Pernod 68 absint: en guide til spiritus

Oversigt over absint

Fransk version af absint efter den klassiske opskrift fra en af de førende på alkoholmarkedet - Pernod Ricard. På trods af styrken på 68% er alkoholen meget interessant, men desværre fandt Vzboltai ingen officielle oplysninger om thujonindholdet i drikken. Nogle kilder hævder, at denne absint indeholder op til 10 mg/l thujon.

Denne alkohol vil helt sikkert pynte i din bar, men den er ikke egnet til at drikke i Klassiske metoder den passer med et stræk.

Farven på absint er smaragdgrøn. Smagen er præget af bitter malurt med nuancer af anis, provencalske urter og mynte. Mellemlang, let syrlig eftersmag. Aromaen afslører en flerlaget og harmonisk urtebouquet, domineret af toner af malurt, kardemomme, mynte og krydderier.

Om producenten

Pernod Ricard er den største franske producent og distributør af alkoholholdige drikkevarer med base i Frankrig, hvis produkter eksporteres til mere end 160 lande. Bedriften omfatter 89 virksomheder og beskæftiger omkring 19.000 mennesker.

I dag er virksomheden nummer to i verden med hensyn til produktion og salg. Porteføljen omfatter så berømte mærker som Jameson og Ballantine's whisky, Havana Club rom, Absolut vodka, Malibu likører, Perrier Jouet mousserende vin og mange andre.

Virksomhedens strategi inden for bæredygtig og ansvarlig udvikling (S&R) dækker alle stadier af Pernod Ricards forretning. Den første og en af de vigtigste faktorer er at passe på jorden, som leverer kvalitetsingredienser til produkterne. Holdingselskabets gårde bruger ikke herbicider og pesticider. Alle gødningsstoffer og plantebehandlingsmidler er af økologisk oprindelse. I produktionsprocessen forsøger virksomheden at reducere den negative indvirkning på miljøet, så den bruger kun innovativt udstyr og moderne teknologier. Pernod Ricard gennemfører en række sociale og miljømæssige projekter, som varierer fra land til land.

Pernod Ricards historie i korte træk

1797 Henri-Louis Pernod åbner sin første absintproduktion i Schweiz. Snart udvider han sine besiddelser og bygger et nyt destilleri, Maison Pernod Fils, i Pontarlier i det østlige Frankrig. På trods af grundlæggerens død i 1850 fortsætter virksomheden med at vokse og bliver snart en af Europas førende producenter af luksusbrændevin.

I 1932 åbner Paul Ricard sit eget destilleri i Marseille og giver det sit navn. Efter hans pensionering fusionerer de gamle rivaler Pernod og Ricard til Pernod Ricard SA. I 1978 blev Patrick, søn af Paul Ricard, administrerende direktør for virksomheden.

I mere end 50 år har holdingselskabet opkøbt virksomheder som Orlando Wyndham, Yerevan Cognac Factory, Irish Distillers, V&S Group osv. Virksomheden har hovedkvarter i Paris. Bestyrelsesformanden er Alexandre Ricard.

Opdatering: 07.01.2022

Kategori: Absint