Orangensirup: 3 Rezepte für zu Hause

Der duftende Orangensirup eignet sich hervorragend zum Tränken von Tortenböden und für die Zubereitung verschiedener Sommercocktails.

Man stellt ihn auch aus Orangen her: Likör, Wein, Likör, Tinktur

Rezept für Orangensirup mit Schale

Zutaten

1. Orange - 4 Stück.

2. Zucker - 600 g

3. Wasser - 450 ml

Methode der Zubereitung

1. Zuerst die Orangen halbieren und den Saft auspressen.

2. Danach die Orangen mit der Schale in kleine Stücke schneiden, mit kochendem Wasser übergießen und etwa 10 Minuten kochen. Dann abseihen.

3. Zucker in die abgetropfte Flüssigkeit geben und die entstandene Masse zum Kochen bringen, dann den ausgepressten Saft der Orangen in den Sirup geben und 15 Minuten lang kochen.

Rezept für Orangensirup ohne Schale

Zutaten

1. Orangen - 300 ml

2. Zucker - 600 g

3. Wasser - 600 ml

Die Methode der Zubereitung

1. Aus Wasser und Zucker einen Grundsirup zubereiten.

2. Orangensaft hinzufügen und 10-15 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.

3. In sterile Behälter füllen und fest verschließen.

4. Abkühlen lassen und bis zur Verwendung in den Kühlschrank stellen.

Rezept für Orangensirup mit Weinessig

Zutaten

1. Orangen - 4 Stück

2. Weinessig - 2 Teelöffel

3. Zucker - 2 kg

4. Wasser - 5 Gläser

5. Orangenschalen - 3-4 Esslöffel

Methode der Zubereitung

1. Schälen Sie die Frucht und entfernen Sie so viel wie möglich vom weißen Fruchtfleisch.

2. Die geschälten Früchte in einen Topf geben, ein Glas Wasser und einen Löffel Essig hinzufügen. 1 Stunde warten, bis der Saft vollständig aus den Orangen ausgetreten ist.

3. Zucker in einen anderen Behälter gießen und 4 Tassen Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen.

4. Orangensaft und geriebene Schale in einen Topf geben. 7 Minuten kochen.

5. Einen weiteren Löffel Weinessig hinzugeben und den Topf vom Herd nehmen.

6. Das Konzentrat durch ein feines Sieb oder Seihtuch abseihen. Der Sirup ist fertig!

Aktualisieren: 29.08.2019

Kategorie: Siruprezepte