Chornovar õlu: ajalugu, ülevaade õllesortidest + huvitavad faktid

Vaatamata sellele, et "Cernovar" - Tšehhi õlu, valdav osa ettevõtte toodangust eksporditakse välismaale.

Rohkem kui kakskümmend riiki ostavad "Cernovar" pruulitakse hulgimüügipartiides ja enamikus riikides hinnatakse kogu Tšehhi õlut selle kaubamärgi järgi.

Brändi ajalugu ja tootmise eripära

Algselt oli tulevase õlletehase juhtimine osa suurettevõttest "Vene traditsioon", mis eksportis välismaalt õlut. Nad impordivad riiki selliseid populaarseid jooke nagu Bavaria ja Krušovice.

Kuid sisemise konkurentsi tõttu kohaliku toodanguga hakkas müük langema ja peagi oli ettevõte pankroti äärel.

Ettevõtte juhtkond otsustas ise valmistada joovastavaid jooke, tellides mitmeid unikaalseid retsepte parimatelt Tšehhi ja Saksa õlletootjatelt.

Tänu kogenud õlletootjate kaasamisele väljastpoolt on Chornovari kaubamärgi omanikud loonud ainulaadse õlletootmisliini.

Tüübid "Cernovar"

Erinevalt paljudest konkurentidest on brändi liini "Cernovar" on esindatud vaid kahe õllesordiga: tumeda ja heleda õllega.

Siiski on tänu sellele "piirangud" Õlletehas suudab säilitada retsepti ainulaadsust, lahjendamata seda eksperimentaalsete maitsete ja uuendustega.

1. Světlé

   Klassikaline kerge filtreerimata käsitööõlu.

   kangus on 4.9%, tihedus - 11.7%.

   Omapäraseks tunnuseks on õlle pehmus, samuti meeldiv kibedus, mida suurepäraselt kompenseerib linnase järelmaitse.

   Jooge koos kuumade lihasnäkkide või vürtsika toiduga.

2. Černé

   Selle õlle värvus on väga sarnane mahagonile.

   Õlle kangus on 4.5%, on tihedus 11.3%.

   Asjatundjad kiidavad seda õlut karamelliõlle üle selle magusama järelmaitse tõttu, ja igas lonksus on tunda hästi keedetud linnaseid.

   Parimaks suupisteks peetakse klassikalist saksa brezelit või muid jahutooted.

Huvitavad faktid

1. Õlletüüp "Cernovar" mida toodetakse Teise maailmasõja üle elanud tehastes. Seetõttu õnnestus õlletootjatel säilitada avatud kääritamise tehnoloogia, mis oli paljudes kohtades kaduma läinud.

2. Kuue aastaga (2010-2016) kasvas ettevõtte müük 8 korda. See näitaja on ettevõtte ajaloo kõrgeim ja tootmismahu suurenemise globaalses pingereas kolmandal kohal.

3. 2010. aastal osales õlletehase restaureerimisel kuulus Tšehhi õlletehase juht Pavel Hryhorovych. Ta rajas eduka tootmise, mis põhineb ühel varem ettevõttele antud retseptil - "Jämedamaks muutmine".

4. Õlle eripära "Cernovar" Seda iseloomustab mittestandardne retsept - hele õlu on tugevam kui selle tume vaste. Maitse on aga hoopis vastupidine: kuigi erinevus tugevuses on ainult 0.4%, kes proovivad tumedat õlut esimest korda "Karestamine", peetakse üheks kõige tugevamaks õlleseks.

Värskenda: 11.01.2020

Kategooria: Õlu ja Siider