Obolon-øl: historie, oversigt over typer + interessante fakta

Historien om Obolon-øl

Obolon - Ukrainsk øl, som blev født takket være OL i Moskva i 1980. Regeringen ønskede at bevise, at Sovjetunionen bryggede den samme øl som alle andre steder i verden. Sloganet for dens reklamekampagne: "Obolon - øllet fra dit hjemland".

1980: Bryggeri nr. 3 blev åbnet i Kiev i anledning af de XXII Olympiske Lege og opfyldte europæiske produktionsstandarder.

Den sovjetiske ledelse hentede højt kvalificerede bryggere fra Tjekkiet. Obolon-distriktet i Kiev blev ikke tilfældigt valgt til opførelse: det havde en artesisk kilde med blødt vand med et lavt mineralindhold, blottet for urenheder, som utvivlsomt påvirkede smagen.

1986: På fabriksbasen under det fælles navn "Obolon" Fastiv-bryggeriet og flere Kyiv-bryggerier blev fusioneret.

1989: Alexander Slobodian blev administrerende direktør for virksomheden. Han driver den den dag i dag. Salg af produkter til udlandet, nemlig øl, begyndte "Zhiguli øl" til det britiske marked.

1990: Øleksporten begyndte "Russkoje" blev etableret i USA.

1992: Bryggeriet blev ejer af privatiseringscertifikat nr. 1 fra Ukraines statslige ejendomsfond. Det første ukrainske ølmærke dukkede op på butikshylderne "Obolon", og virksomheden blev et fortilfælde for uafhængig produktion i landet.

1996: Virksomheden blev partner og medejer af CJSC "Bershad Bryggeri", såvel som OJSC "Sevastopol Bryggeri". Alkohol blev tappet på dåser og fustager, hvilket aldrig var sket i landet før.

1998: Virksomheden var den første i branchen til at modtage det internationale certifikat for kvalitetsstyringssystemet ISO 9001 version 1994. Dette betød, at alle produktionsprocesser var på et højt niveau, og kvaliteten af produkterne var ikke dårligere end verdens.

Samme år åbnede virksomheden en landbrugsvirksomhed, nemlig en forsknings- og produktionsforening "Niva Obolon". For at kunne levere kvalitetsmaterialer var specialister involveret i udvælgelse, forskning og industriel reproduktion af frø fra lovende bygsorter.

2004: En ny brygningsprocedure blev etableret på fabrikken, som blev opdateret tre år senere, og den største øltappelinje blandt europæiske bryggerier blev installeret. Kapaciteten er 110.000 flasker i timen. Produktionen af et ungdomsmærke blev lanceret "Vandrepræmie" i begrænsede partier.

2008: I april præsenterede virksomheden "Obolon ufiltreret", som er blevet opdateret. Den findes udelukkende i butikken Kyiv Branded, hvor den sælges direkte fra cylindrisk-koniske tanke. Drikken er af naturlig oprindelse og indeholder en masse gærceller, en kilde til aminosyrer og vitaminer.

Øllet er upasteuriseret og opbevares ikke længe. En selvklæbende etiket med en holdbarhed på kun tre dage dukkede op på emballagen. Etiketten beskytter mod uautoriseret salg.

2011: Virksomheden begyndte at samarbejde med det amerikanske Molson Coors Brewing Company, som ejer mange populære mærker. De første leverancer af produkter til Kina fandt sted.

2020: Blandt ukrainske øl "Obolon" Obolon indtager førstepladsen på det globale marked. Den eksporteres til mange lande, bl.a. nabolandene Rusland, Tyskland, Østrig, Sydkorea, Canada osv. д. I alt er der 19 produktionsfaciliteter i forskellige dele af Ukraine. Det er også den eneste investor i.

Typer af Obolon-øl

1. Piwny kubek ("Ølbæger"), 4%. Let, skabt efter den tjekkiske opskrift.

2. Native Shubin Light, 4 procent. Brygget efter en original opskrift af omhyggeligt udvalgt naturlig malt, humle, byg og vand.

