Gør-det-selv-destillationskolonne: hvordan det fungerer + instruktioner

For at få ren måneskin tyr hjemmekokke normalt til dobbeltdestillation. Resultatet er et kvalitetsprodukt uden skadelige urenheder med en behagelig smag og aroma.

Destillation i en destillationskolonne giver en endnu bedre effekt. Det giver dig mulighed for at få den mest rensede stærke alkohol (94-96%) eller vodka uden yderligere smag og lugt.

På samme tid har enheden praktisk talt ingen ulemper bortset fra dens store dimensioner og behovet for at arbejde på dens fremstilling. De fleste erfarne hjemmebrændere er enige om, at det er bedre at samle destillationskolonnen selv.

Destillationskolonnens design og funktionsprincip

1. Destillationskube

2. Overskrift (rør) med fyldstof

3. Enhed til ekstraktion af alkohol

4. Deflemmator

5. Ekstra køleskab

Den fungerer som følger

Brygget, der er i destillationstanken, opvarmes og begynder at fordampe. Dampene bevæger sig op ad truget og når frem til køleskabet og udsugningsenheden, hvis hane i starten er lukket.

De kondenserede dampe (slim) går tilbage ned i røret. Tunge fraktioner akkumuleres i bunden og lette fraktioner i toppen. Takket være dyserne sker kondensations- og fordampningsprocesserne gentagne gange: dampe og væsker interagerer kontinuerligt.

Denne udvekslingsproces er en rektifikationsproces. De letteste dampe med højt alkoholindhold fjernes til køleskabet, hvor den endelige kondensering finder sted. Som et resultat kommer rent destillat ind i modtagertanken.

<!--dle_media_begin:https://youtu.be/BXH1PRa3hXw--><!--dle_media_end-->

Beregning af parametre og valg af materialer

Før du begynder at samle kolonnen, skal du beslutte dig for apparatets størrelse og andre egenskaber.

1. Højden af truget

   Tidligere var destillationskolonnerne flere meter lange, men i dag bruger hjemmebrændere kompakte versioner - omkring 1,5 meter lange. Hovedprincippet, der skal følges ved beregning af dimensionerne, er som følger: rørets højde skal være lig med ca. 50 af dets diametre. Små afvigelser i den ene eller den anden retning er tilladt. Destilleriets længde må dog ikke være mindre end 1 meter. Ellers vil en del fuselolier komme ind i udvælgelsen, og der vil opstå vanskeligheder med adskillelsen af fraktioner. Forøgelse af søjlens højde til over 1,5 meter påvirker ikke produktets kvalitet væsentligt, men forlænger destillationstiden. Derudover vil det være problematisk at placere en sådan struktur derhjemme. Optimale rørdimensioner: længde - 1,3-1,4 m, diameter - 3-5 cm.

2. Materiale og vægtykkelse

   Rustfrit stål i fødevarekvalitet er en ideel mulighed for en hane: det påvirker ikke drikkevarernes sammensætning. Kobber er også velegnet. Den optimale vægtykkelse er inden for 1-2 mm. Mere er muligt, men det vil gøre strukturen tungere og øge omkostningerne uden at give mange fordele. Derudover er det værd at huske, at der skal laves huller i væggene.

3. Type og parametre for dyser

   Den nemmeste måde at bruge et kontaktelement på er at bruge husholdningssvampe i rustfrit stål, der bruges til at rengøre tallerkener med. For at kontrollere kvaliteten af metallet kan du lægge produktet i blød i en saltopløsning og lade det stå i en dag: et godt produkt ruster ikke. Alternative muligheder er glaskugler, sten af visse typer, metalspåner. Pakningstætheden er 250-270 g kontaktelement pr. 1 liter kolonnevolumen.

4. Volumen af terningen

   Destillationsbeholderen er fyldt med 2/3, mens mængden af alkoholholdig væske skal svare til 10-20 volumener af dysen. Til en søjle med en diameter på 5 cm er det optimalt at bruge en 40-80 liters tank, til en bredde på 4 cm - 30-50 liter.

5. Kilden til opvarmning

   Brug af gas-, el- eller induktionskomfurer anbefales ikke. Den første mulighed er farlig, de andre tillader ikke at sikre ensartet varmeforsyning. Den bedste løsning er elektrisk opvarmning ved hjælp af varmeelementer, som du selv kan montere i kuben. Elementernes effekt afhænger af kubens volumen: der kræves mindst 4 kW til 50 liter, mindst 3 kW til 40 liter osv. д. д.

6. Type termisk isoleringsmateriale

   Det skal modstå høje temperaturer og være kemisk inert. Normalt bruges 3-5 mm tyk skumgummi, fluorplast eller silikone (men ikke gummi) pakninger!) pakninger.

7. Mulighed for docking

   Hvis der anvendes gevindforbindelser, kan det være nødvendigt med tætningsmiddel. Det er bedre at foretrække at lægge elementerne oven på hinanden.

Instruktioner til fremstilling af en destillationskolonne

Hver lille ting betyder noget, når du opretter en destillationskolonne, så du skal nøje følge alle anbefalingerne. Det vil ikke være overflødigt at se monteringsvideoen.

1. Et metalrør med de anbefalede parametre skæres i 2 dele af omtrent samme længde, kanterne rengøres, hermetisk sammenføjes ved hjælp af gevindforbindelser eller en adapter.

2. I en del, som vil være placeret i bunden, skal du udfylde den valgte type dyser, forudinstallere et net og en højtryksrenser for at forhindre materialet i at falde ud. Hvis der bruges metalsvampe (ca. 40 stk. er påkrævet).), skær dem ud i stykker på 5 mm. Fjedrene skal fordeles jævnt ved at banke røret på en hård overflade. Når du har fyldt dysen, skal du lukke røret med et net og fastgøre det med en skive.

3. Fastgør den resulterende struktur til destillationskuben, og isoler den med varmeisolerende materiale.

4. Den anden (øverste) del af røret forbindes til deflagrationsenheden ved hjælp af en loddekolbe. Der skal være 2 rør i vandkroppen: til vandindtag og udløb. Du kan købe en deflagrator eller lave den selv af en termokande, trykkoger, spole, kobberrør (den første mulighed er at foretrække). For eksempel: https://youtu.be/D4ZsbbRH6ds

5. Den øverste ende af søjlen lukkes med en prop/låg eller forsegles, så der er et hul til atmosfæreslangen. Brug et beslag til at fastgøre det, enden af røret sænkes ned i vandet.

6. Lav et hul under dysen til destillatudløbet. Det skal være et par centimeter over krydset med den nederste del af røret, en plade til opsamling af kondensat er installeret under den.

7. Brug en silikoneslange til at forbinde et køleskab med søjlen. Du kan købe den eller lave den selv. For at regulere processen med væskebevægelse er en dråbeklemme fastgjort til slangen.

8. Forbind køleelementerne til hinanden: den øverste del af køleskabet til bunden af deflagrationsenheden, den øverste del af deflagrationsenheden til kloakken. Vandet bliver således opvarmet til deflagratoren.

9. Derudover kan du installere en vandstrømningsregulator og et termometer (det kræver et ekstra hul i udvælgelsesenheden).

Det er også muligt at opdele tundishen i 3 dele: dette design anses for at være mere variabelt i anvendelse. En detaljeret proces for søjlesamlingen kan findes her:

<!--dle_media_begin:https://youtu.be/JpmQuJBjHmg--><!--dle_media_end-->

Opdatering: 10.02.2019

Kategori: Vodka