Thailändischer Rum: ein Überblick über 4 Marken

Rum ist nicht das letzte Geschenk, das Touristen aus Thailand mitbringen. Starkes Zuckerrohrdestillat wird auch von den Einheimischen geschätzt. Und die Gefahr einer Vergiftung durch minderwertigen Alkohol ist minimal, wenn man in einem exotischen Land Rum von bekannten lokalen Marken trinkt. Wir werden auf sie näher eingehen.

SangSom-Rum

Fragt man Menschen, die sich mit thailändischem Alkohol auskennen, nach der beliebtesten einheimischen Rum-Marke, so werden 90 % von ihnen SangSom nennen. Die Marke macht mehr als 70 % des Spirituosenumsatzes in Thailand aus.

Als Gründer der Marke gilt der Mixer Khan Chan Kanchanalak, der in der SangSom-Fabrik arbeitete. Der Name des Getränks kann übersetzt werden mit "Mondschein". Er wurde erstmals in den späten 70er Jahren des XX. Jahrhunderts auf den Markt gebracht und erfreute sich schnell großer Beliebtheit sowohl zu Hause als auch in ganz Asien.

Zur Herstellung des Getränks wird Zuckerrohrmelasse verwendet, die nach der Destillation in Eichenfässern reift und gefiltert wird. Anschließend werden dem Getränk verschiedene Kräuter und Gewürze zugesetzt (ausschließlich natürlich).

SangSom wird in 0,7- und 0,3-Liter-Glasflaschen sowie in Souvenirboxen verkauft. Man kann ihn überall kaufen: in großen Supermärkten, kleinen Geschäften und lokalen Bars.

SangSom-Rum ist je nach Reifezeit in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich:

1. Dreijährige Goldmedaille

2. 5 Jahre alter Superior

3. 8-jähriger Similan und Premium (enthält Auszüge aus 100 Heilpflanzen)

Stärke aller Kategorien: 40%.

SangSom-Rum hat ein ausgeprägtes würziges Aroma und einen milden Geschmack mit Noten von Zitrusfrüchten, Kokosnuss und Kaffee.

Es heißt, dass es nach SangSom-Rum keinen Kater gibt. Aufgrund des hohen Kaloriengehalts ist es jedoch ratsam, das Getränk in Maßen zu genießen. Besonders cooles Aushängeschild des thailändischen Marktes für Cocktails.

Chalong Bay Rum

Eine der bekanntesten lokalen Marken, hergestellt in der gleichnamigen Brennerei im Osten von Phuket. Bei einem internationalen Wettbewerb in Hongkong erhielt die Marke die höchste Auszeichnung unter Proben aus mehr als 80 Ländern. Außerdem erhielt er auf der Ausstellung eine Goldmedaille "Welt-Spirituosen-Wettbewerb".

Chalong Bay Rum ist ein weißer Rum, der durch die Destillation von frisch vergorenem Zuckerrohrsaft hergestellt wird, der dann gärt.

Bei der Herstellung werden alte thailändische Rezepte und französische Destillationsmethoden verwendet. Das Ergebnis ist ein fruchtiges Bouquet mit Noten von Kräutern und Blumen, und der Geschmack ist mild und tropisch.

Der größte Teil des Chalong Bay Rums wird exportiert, so dass er nicht immer in Thailand zu finden ist. Aber auch in der Fabrik selbst werden regelmäßig Exkursionen mit Verkostungen veranstaltet.

Magischer Alambic-Rum

Von Natur aus thailändisch, aber mit französischer Seele und Wurzeln. Die Fabrik "Magische Alambic Rum-Brennerei", wo das gleichnamige Getränk hergestellt wird, wurde 2003 im Süden von Koh Samui von einem Franzosenpaar eröffnet.

Rum wird in einer Destillationsanlage französischen Ursprungs gebrannt. Für die Herstellung wird frisch vergorener Zuckerrohrsaft verwendet, der in Edelstahlbehältern destilliert und aufgegossen wird. Zusätzlich wird das Getränk in Flaschen gelagert (etwa sechs Monate).

Rum wird in 5 Varianten hergestellt:

1. Klassisch (ohne Zusätze)

2. Zitrusfrüchte

3. Limette

4. Ananas

5. Kokosnuss

Die Stärke ist traditionell: 40%.

Der Geschmack ist weich, exotisch, besonders reich an Fruchtvarianten.

Magic Alambic Rum ist in lokalen Geschäften und Bars erhältlich. Bei der Besichtigung der Fabrik werden auch Verkostungen angeboten.

Issan-Rum

Der Rum stammt aus der gleichnamigen Region Isan und wird in der Stadt Nong Khai im Nordosten Thailands hergestellt.

Die Hersteller behaupten ein einzigartiges Destillationsverfahren, aber wie genau es sich von der Konkurrenz unterscheidet, bleibt ein Geheimnis.

Es ist bekannt, dass Rum neben der klassischen weißen Variante auch mit Mango und Passionsfrucht aromatisiert werden kann.

Die Qualität des Rums lässt sich an den Auszeichnungen ablesen, die er 2014 (IWSC in Hongkong) und 2015 beim Rum Fest Paris (Bronzemedaille in seiner Rumklasse) erhalten hat.

Tipp von Zbovtay

Von den wenig bekannten lokalen Marken, deren Name nur einen Hinweis auf die Region enthält, wie z. B. Phuket Rum oder Samui Rum, sollte man unbedingt die Finger lassen. Experten behaupten, dass es sich um ein echtes Gift handelt.

Aktualisieren: 22.12.2019

Kategorie: Rum