Rum hat eine reiche Geschichte und eine einzigartige Produktionstechnologie. Es gibt eine große Anzahl von Rumsorten und -marken, die sich in ihrer Zusammensetzung und Herstellungsweise unterscheiden.

Cubanacan

Authentischer kubanischer Rum von dunkelbrauner Farbe, repräsentiert durch Blends mit einem Alter von 5 bis 12 Jahren. Sie können ihn über Online-Shops und in Kuba kaufen.

Guayabita del Pinar

Der einzigartige Rum ist in zwei Varianten erhältlich - trocken und süß. Der süße Guayabita del Pinar hat einen niedrigen Alkoholgehalt von 30 Grad, die trockene Version hat den Standardwert von 40% Alkohol.

Der süße Rum hat auch einen ungewöhnlichen und angenehmen Geschmack, der durch die getrockneten Guayabita-Früchte erreicht wird.

Guayabita (Psidium salutare) ist ein kleiner Baum aus der Familie der Myrtengewächse. Die Früchte sind kugelförmig, haben einen Durchmesser von bis zu 1,5 cm, wiegen zwischen 0,9 und 1,8 g, sind grün und nach der Reifung essbar.

Guayabita del Pinar kann pur oder in Cocktails getrunken werden. Für die Herstellung dieses Getränks werden neben exotischen Beeren auch Vanille, Zucker, Karamell, Wurzeln und Kräuter verwendet.

Rum wird mindestens dreißig Tage lang in Zedernholzfässern gelagert.

Havanna Club

Dieser Rum ist der Stolz von "Inseln der Freiheit". Er erhielt seinen Namen zu Ehren der Hauptstadt Kubas. Das Hauptunterscheidungsmerkmal ist eine breite Palette von alkoholischen Getränken. Das Unternehmen bietet acht verschiedene Rumsorten an, so dass jeder ein Getränk nach seinem Geschmack wählen kann. Der Alkoholgehalt variiert zwischen 40-45%.

In der kubanischen Hauptstadt gibt es ein dem Havana Club Rum gewidmetes Museum. Hier lernen Sie die Technologie der Herstellung von starken alkoholischen Getränken aus Zuckerrohr kennen, machen faszinierende Ausflüge und organisieren eine Verkostung des Getränks.

Kubanischer Rum ist ein legendäres Getränk. Er kann separat getrunken werden und wird für die Zubereitung köstlicher Gerichte und unvergesslicher Cocktails verwendet. Wenn man Rum mit verschiedenen Zutaten mischt, entstehen ungewöhnliche Geschmacksrichtungen, und der Nachgeschmack hinterlässt nur positive Eindrücke.

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Legendario

Dieser Rum hebt sich von anderen Marken ab. Er zeichnet sich durch seinen milden und ausgewogenen Geschmack aus. Das Getränk ist für echte Alkoholkenner und das schöne Geschlecht geeignet.

Die Linie dieses Herstellers wird in Form von mehreren Getränkesorten angeboten. Der Hersteller bietet weiße, goldene und schwarze Sorten von Rum aus Zuckerrohr zum Kauf an. Das Getränk namens Legendario Elixir de Cuba ist besonders beliebt.

Der von diesem Unternehmen hergestellte Rum ist sehr ungewöhnlich. Er hat einen niedrigen Alkoholgehalt, der unter 34 Grad liegt. Der Geschmack des Getränks ist einzigartig.

Es wird empfohlen, diesen Alkohol mit Wasser verdünnt zu trinken. Es ist erwähnenswert, dass der legendäre Nachgeschmack bei der Herstellung von Cocktails praktisch nicht zu spüren ist.

Matusalem

Ein solider Rum mit einer langen Geschichte, die bis ins Jahr 1870 zurückreicht.

Das Wort Matusalem ist einem Sprichwort entnommen: "Dieser Wein ist älter als Matusalem" , Das bedeutet "Älter als Methusalem" - ist der Name eines biblischen Apostels, der 969 Jahre lang lebte. Der Name wurde speziell gewählt, um die Aufmerksamkeit des Käufers auf den langfristigen Reifungsprozess zu lenken, der notwendig ist, damit der Rum seine einzigartigen organoleptischen Eigenschaften erhält.

Es ist interessant, dass eine uralte Methode verwendet wird, um dem Rum seinen charakteristischen Geschmack zu verleihen "solera" (Solera), das von spanischen Winzern zur Reifung von Sherry und Brandy verwendet wird.

