Hardy cognac: en guide til alkohol

Om mærket Hardy

Hardy er sandsynligvis det mest populære cognacmærke i Frankrig. Denne alkohol kan nemt findes i næsten alle butikker og restauranter i Paris. Men mærkeligt nok var grundlæggeren af det franske yndlingsmærke englænderen Anthony Hardy.

Alkohol positioneres som en elite spiritus, der er karakteriseret ved en række forskellige smage og aromaer. Hardys mestre kombinerer de mest udsøgte cognacbrændevine og forvandler dem til en drink "Haute Couture". Hardy-karaffelkollektionerne i begrænset oplag er skabt i samarbejde med modehusene Lalique og Daum og er kunstværker.

Visse druesorter, der vokser i Grand Champagne-regionen, bruges til fremstilling af alkohol. Den vigtigste sort i drikken er Uni Blanc, og den franske Colombard bruges i produktionen af original- og kollektionscognac, som giver drikken en unik smag af karamel og frugt.

Gæringen finder sted på fade, der er mere end 10 år gamle. Fugtigheden og den nødvendige temperatur sikres ved hjælp af moderne teknologier, hvilket har en fremragende effekt på kvaliteten af den resulterende cognacspiritus.

I øjeblikket er cognac-mærket en del af "A. Hardy & Co". Dette konglomerat sælger sine produkter næsten over hele verden og konkurrerer med succes med giganter som Hennessy og Croizet.

Historien om cognacmærket Hardy

Det hele begyndte i 50'erne i det 19. århundrede, da en britisk gentleman, Anthony Hardy, begyndte at levere elitecognac til Storbritannien. Da drikken blev produceret, og plantagerne lå på fastlandet, besluttede Anthony, som var træt af konstant at rejse for at hente varer og kontrollere produktionen, at flytte til Cognac i 1863.

Efter 6 måneder etablerede Hardy en virksomhed til produktion og salg af fremragende alkohol. Fra det øjeblik blev en ny markedsdeltager i skikkelse af Hardy synlig i Poitou-Charentes.

Det tog kun 6 år for det nye brand at opnå succes på verdensscenen og komme ind i gruppen af drikkevarer med særlige smagskvaliteter. I 1869, i Amsterdam, modtog Hardy-mærket en meget autoritativ pris i branchen - "Diplom for overlegenhed".

Dukkede op i 1872. Vinlusmyggen blev en virkelig ting "Guds svøbe" for hele vindyrkningen i Sydfrankrig. I løbet af få år lykkedes det at ødelægge næsten alle Hardy-cognachusets vinmarker. Og kun betydelige reserver af cognac spiritus blev skabt af ejeren i de store høstår i 1869 og 1871., gjorde det muligt for Anthonys virksomhed at overvinde krisen med minimale økonomiske tab. Det tog mere end 10 år at restaurere vinmarkerne.

I slutningen af det 19. århundrede besluttede den franske regering at skærpe kontrollen med alkoholeksporten ved at indføre ekstra told. Handelsfirmaet Hardy måtte tage drastiske midler i brug for at undgå konkurs. Alle vinmarkerne blev solgt, og det meste af forretningen blev overført til landene i Øst- og Centraleuropa. Et af disse lande var Rusland.

I det 20. århundrede lykkedes det Hardy's at genvinde sin position i Frankrig. Produkternes kvalitet og den fremragende designstil gjorde det muligt for Hardy Cognac House at overleve alle revolutioner og krige og forblive en af de bedste på verdensmarkedet for alkoholproduktion.

Typer af Hardy cognac

Hardy-mærket har et meget rigt udvalg i sin kollektion med hensyn til aldring og produktionsteknologi, fra traditionel til elite. Nedenfor tager vi et kig på de traditionelle cognacs fra dette mærke.

Den fulde liste over kollektioner er altid tilgængelig på den officielle hjemmeside: http://www.hardycognac.fr/da/kollektioner/

1. Hårdfør vs

   

   Hardy VS har et elegant og let blegt udseende med antydninger af guld. Denne harmoniske forening af fire af de fineste cognaccreuser åbner med blomsternoter og tilbyder en delikat balance mellem friskhed og blødhed.

2. Hardy VSOP

   

   Hardy VSOP fascinerer med sin bronzefarve og dybe, attraktive nuancer og sin duft med friske pærearomaer, der bliver til varme noter af valnød og krydret kanel. Smagsnuancerne er perfekt afbalancerede.

3. Hardy XO

   

   Hardy XO indfrier alle sine løfter i dine tanker om denne lagrede cognac med en ravfarvet nuance, rød farve og en delikat bouquet af rosenblade, modne dadler og en æske elitecigarer. Dens silkebløde tekstur og vedholdende aromaer er karakteristiske for en moden og stor XO-cognac.

4. Hardy XO Sjælden

   

   XO Rare trækker dig ind i en verden som ingen anden: klædt i ravfarvet rød, dens fortryllende friske rosenblade, modne dadler og aromaer af en luksuriøs cigarkasse - indtrykket af dens udseende er svært at beskrive, det er intet mindre end fortryllende. Den silkebløde tekstur, der følger med modenheden af en fremragende XO, matches kun af dens utroligt langvarige smag.

Interessante fakta om Hardy

1. For at tilpasse sin virksomhed fuldt ud i et nyt land valgte Anthony Hardy den berømte galliske hane som symbol.

2. Virksomhedens spiritusspecialiteter omfatter Perfection. Den blev produceret til amerikanske importører og bestod af en uforlignelig sammensætning af spiritus fra 1870. Eksklusivt for Perfection cognac har det verdensberømte Daum-firma udviklet en særlig flaske lavet af bjergkrystal.

3. Et andet unikt produkt, Grande Champagne, som blev produceret i 1983, findes i 333 flasker. Den præsenteres i Caryota-karafler lavet af krystal, og etiketten er signeret af Benedict Hardy. Grande Champagne er en cognac, der blev solgt til kollektionen.

4. Det samlede antal enheder, der leveres til det internationale marked, når op på 1,6 millioner om året. Dette niveau betragtes som bemærkelsesværdigt for en virksomhed, der ikke har drueplantager til rådighed.

Opdatering: 02.11.2021

Kategori: Brændevin og Cognac