitage sidrun traadiga nii, et see ei puutuks alkoholiga kokku ja nende vahemaa ei ületaks 1 cm.

4. Nüüd katke meie anum kaanega ja jätke see kaheks nädalaks pimedasse kohta temperatuuril 18-24 kraadi.

5. Kahe nädala pärast valatakse tinktuuri vett. Ärge ehmatage, see muutub alguses häguseks, kuid mõne päeva pärast muutub see jälle heledaks, võite lisada ka veidi suhkrut vastavalt oma maitse-eelistustele.

6. Enne proovi võtmist soovitatakse tinktuuri hoida päev aega jahedas ja pimedas kohas.

Sidruni ja pipra tinktuur

Koostisosad

1. Sidrunikoor - 100 g

2. Sool - 10 g

3. Mustad pipraterad - 5-6 tk.

4. Vodka - 1 liiter

Valmistamismeetod

1. Pange kõik tahked koostisosad pudelisse, valage juurde viina ja sulgege anum tihedalt.

2. Oodata 1,5 kuud, raputades jooki aeg-ajalt.

3. Filtreerige infusioon läbi mitme riidekihi, hoidke väikestes tihedalt suletud pudelites.

Sidruni tinktuur "Traditsiooniline"

Koostisosad

1. Sidrun - 4 tükki.

2. Vesi - 1 liiter

3. Suhkur - 0,5 kg

4. Vodka - 1 liiter

Valmistamismeetod

1. Eemaldage ettevaatlikult sidrunikoore pealmine kiht, kuivatage.

2. Pange kõva koor puhtasse klaasist kaussi, valage sinna viina ja laske kolm päeva seista.

3. Kuivata jook läbi riide, sega suhkru ja veega, lase paar päeva tõmmata.

Kiire sidruni tinktuur

Koostisosad: Tsinat, mis on valmistatud nii, et see ei sisalda ühtegi ainet

1. Vodka - 0,5 liitrit

2. Sidrun - 2 tükki.

Valmistamismeetod

1. Loputage ja kuivatage, pühkige sidrunid põhjalikult läbi.

2. Lõika sidrunikoorest õhuke kiht maha, vala viina sisse.

3. Hoidke 1-1,5 nädalat soojas, et infusiooniks suletud pudelis.

4. Jook sõelutakse läbi.

Sidruni tinktuur "Kontsentreeritud"

Säilitage valmistoodet tihedalt suletud mahutites pimedas ja jahedas.

Koostisosad

1. Viina - 1 liiter

2. Suhkur - 0,5 kg

3. Sidrun - 3-4 tükki.

Valmistamismeetod

1. Eemaldage puuviljadelt koorekihi kollane osa, tükeldage, pange purki.

2. Koorige puuviljad valgest koorekihist, lõigake viljaliha väikesteks viiludeks, lisage koorele, segage.

3. Valage kogu viina purki, katke marliga, jätke 4 päevaks soojale kohale.

4. Tihendage leotatud sisu, pigistage sidrunimassist vedelik välja ja lisage see leotatud massile.

5. Pange suhkur joogi sisse, segage hästi, et see lahustuks.

Tugev tinktuur "Sidrun ja muskaatpähkel"

Koostisosad: Küüslaugud: 1

1. Vodka - 1 liiter

2. Kuiv sidrunikoor - 50 g

3. Nelkad - 10 tükki

4. Riivitud muskaatpähkel - 1 tk.

Valmistamismeetod

1. Segage kõik tahked koostisosad kokku, pange need purki.

2. Valage mass viina peale, katke kaanega, saatke 1 kuuks pimedasse nurka.

3. Valmis infusioon sõelutakse läbi, valatakse väikestesse mahutitesse, sulgedes need tihedalt.

Sidruni ja piparmündi tinktuur

Jooki juuakse jahutatult, kasutatakse küpsetiste leotamiseks.

Koostisosad

1. Sidrun - 1 tk.

2. Kuivad piparmündilehed - 20 g

3. Suhkur - 100 g

4. Viina - 0,5 liitrit

Valmistamismeetod

1. Puhtast sidrunist eraldatakse koorekihi pealmine kiht, lõigatakse õhukeselt ja pannakse purki.

2. Lisage piparmündi koore juurde.

3. Pressige sidrunimahl purki.

4. Kata mass suhkru ja vodkaga.

5. Sulge anum tihedalt, raputage sisu.

6. Laske 3 päeva soojas ja pimedas kohas seista.

7. Filtreerige infusioon, pigistage puuviljamass välja. Ja see ongi kõik.

Ingveri ja tsitrusviljade tinktuur

Koostisosad

1. Sidrun - 3 tükki.

2. Greibi - 2 tükki.

3. Viina - 0,5 liitrit

4. Riivitud ingverijuur - 10 g

Valmistamismeetod

1. Peske puuviljad põhjalikult, koorige need ära.

2. Pange koor purki, puistage ingveri peale, valage viina sisse.

3. Sulge anum, raputage sisu ja laske umbes 1 nädal toatemperatuuril seista.

4. Joogi läbi suvalise filtri ja täitke see pudelitesse.

Värskenda: 15.11.2018

Kategooria: Liköörid ja tinktuurid