Die Essenz des Verfahrens ist die Mischung von jungem und altem Branntwein. Zu diesem Zweck wird eine Pyramide von Fässern verwendet, wobei die jüngsten Spirituosen in der oberen Reihe und die ältesten in der unteren Reihe gelagert werden.

Rum wird immer aus den untersten Fässern abgefüllt. Bei diesem Verfahren wird ein Teil des Alkohols aus den oberen Fässern in bestimmten Zeitabständen, z. B. ein oder zwei Jahre, in die unteren Fässer umgefüllt. So entsteht in der untersten Reihe der Fässer ein Alkoholgemisch, dessen Alter nur ungefähr bestimmt werden kann.

Ron Caney

Der mit Liebe hergestellte Rum höchster Qualität stammt aus dem Jahr 1862. Das Getränk hat den Geist und die besten Traditionen der kubanischen Handwerker in sich aufgenommen. Der Rum gilt zu Recht als einer der besten Rumsorten in Kuba und ganz Lateinamerika.

Die Kombination aus erschwinglichem Preis und erstaunlichem Geschmack macht Caney konkurrenzlos, so dass dieser Rum bei Barkeepern sehr gefragt ist und in verschiedenen Cocktails verwendet wird.

Das Getränk wird nach dem klassischen Schema aus Zuckerrohr hergestellt, das auf den fruchtbarsten Böden des tropischen Südens von Kuba angebaut wird, rund um die malerischen Berge der Sierra Maestre, die einen wichtigen Teil der Geschichte der Insel darstellen.

Destilliert in der Stadt Santiago de Cuba, die als die wahre Seele des musikalischen und kulturellen Erbes der Insel gilt, und auch als Wiege des ersten kubanischen Rums, dem Ursprungsort des typischen kubanischen Stils des Getränks.

Die Caney-Reihe umfasst sowohl weißen als auch dunklen Rum. Gealterter Cubay wird am besten pur, ohne Eis, getrunken. Die leichte Version kann in so berühmten Kombinationen wie Rum und Cola, Rum und Whiskey, Rum und Pepsi, mit Tee usw. getrunken werden.д.

Ron Cubay

Ein echtes kubanisches Volksgetränk, das von den Kubanern selbst getrunken wird. Dies ist der authentischste Rum, den Hemingway, der regelmäßig in kubanischen Bars verkehrte, so sehr liebte.

Das Getränk wird in der kleinen Stadt Santa Domingo hergestellt, aber es wird in der ganzen Welt verkauft.

Die kubanische Version des Cubay hat einen ausgeprägten süßlichen Geschmack, der mit keinem anderen starken Alkohol zu verwechseln ist. Man braucht keinen Rum zu naschen, er ist autark und angenehm im Geschmack.

Es gibt drei Arten von Cubay-Rum:

1. Cubay Anejo

   Der am meisten verbreitete Rum. Die Farbe ist leicht trüb, und das Aroma und der Geschmack sind von rauchigen und eichenartigen Noten geprägt.

2. Cubay Schwarz

   Ein klassischer Rum, schwärzer als eine Piratenflagge und härter als die Laune eines erfahrenen Bootsmannes.

3. Cubay Weiß

   Dank der wiederholten Reinigung mit Holzkohle hat der Rum eine außergewöhnlich klare Farbe. Das Aroma und der Nachgeschmack haben ausgeprägte Eichennoten.

Ron Edmundo Dantes

Exklusiver Rum mit einer begrenzten Produktion von 3000 Flaschen pro Jahr. Mindestens 15 Jahre Reifezeit.

Ausgewogener und milder Alkohol mit Noten von Vanille, Nüssen, Kaffee und Tabak. Das Finale ist sehr lang. Stärke: 40% vol.

Der Rum ist auch mit der Zigarrenkollektion von Montecristo verbunden, so dass man deren Logo auf der Flasche finden kann.

Ron Mulata

Einer der beliebtesten und meistverkauften Rumsorten Kubas, hergestellt in der 50 Jahre alten Destillerie Heriberto Duquesne.

Der Rum wird in Fässern aus amerikanischer Weißeiche gereift, die dem Getränk eine einzigartige aromatische Textur verleihen.

Obwohl Ron Mulata den größten Teil des lokalen kubanischen Marktes beherrscht, wird er nun auch in Europa immer beliebter.

Arten von Ron Mulata Rum:

1. Ron Mulata Añejo 7 Jahre alt

2. Ron Mulata Añejo 5 Jahre

3. Ron Mulata Blanco Reserva 3 Jahre alt

4. Ron Mulata 15 Jahre alt Gran Reserva Añejo

5. Ron Mulata Añejo Blanco

Die Stärke aller Getränke beträgt 38 % vol.

