Krydret rom: hvad er det, hvad er det lavet af, tips til hvordan man vælger

Kort om drinken

Først i slutningen af det 20. århundrede besluttede romproducenterne for første gang at variere deres produkter med forskellige tilsætningsstoffer. Det hele startede i begyndelsen "uskyldig"Kokosflager og krydderier blev tilsat den fremtidige rom under destillationsprocessen eller i den sidste fase af produktionen, og derefter steg antallet af nye krydrede ingredienser, hvilket gjorde det muligt for eksperter at skelne mellem aromatiseret rom ud over krydret rom, men det er en helt anden historie...

Hvad er krydret rom lavet af?

Som regel fremstilles forskellige krydderier af tørrede frugter, frø, rødder, blade eller bark fra planter, der er egnede til mad. Disse aromatiske og krydrede plantestoffer tilføjer et vist pift til smagen af drinken.

De største fordele ved denne type rom er dens unikke evne til at kombineres perfekt med andre drikkevarer, både alkoholiske og ikke-alkoholiske.

Mixologer og bartendere bemærkede hurtigt dette og fandt drinken meget udbredt inden for fremstilling af romcocktails. Ideen blev straks taget op af kokke: I madlavning bruges aromatisk rom med krydderier til at lave tærter, kager, bagværk osv.

Det er interessant, at de mest ivrige fans af krydret rom er borgerne i USA.

De mest populære ingredienser

Til produktion af krydret rom bruger håndværkere oftest krydderier som ingefærrod, vanilje, jamaicansk peber, kanel, cassia, kendt som "falsk kanel" (fremstillet af barken fra et stedsegrønt træ - den kinesiske kanel), nelliker, rosmarin, anis og mange andre.

Tilsætningsstoffer som citrusekstrakter, kaffebønner, mynte, kirsebær, solbær, kokos, mango, ananas, banan og nogle andre gør, at den færdige drik kan klassificeres som aromatiseret rom snarere end krydret rom.

Nogle gange kombinerer producenten krydderier, urter og frugttilsætninger for at skabe en virkelig magisk spiritus med uforglemmelige duft- og smagsnuancer.

De bedste tips til at vælge krydret rom

1. Hvis du sammenligner en krydret rom med en klassisk mørk rom, vil du bemærke, at farven på førstnævnte er noget mørkere og mere fyldig.

   Drikkens dybe nuance kommer fra karamel, som producenten specielt tilsætter sit produkt som farvestof.

   Tilsætning af karamel er ikke forbudt ved lov, men det skjuler perfekt en alkoholisk drik af lav kvalitet, hvilket gør det meget vanskeligt at vælge en god rom.

2. Krydret rom af høj kvalitet fremstilles oftest på basis af gylden eller mørk rom, som tilsættes en vis mængde karamel.

   Naturligvis er der ingen lagring involveret, så denne type rom er en ung, umodnet alkoholisk drik.

3. Den mørke farve i dette tilfælde indikerer ikke "alder" produkt.

4. Når du vælger krydret rom, skal du være på vagt, da mange billige mærker er lavet af lys rom af lav kvalitet farvet med karamel.

5. Når du køber rom med krydderier, er det bedst at bede om råd fra eksperter, der ikke er interesseret i at sælge produktet, eller omhyggeligt studere etiketterne på de præsenterede varer.

6. Vær opmærksom på punktafgiftsstemplet, undtagen i den toldfrie zone.

Populære mærker af krydret rom

1. Sailor Jerry

2. Pango

3. Foursquare

4. Montecristo

5. Ron de Jeremy

6. Kaptajn Morgan

7. Bacardi

Opdatering: 17.01.2018

Kategori: Rom