Zitronensirup: 3 Rezepte für zu Hause

Zitronensirup kann zur Herstellung von Getränken, natürlichen Limonaden verwendet werden. Und wie ein natürliches Konservierungsmittel.

Sie können diesen Sirup auch zum Übergießen von Fleisch- und Dessertgerichten verwenden.

Das klassische Zitronensirup-Rezept

Die Zutaten

1. Zucker - 650 g

2. Zitronensaft - 1 Liter

Die Methode der Zubereitung

1. Den frisch gepressten, abgeseihten Zitronensaft mit dem Zucker in einen Topf geben und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. 15 Minuten lang kochen lassen.

2. Solange der Sirup heiß ist, in Flaschen abfüllen, aber verschließen, wenn er abgekühlt ist.

3. Nach Geschmack mit kaltem Wasser verdünnen.

Rezept für Zitronensirup mit Wasser

Zutaten

1. Zucker - 1 kg

2. Zitrone - 10 Stück

3. Wasser - 500 ml

Art der Zubereitung

1. Den Saft der Zitronen auspressen. Um zu vermeiden, dass Zitruskerne oder Fruchtfleischpartikel in das Endprodukt gelangen, seihen Sie ihn ab.

2. Aus Wasser und Zucker einen Grundsirup zubereiten und den frisch gepressten Saft dazugeben.

3. Um die Flüssigkeit einzudicken, wird sie eine Viertelstunde lang auf dem Feuer gedünstet. Wenn die Konsistenz flüssig erscheint, bis zu einer halben Stunde weiterkochen.

Rezept für Zitronensirup mit Schale

Zutaten

1. Zucker - 500 g

2. Zitronensaft - 300 ml (5 Zitronen)

3. Schale - 10 g

Die Methode der Zubereitung

1. Die Zitronen mit kochendem Wasser überbrühen und das Wachs mit Papiertüchern entfernen, dann die Schale mit einer feinen Reibe abreiben.

2. Den Saft von 5 Zitronen auspressen. Den ausgepressten Saft durch ein Sieb abseihen.

3. Den Saft filtern und in einen Kochtopf geben, Zucker hinzufügen. Unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker auflöst.

4. Aufkochen lassen und nach 2 Minuten abschalten. Zitronenschalen hinzufügen.

5. Den fertigen Sirup in eine Glasflasche füllen. Im Kühlschrank aufbewahren. Nach Bedarf verbrauchen.

Aktualisieren: 27.08.2019

Kategorie: Siruprezepte