Ron Varadero

Mit Unterstützung der spanischen Krone wurde die Varadero Rum Distillery 1862 gegründet, um den ersten gereiften traditionellen Rum herzustellen.

Der Rum wird derzeit in Santiago de Cuba, dem Geburtsort des Rums, destilliert, gereift und abgefüllt.

Varadero ist das zweitgrößte kubanische Rum-Unternehmen, das seit kurzem auch auf dem europäischen Markt vertreten ist.

Sorten von Varadero-Rum:

1. Palma Superior

   Rum von schöner Bernsteinfarbe, der in Eichenfässern gereift ist, die früher für Sherry verwendet wurden.

   Diese Reifung verleiht dem Geschmack und dem Aroma des Rums mehr Leuchtkraft und verschiedene Schattierungen.

   Das Bouquet ist sehr komplex, mit Noten von Vanille, Tabak und Gewürzen. Der Geschmack ist kräftig und erfrischend, mit einem unerwarteten Kaffee-Nachgeschmack.

2. Carta Oro

   Er hat eine elegante, altgoldene Farbe, was auf eine längere Reifung als üblich hindeutet.

   Das Aroma ist delikat, aber gleichzeitig vielschichtig und enthält Noten von Ingwer, Kokosnuss, Honig, Marzipan und Gewürzen.

   Der Geschmack ist komplex, abgerundet, mit spürbaren Noten von exotischen Früchten und Zitrusfrüchten. Der Abgang ist lang, aber sehr leicht und angenehm.

3. Silber

   Der helle, junge Rum eignet sich hervorragend als Basis für Cocktails, darunter der legendäre Cuba Libre.

   Eineinhalb Jahre Reifung in Eichenfässern machen diesen Rum außergewöhnlich. Die kristallklare, extrem transparente Farbe wird durch die Holzkohlefiltration erreicht.

   Interessanterweise bleibt die aromatische Komponente, die das Eichenfass mit sich bringt, vollständig erhalten.

   Das Bouquet weist deutliche Noten von Kokosnuss mit einem Hauch von Eichenholz auf. Der Geschmack ist ausgewogen, leicht süßlich.

4. Blanco

   Die zarte, blassgelbe Farbe des Rums zeugt von drei Jahren Reifung in Weißeichenfässern.

   Er hat ein faszinierendes, attraktives Aroma mit subtilen Noten von Minze.

   Der Geschmack des Getränks ist trocken, leicht prickelnd auf der Zunge. Der Abgang ist sauber und lang mit Noten von Kaffee.

5. Anejo 7 Jahre alt

   Ein raffinierter, süßlicher Rum mit dunkler Bernsteinfarbe, der nach sieben Jahren Reifung in Eichenfässern erscheint.

   Das Aroma ist perfekt ausbalanciert, mit würzigen Noten von würzigen und weichen Früchten, die mit Noten von gemähtem Gras und Schokolade kombiniert werden.

   Der Geschmack des Rums ist delikat, weich mit einem ungewöhnlich eleganten Nachgeschmack. Dieser Rum kann als der beste Digestif der Varadero-Rumkollektion bezeichnet werden.

6. Supremo Anejo

   Ein echter Aristokrat in der Varadero-Rum-Palette. Die Reifezeit ist beeindruckend - 18 Jahre in Eichenfässern!

   Der Rum hat eine kräftige, dunkle Kastanienfarbe mit bernsteinfarbenen Reflexen an den Flaschenrändern. Das Bouquet erinnert an das Aroma von altem Branntwein, das Noten von orientalischen Gewürzen, Tabak, Teerose und Ingwer enthüllt.

   Der Geschmack ist äußerst komplex, ausgewogen und dickflüssig. Die Noten von Kaffeebohnen unterstreichen den Reichtum der Aromen, die dieser kubanische Rum durch seine lange Reifung erworben hat. Der Nachgeschmack ist lang und außergewöhnlich kräftig.

Alle Getränke haben einen Alkoholgehalt von 38 % vol.

Santero Ron

Kubanischer Rum, hergestellt von einem der ältesten Unternehmen der Welt, Tecnoazúcar. Das Werk verfügt über ein halbes Jahrhundert Erfahrung in der Herstellung von alkoholischen Getränken, und so ist es nicht verwunderlich, dass der Rum dieses Unternehmens von höchster Qualität und unübertroffenem Geschmack ist.

