Kaffesirup: opskrift derhjemme

Duftende kaffesirup giver dig mulighed for hurtigt at smage din mad og drikke til med kaffetoner.

Fordelen ved kaffesirup er dens uafhængighed, for eksempel kan den bruges til at lave en kølig drink ved at fortynde et par teskefulde med koldt vand og tilsætte is.

Sådan bestemmer du siruppens parathed? Hæld en dråbe i vandet, hvis det forbliver en dråbe og ikke spreder sig, er siruppen klar.

Klassisk opskrift på kaffesirup

Ingredienser

1. Malet kaffe - 4 spiseskefulde

2. Sukker - 200 g

3. Vand - 400 ml

Fremgangsmåde til tilberedning

1. Hæld 4 spiseskefulde malet kaffe i en gryde, hæld 400 ml vand i, bland grundigt og sæt ild til.

2. Bring kaffen i kog, og kog den ved middel varme i et par minutter.

3. Sluk og lad den stå et stykke tid, så bundfaldet kan bundfælde sig.

4. Hæld forsigtigt den færdige blanding i en skål, så den tykkere del forbliver i bunden af gryden.

5. Hæld 200 gram sukker i en tykbundet gryde, sæt den på et lille blus, og lad sukkeret karamellisere uden at røre i det.

6. Hæld kaffen i, og kog under omrøring over medium varme, indtil siruppen har en tyk konsistens, det tager ca. 20-25 minutter.

7. Du kan afgøre, om siruppen er klar, ved at lade en dråbe falde ned i vandet. Hvis den forbliver en dråbe og ikke spreder sig, er siruppen klar.

8. Sæt den færdige sirup i køleskabet, den garanterede holdbarhed er 2 uger.

Opdatering: 24.08.2019

Kategori: Sirup opskrifter