Ingwersirup: 3 Rezepte für zu Hause

Ein wundervoller wärmender Sirup mit reichem Ingwergeschmack, der zu einer Vielzahl von Cocktails hinzugefügt, anstelle von Zucker in Tee gegossen oder über Pfannkuchen gegossen werden kann.

Sie können asiatische Tang-Yuan-Süßigkeiten darin servieren. Wenn Sie Ingwer mögen, natürlich.

Mit diesem Rezept können Sie nicht nur Sirup, sondern auch kandierten Ingwer herstellen, der sich gut für die Verwendung in Mehlspeisen eignet.

Auch aus Ingwer hergestellt: Tinktur, Bier

Das klassische Ingwersirup-Rezept

Zutaten

1. Ingwer - ½ Tasse

2. Zucker - 1 Tasse

3. Wasser - 1 Tasse

4. Zitrone - ½ Scheibe

Die Methode der Zubereitung

1. Den Basissirup aus Wasser und Zucker zubereiten.

2. Den geschälten und fein gehackten Ingwer und eine halbe Zitronenspalte bei sehr geringer Hitze in den Zuckersirup geben.

3. Lassen Sie die Flüssigkeit zurück "leise" etwa 15-20 Minuten kochen lassen.

4. Trennen Sie den Ingwer von der Flüssigkeit. Der Sirup ist fertig!

5. Um eine größere Reinheit zu erreichen, können Sie den Sirup auf jede geeignete Weise abseihen.

Rezept für pikanten Ingwersirup

Zutaten

1. Zucker - ½ Tasse

2. Ingwerwurzel - 1-2 Stück. (60-80 г)

3. Gemahlene Muskatnuss

4. Der Safran befindet sich auf der Messerspitze

Kochmethode

1. Kristallzucker in 250 ml Wasser auflösen und den Basissirup zum Kochen bringen.

2. Die Ingwerwurzel waschen, mit einem Papiertuch abtrocknen, schälen, reiben und 1 Esslöffel Saft auspressen. Saft.

3. Ingwersaft zum Zuckersirup geben und kochen, bis der Sirup dickflüssig ist.

4. Muskatnuss und Safran auf einer Messerspitze in den fertigen Sirup geben. Geschehen!

Ingwersirup-Rezept mit Zitrussäften

Zutaten

1. Ingwerwurzel - 50 g

2. Zucker - 500 g

3. Orangen- und Zitronensaft - 250 ml

4. Wasser - 250 ml (1 zu 1 zum Saft)

5. Zitronenschale - 1 Teelöffel

Methode der Zubereitung

1. Den Saft von Zitronen und Orangen auspressen und mit Wasser auf 500 ml Flüssigkeit auffüllen.

2. Den Saft und das Wasser auf das Feuer stellen und den gesamten Zucker hinzufügen.

3. Die Ingwerwurzel sollte geschält, gewaschen und in kleine Stücke geschnitten oder gerieben werden.

4. Wenn sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, die vorbereitete Ingwerwurzel in den Topf geben und das Gas auf niedrigste Stufe stellen. Die Ingwerwurzel sollte 30 Minuten lang gedünstet werden, wenn sie gerieben ist, bis zu 1,5 Stunden, wenn die Stücke groß sind.

5. 10 Minuten vor Ende der Kochzeit die Zitronenschale in den Sirup geben.

6. Den heißen Sirup abseihen und in kleine Gefäße füllen.

Aktualisieren: 29.08.2019

Kategorie: Siruprezepte