En oversigt over designet af moonshine still: spole, tørretank, destillationskube
Til produktion af stærk alkohol bruger hjemmedestillatører alle slags enheder, lavet uafhængigt eller købt i en butik. De kan have forskellige dimensioner, udstyr, ydeevne osv. д.
En traditionel moonshine still er en enhed til destillation af brag og består af tre hovedelementer: en still, en spole og en tørretank. Lad os kort dvæle ved hver detalje for bedre at forstå, hvordan hele systemet fungerer.
Destillationsterning
Den største del af apparatet, hvor brygget opvarmes. Hav altid et aftageligt, tætsluttende (lufttæt) låg.
Beholderens volumen kan variere: fra 5 til 100 liter.
Hjemmedestillatører foretrækker beholdere med mellemstor kapacitet - 20-30 liter. For lille giver lavt produktudbytte, for stor er svær at vedligeholde og kræver betydelige omkostninger. Brugte husholdnings- og fødevarebeholdere bruges ofte som destillationskube: trykkogere, dåser, gryder, ølfustager, emaljespande osv. д.
Udførelsesmaterialet kan være forskelligt: normalt metal, men der er andre muligheder, for eksempel glas. Bedst af alt - rustfrit stål eller kobber i fødevarekvalitet.
Det er bedre ikke at bruge aluminium og andre tilgængelige metaller, da de kan påvirke produktets kvalitet og hurtigt nedbrydes. Emaljeret porcelæn holder heller ikke længe.
Det er godt, hvis destillationskuben har en bred hals og er udstyret med et termometer: førstnævnte forenkler vedligeholdelsen af beholderen, sidstnævnte er nødvendig for at kontrollere destillationsprocessen.
Tanken kan opvarmes over åben ild, induktionskomfur eller fra elnettet ved hjælp af varmeelementer. Alkoholholdige dampe stiger op fra destillationsapparatet gennem et rør og kommer ind i det næste strukturelle element - tørringsapparatet.
Tør dampkoger
Det er en forseglet beholder lavet af glas eller metal, som filtrerer nogle af de skadelige urenheder fra alkoholdampene fra.
Baseret på formålet kaldes enheden også en bundfældningstank. Den placeres mellem destillationskuben og køleskabet og forbindes til dem med silikoneslanger eller metalrør.
I hjemmet er det mest almindeligt anvendte tørremiddel en glaskrukke.
Princippet i bundfældningstanken er et kraftigt fald i tryk og temperatur inde i beholderen. Resultatet er, at dampene kondenserer: nogle af dem (en vis procentdel fuselolier og vand) bliver liggende i bunden af tanken, resten vender tilbage til gasform og går videre.
Det er godt, hvis enheden er udstyret med en hane til dræning af urenheder, hvilket forenkler deres fjernelse.
Tørretørrerens funktioner:
Styrkelse af destillatet.
Grov rengøring af fuselolier.
Beskyttelse mod skum og dråber af mæsk (splashdown), der kommer ind i det endelige produkt ved høj varme.
Aromatisering af alkohol under destillationsprocessen (til dette formål placeres stykker af frugt eller skal i krukken).
Nogle hjemmebrændere klarer sig uden en tørdestillator eller erstatter den med en mere avanceret version af mellemrensning - en deflagrationsdestillator. Denne anordning fungerer som et køleskab og tilbageholder nogle af de skadelige urenheder og returnerer dem til destillationstanken.
En version af dette element er en bobler. Den adskiller sig fra en dry still ved, at der er væske inde i glasset, hvor nogle af de giftige stoffer bundfælder sig. I dette tilfælde er røret, der kommer ind fra tanken, nedsænket dybt i vandet.
Valget af dette eller det andet design forbliver hos ejeren af enheden. Vzboltai mener, at den bedste løsning er at tilslutte en deflagrator, som filtrerer urenheder bedre fra, men det er bedre at installere en tør damper eller bobler end slet ikke at bruge mellemrensning.
Hvad angår tilstedeværelsen af flere bundfældningstanke, anses denne løsning for upraktisk med hensyn til at forbedre produktets renhed. Den eneste "plus" et sådant system til at styrke styrken af måneskin.
Spolen
Efter en mellemliggende rensning overføres de alkoholholdige dampe til køleskabet, hvor de kondenserer og bliver til det endelige produkt. Dette er det vigtigste element i hjemmebrænderiet. Hoveddelen af kølerummet er en spole, som er et rør snoet i en spiral. Det er af to typer:
Klassisk
I dette tilfælde bevæger alkoholdampene sig inde i spolen, og kølevæsken (vand, is, sne) er udenfor, for eksempel i en spand. Denne mulighed kræver ikke en kontinuerlig tilførsel af væske, så den er ikke bundet til vandforsyningen. Alternativt kan man bruge luftkøling, men det er mindre effektivt.
Omvendt
Denne type enhed kaldes også et Dimroth-køleskab. I dette tilfælde er der et kølemiddel inde i spolen - rindende vand, og alkoholdampe bevæger sig langs dens kontur inde i en speciel tank og kondenserer på røret. Væsken i et sådant køleskab tilføres nedefra og udledes ovenfra, så den bevæger sig mod dampen og skaber en modstrøm.
Spolerne adskiller sig også i deres arrangement i rummet. De kan placeres vandret, lodret eller i en vinkel. For klassiske varianter er et lodret arrangement at foretrække, så måneskinen naturligt flyder under sin egen vægt ind i modtagerbeholderen.
Et køleskab kan købes færdigt eller laves selv. Materialet, der bruges til fremstilling, er forskelligt:
Kobber
Det har optimal varmeledningsevne, er let at behandle og forbedrer kvaliteten af hjemmebrændt alkohol. Det kræver dog rengøring af høj kvalitet med citronsyre eller eddike og er dyrere end andre muligheder.
Aluminium
Overkommelig, billig, nem at bruge, men påvirker produktets egenskaber negativt.
Rustfrit stål
Mere overkommelig end kobber, men dårligere til at lede varme. Vanskelig at behandle, men nem at bruge. Påvirker ikke alkoholens kvalitet.
Glas
Skrøbelig, har dårlig varmeledningsevne, kan ikke behandles derhjemme. З "Fordele"overkommelig pris, inerti over for alkohol.
Hvad angår de andre parametre for røret, er følgende optimale: længde (i udrettet tilstand) - 1,5 - 2 m, tykkelse - ca. 1 mm, indvendig diameter - ca. 1 cm.
Moonshine still kan laves helt uafhængigt, du kan købe individuelle elementer og samle dem i en enkelt struktur eller købe en færdiglavet fabriksenhed.
Opdatering: 17.02.2019
Kategori: Vodka