Hunky Bannister whiskey: historie, oversigt over smag og typer

1) Historien om Hanka Bannister
2) Egenskaber ved produktionen
3) En oversigt over smagene og typerne af Hunky Bannister

En drink for sande gentlemen - det er navnet på whiskyen Hankey Bannister, skabt af engelske forretningsmænd til Londons elite.

Blandt de berømte fans af drinken var Oscar Wilde, Evelyn Waugh, Winston Churchill og medlemmer af den kongelige familie.

Historien om Hanka Bannister

Beaumont Hankey og Hugh Bannister grundlagde virksomheden i 1757 for at producere denne eksklusive spiritus "Vin- og spiritusfirmaet" i West End i London. Partnerne satte sig for at tilbyde det britiske aristokrati spiritus, der kunne tilfredsstille den mest krævende smag.

På jagt efter ingredienser rejste de til Skotland, hvor de udvalgte de bedste spiritusprøver for at skabe en blanding.

Resultatet blev en whisky med et dobbelt navn og karakter, der lånte de bedste kvaliteter fra begge skabere. Drikken har arvet lysstyrke og sofistikeret karisma fra den charmerende societetsløve Beaumont. Den forsigtige forretningsmand Hugh gav blandingen kraft og elegance.

I 1785 flyttede virksomheden fra det fashionable West End til City. De nye kældre er placeret i den berømte Adelphi Terrace-bygning i neoklassisk stil, designet af Adams-brødrene. I de følgende år måtte firmaet skifte adresse mere end én gang. Forretningen gik godt, og i begyndelsen af det 20. århundrede var produktionen af mærket "Hankey Bannister" nåede toppen af popularitet.

I 1901 blev drikken godkendt af George V: firmaet modtog sin første ordre til at levere til det kongelige bord og begyndte aktivt at absorbere konkurrenterne.

I 1922 fusionerede firmaet med "Saccone" & Hastighed" kaldet "Hankey Bannister & Co" og modtog snart endnu en Royal Warrant (denne gang fra George VI), hvilket bekræftede dets ry som leverandør af luksusbrændevin.

Siden 1988 har mærket været ejet af en alkoholvirksomhed "Inver House Distillers". Scotch-produktionen var koncentreret i North Lanarkshire.

I de senere år har det prestigefyldte mærkes whiskyer gentagne gange vundet toppriser ved internationale konkurrencer "World Whisky Awards" і "IWSC".

Egenskaber ved produktionen

Perfekt smag "Hankey Bannister" er resultatet af en omhyggelig udvælgelse af ingredienser og overholdelse af den oprindelige opskrift, som går tilbage til det 18. århundrede:

Scotch fremstilles af de fineste skotske destillater, herunder single malt fra gamle Highland-destillerier ("Pulteney", "Balblair", "AnCnoc", "Speyburn", "Balmenach") og delikate kornalkoholer fra lavlandet.
Maltet byg til "Hankey Bannister Original" lufttørret uden brug af tørverøg, hvilket giver mulighed for at udtrykke de fineste smagsnuancer og sikrer en blød drik.
Processen afsluttes med lagring på egetræsfade "Ægteskab" af alkoholer. Minimum modningsperiode - 3 år. Procentdel af fordampning ("angel's share") når i denne periode op på 9%. Efter blanding får whiskyen tid til at komme i harmoni uden at blive tappet på flaske med det samme.

Hele processen - fra destillation til aftapning - foregår i Skotland.

En oversigt over smagene og typerne af Hunky Bannister

Original blanding

Den samme whisky, som blev opfundet af London-innovatørerne Hugh og Beaumont for over 250 år siden. En udsøgt blanding af cremet toffeefarve med et gyldent skær og en let aroma af krydderier.
Smag: afbalanceret, ren, delikat, med toner af krydderier og honning, en behagelig sødmefuld finish.
Heritage Blend

En sjælden drik med en smag af historie, genskabt efter en opskrift fra 1920'erne.
Farve: gylden rav.
Aroma: sød, krydret og røget med antydninger af brændt appelsin, grønt æble, vanilje og karamel.
Smag: fyldig, med antydninger af honning, karamel og en lang, lagdelt finish.
12 år gammel Regency

Perfekt afbalanceret sød og krydret blanding af moden spiritus lagret på bourbonfade.
Farve: ravgul med kobberreflekser.
Aroma: sødlig med toner af vanilje og egetræ.
Smag: harmonisk, blød med en røget eftersmag.
21 år gammel Partners Reserve

Luksuriøs whisky til særlige lejligheder, modnet i udvalgte bourbon- og sherryfade.
Farve: mørk honning med bronzefarvede refleksioner. Aromaen domineres af noter af tørret frugt, vanilje og egetræ.
Smag: blød, cremet, med noter af karamel, julekrydderier og mørk chokolade.
Eftersmag: glat, maltet, dvælende.
Lagret i 25 år

En udsøgt, fyldig drink lagret på amerikansk eg. Fås i et begrænset oplag.
Farve: mørk gylden.
Aroma: lys, frugtagtig med accenter af citrus, grønne æbler, vanilje, karamel og et strejf af læder.
Smag: rig, kompleks med toner af citron, appelsin, toffee, honning, vanilje og kokosnød.
Eftersmag: dvælende, krydret, med et diskret strejf af læder.
Lagret 40 år

Eksklusiv scotch fremstillet af håndplukkede ingredienser: maltbrændevin fra højlandet, lagret i over 40 år på sherryfade, og de bedste korndestillater fra lavlandet. Aftappet ved 44,3 % naturlig styrke. Der blev produceret i alt 1480 karafler.
Farve: mørkt kobber.
Aroma: sød, konfektagtig, med toner af vaniljekage, frisk bagværk, bananer i karamel.
Smag: flerlags, krydret og pebret, med noter af figner, dadler og kanel.
Eftersmag: lang med antydninger af efterårskrydderier, bitter chokolade, toffee og egetræ.