3. Yuzhanka, 4,1%. Regional. Let pasteuriseret. Skabt ved hjælp af klassisk teknologi.

4. Zibert Light, 4,4%. Den indeholder vand fra en artesisk brønd, malt af høj kvalitet og aromatisk humle fra Tyskland.

5. Zibert Bavarian, 5%. Brygget efter en klassisk opskrift med moderniseret tysk udstyr. Den har en luksuriøs ravfarve og en malt- og humlekarakter på grund af den udvalgte humle og malt i sammensætningen.

6. Carling, 4 procent. Britisk lagerøl af høj kvalitet. Har en fyldig og alligevel diskret smag. Aromaen afslører antydninger af majs, og den svage bitterhed bliver ikke hængende længe. Den dukkede op i Ukraine takket være samarbejdet med "Molson Coors".

7. Zlata Praha, 5%. Lys med dominerende malt i smagen, afbalanceret af humlebitterhed. Brygget efter en klassisk tjekkisk opskrift.

8. Zlata Praha Cerne, 4,3%. Mørk undergæring. Smagen er hovedsageligt påvirket af bygmalt, som er grundigt ristet på forhånd. Lys og karamel bruges også. Som et resultat kombinerer bouqueten karakteristiske frugtagtige noter med nuancer af svesker. Selvom det er en porter, er den let og behagelig at drikke. Densitet og styrke er lav.

9. Hike Premium, 4,8%. Det er en perfekt balance mellem lyse maltsorter, både hvede og byg. Det kommer til udtryk i en delikat smag, og den oprindelige smag har en subtil bitterhed.

10. Hike Blanche, 4,8 pct. Den har delikate citrusnoter med et strejf af bitter humle, subtil ingefær, honning og krydderier.

11. Luftbåren, 8%. Ekstra stærk lys øl med malt- og kornkarakter.

12. Alkoholfri, 0% alkohol. En premium-drik brygget på udvalgte ingredienser. I den sidste fase af produktionen filtreres den ved hjælp af membranmetoden, som fjerner styrken. Har en fyldig smag af standardøl.

13. Zhyhulivske, 4,2%. Lys upasteuriseret. Tyk og aromatisk med maltkarakter og passende bitterhed.

14. Obolon Light, 4,5 %. Lys med maltsødme og humlebitterhed.

15. Hardmix Citrus, 4 procent. Inkluderet i kategorien "Harddrink". Bouqueten afslører toner af citron, grapefrugt og lime.

16. Hardmix Citron+Ingefær, 4,6%. Har en autentisk smag af citron og krydret ingefær.

17. BeerMix Citron, 2%. Frugtagtig med citronsirup. Saftig og sød med brødlignende smag. Denne øl og de næste tre typer hører til den samme BeerMix-linje, som henvender sig til unge mennesker.

18. Kirsebær, 2,5%. Den har en delikat aroma og autentisk smag med en behagelig syrlighed.

19. Hindbær, 2%. Fyldig smag med et subtilt strejf af vin. Delikate hindbær er i perfekt harmoni med humlebitterhed.

20. Granatæble, 2%. Sød sirup i sammensætningen skaber en lys smag, der minder om sommer.

Obolon ølpriser

1. I 2004 fik mærket status som "Gyldent varemærke".

2. Vinderen af International Asia Beer Awards 2013 blev "Zlata Praha".

3. I 2016 vandt brandet 6 Grand Prix- og sølvpriser samt 13 guldmedaljer ved XIX International Competition of Beer, Soft Drinks, Mineral and Drinking Waters.

Interessante fakta om Obolon-øl

1. "Bologna" eller "Mose" I Kyivan Rus var det navnet på en lav flodbred, der blev oversvømmet med vand.

2. I 2004 blev bryggeriet et af de tre største på kontinentet.

3. I 2008 blev der produceret 111.100.000 deciliter øl, hvilket var en rekord i Europa.

Opdatering: 24.07.2020

Kategori: Øl, Cider, Ale