Leeds øl: historie og en kort oversigt over typer

Virksomheden, der producerer Lidske Beer, er det ældste bryggeri i Hviderusland.

Bryggeriet tilbyder interessante rundvisninger. Alle kan se processen med at producere den berusende drik med deres egne øjne.

LIDSKAE BEER MASTER-konkurrencen, en bartenderkonkurrence, afholdes hvert år på initiativ af virksomhedens grundlæggere.

Historien om Leeds øl

Det hele begyndte i 1876, da den jødiske købmand Nosel Zelikowicz Pupko etablerede et bryggeri i sin hjemby Lida i Hviderusland. Til at begynde med blev produktionen sat i gang i små partier. Men Nosel var en mand med selvtillid og besluttede at gøre sig fortjent til titlen som den bedste leverandør til det kejserlige hof.

Det tog ham mere end otte år at nå sit mål. Det var nødvendigt at forsyne hoffet med varer af den bedste kvalitet til de laveste priser. Nosel Pupko bestod med glans alle inspektioner fra den særlige kommission, der var organiseret af kejserriget.

På den internationale udstilling i Reims i 1903 modtog bryggeriet den første sølvmedalje. Nosel besluttede at sætte alle priserne for denne drik på et mærke i nærheden af fabrikkens etiket. Mærket forestillede en hjort med hovene hvilende på en tønde øl.

I 1915 erklærede det russiske imperium tørlagt, men Nosels søn Meilach Pupko lukkede ikke bryggeriet. For at holde sig oven vande blev det besluttet at producere kvass.

I slutningen af 30'erne overtog Nosel Pupkos børnebørn virksomheden: Mark og Simon. Ved begyndelsen af Anden Verdenskrig havde de justeret produktionen af øl "Zhyhulivske", hvilket var meget populært i de år. I 1939 blev bryggeriet nationaliseret, men ejerne blev boende.

I 1943 oprettede de tyske angribere en lille koncentrationslejr på fabrikken, hvor alle arbejderne og Simon Pupko blev fængslet. Under overførslen af fanger til Maidanek flygtede Simon og en lille del af personalet og sluttede sig til en partisangruppe.

Efter Anden Verdenskrig blev bryggeriet restaureret og begyndte at øge produktionen igen, og der blev udviklet nye og forbedrede varianter af drikken.

I 2009 blev Lidske Bryggeri en del af den finske bryggerikoncern OLVI. Alt udstyr er blevet opgraderet i løbet af de sidste to år, hvilket har fordoblet brygkapaciteten. På fabrikken arbejder specialuddannet personale, som gennemgår obligatorisk træning i Tyskland, før de bliver ansat.

De nyudviklede øl sendes til et laboratorium i Tyskland for at overholde de gældende standarder.

Oversigt over isøl

1. Pilsner

   Lys øl med en frisk smag og en let humlet eftersmag.

   Styrke - 4.2%. Densitet - 11%.

   

2. Ufiltreret mørk hvedeøl

   Øl lavet på hvede- og karamelmalt.

   Den bløde øl med mørkebrun farve har en tyk fløjlsagtig smag med aroma af frugt og karamel.

   Styrke - 4.2%. Tæthed - 12.4%.

   

3. Ufiltreret lys hvedeøl

   Øl brygget med tysk teknologi.

   Den har en lys gylden farve og en mild smag med frugtagtige noter.

   Styrke - 5.2%. Densitet - 12.3%.

   

4. Legende

   Lys øl med en mild humlesmag og eftersmag af malt. Den blev frigivet for at fejre virksomhedens 140-års jubilæum.

   Styrke - 5.1%. Densitet - 12%.

   

5. Alkoholfri

   Lys øl med en fuld maltsmag af rigtig øl med subtile antydninger af humle.

   Den har en lys strågul farve og gennemsigtighed.

   Styrke - 0.5%. Densitet - 4% ABV.

6. Porter

   Mørk øl med en dyb, raffineret aroma og karamelsmag med en behagelig humlebitterhed.

   Vægtfylde - 6.2%. Vægtfylde - 17%.

   

7. Koronet

   Lys øl med en behagelig og let smag. Styrke - 4.6%. Densitet - 11% (på russisk).

8. Koronet Stout

   Mørk øl med maltaroma og karamelsmag med en let bitterhed.

   Kaffe og lakrids mærkes i aromaen. Styrke - 4.2%. Densitet - 11% alkoholindhold.

   

9. Axamitne (fløjl)

   Mørk øl med en fløjlsagtig smag og karamel-eftersmag.

   Styrke - 4.8%. Densitet - 12% ABV.

   

10. Klassisk

    Lys øl med en særlig smag og behagelig bitterhed. Drikken dufter af humle og bygmalt.

    Styrke - 5.1%. Densitet - 12%.

    

11. Aften i Brugge

    Denne øltype har et særligt twist - der tilsættes kirsebærsaft under brygningsprocessen.

    Mørk ølfarve med kirsebærsmag og let bitterhed. Styrke - 4.2%. Tæthed - 11.2%.

    

12. Det gamle slot

    Stærk, let drik med en lys smag. Styrke - 6.2%. Tæthed - 14%, styrke - 14.

    

13. Zhigulevske Special

    En lys øl, der første gang blev brygget på Lida-bryggeriet i 1940.

    Styrke - 5.2%. Tæthed - 11%.

    

14. Førsteklasses

    Lys øl med en unik humlesmag.

    Styrken er 5.1%. Tæthed - 12%.

    

Opdatering: 28.12.2019

Kategori: Øl, Cider, Ale