Es gibt viele Vermutungen und Legenden über den Namen des kubanischen Rums Santero. Eine von ihnen besagt zum Beispiel, dass vor langer Zeit ein seltsamer religiöser Kult namens "Santeria". So wurden die Anhänger dieses Trends genannt "Santero". Ihre geheimnisvollen Rituale, Tänze und Lieder sind im Laufe der Zeit zu einem festen Bestandteil der kubanischen Kultur geworden.

Alle Prozesse zur Herstellung von Santero-Rum werden manuell und ausschließlich nach alten Traditionen und Rezepten durchgeführt. Hier werden Alkohole noch immer durch Destillation in alten Kupferkesseln hergestellt. Es ist kein Zufall, dass die Destillierapparate aus Kupfer gefertigt sind - es ist bekannt, dass dieses Material eine kontinuierliche und gleichmäßige Destillation ermöglicht, was sich positiv auf die Qualität der fertigen Spirituosen auswirkt. Sie werden weicher und intensiver, und ihr wunderbarer Nachgeschmack erfreut selbst den anspruchsvollsten Kenner.

Die Basis des kubanischen Santero-Rums ist ausschließlich der untere Teil des ausgewählten Zuckerrohrs, wo sich während des Wachstums dieser Pflanze die größte Menge an Zucker ansammelt. Bei der Gärung des Zuckerrohrsirups wird der Flüssigkeit niemals Hefe zugesetzt, was einige skrupellose Unternehmen oft tun, um den Prozess zu beschleunigen. In diesem Fall steigt die Menge der hergestellten Produkte um ein Vielfaches, aber die Qualität sinkt erheblich.

Der kubanische Rum Santero reift ausschließlich in neuen Fässern, die von einheimischen Handwerkern nach alten Zeichnungen hergestellt werden - ohne Leim und Nägel. Schließlich können Nägel und andere Substanzen dem Getränk einen unerwünschten Geschmack verleihen oder sogar einen guten kubanischen Rum verderben.

Eigenschaften von Santero Rum

1. Die Farbe des Getränks ist hellgolden mit gelben Reflexen an den Rändern der Glasflasche.

2. Der Santero-Rum schmeckt ein wenig rau, aber aufgrund seiner hervorragenden Ausgewogenheit ist er nicht so auffällig. Er hat leichte Noten von Zuckersirup, Eichenholzspänen und Kaffeebohnen.

3. Der Nachgeschmack ist sehr angenehm und sehr lang.

Sie können den kubanischen Santero-Rum sowohl in seiner reinen Form als auch als Basis für Cocktails trinken.

Dieser kubanische Rum wird am besten leicht gekühlt oder mit zwei Stücken zerstoßenem Eis serviert.

Santiago de Cuba

Dieser Rum ist ein echter Klassiker "Inseln der Freiheit". Inoffizielles Motto der Fabrik, die das Getränk herstellt, - "Festhalten an der Tradition".

Kubanischer Rum Santiago de Cuba hat eine ziemlich lange Reifezeit. Dies gilt für alle Produkte, die der Hersteller den Verbrauchern anbietet. Zum Beispiel muss leichter Rum drei Jahre lang reifen. Es ist erwähnenswert, dass andere Hersteller dieses Getränk nicht länger als ein Jahr ziehen lassen.

Rohralkohol wird auch den anspruchsvollsten Kennern gefallen. Der Alkoholgehalt schwankt zwischen 38-40%. Wenn Sie den Rum probiert haben, werden Sie alle positiven Eigenschaften zu schätzen wissen.

Tipp von Zbovtai

Welchen Rum man in Kuba als Geschenk und für sich selbst kaufen sollte? Es ist ganz einfach - Sie müssen selbst entscheiden, und zwar auf der Grundlage der oben genannten Informationen (cap 🙃).

Konzentrieren Sie sich auf die Parameter:

1. Reifezeit

2. Nur dunkler Rum

3. Weichheit oder Schärfe des Geschmacks

4. Der Preis

Es ist ratsam, Rum erst nach einer Verkostung zu kaufen, wenn diese Möglichkeit besteht.

Sie sollten nur dann in die Produktion gehen, wenn Sie sich absolut sicher sind, dass Sie Rum dieser bestimmten Marke nehmen werden, sonst ist Ihre Zeit verschwendet.

Am besten sucht man sich eine lokale Bar (keine Touristenbar) und probiert dort verschiedene Marken aus der Liste von Zbovtan.

Aktualisieren: 30.12.2019

Kategorie: Rum