Meukow-Cognac: Geschichte, Typen und Geschmacksübersicht
Französischer Cognac mit russischen Wurzeln ist ein wahres Kunstwerk, und diese Aussage gilt sowohl für den inneren Inhalt der Flasche als auch für ihr Aussehen.
Getränke "Meukow", die vom königlichen Orden kreiert wurden, sollten die anspruchsvollsten Genießer zufriedenstellen und die Tische der Adeligen schmücken.
Die Marke ist an der originellen Prägeflasche mit einer Wildkatze auf dem Etikett zu erkennen.
Die Geschichte der Marke Meukow
Im Jahr 1850 reisten die Brüder August-Christoph und Gustav Meukov im Auftrag des russischen Zaren von Schlesien nach Frankreich. Sie mussten das Cognac-Sortiment studieren und die Lieferung der besten Getränke an den Hof von Alexander II. organisieren.
Die Brüder waren so leidenschaftlich in der Kunst der Herstellung von "des lebendigen Wassers", die beschlossen, ihre eigene Alkoholmarke zu gründen. Eine neue Einrichtung namens "A.C. MEUKOW & GmbH. Haus" wurde 1862 in der Stadt Konyak eröffnet.
Anfangs wurde das Unternehmen aktiv vom Bürgermeister der Stadt, Henri Buro, unterstützt, der auch einer der Aktionäre war. Dank einer glücklichen Kombination von Umständen und der hohen Qualität der Cognacs waren die Produkte der Marke außerordentlich erfolgreich und das Unternehmen wuchs schnell.
1979 wurde das Unternehmen in eine unabhängige Struktur eingegliedert "Die Gesellschaft von Guyenne", zehn Jahre zuvor von Michel Cost gegründet.
1993, um das einzigartige Image des Cognacs zu erhalten "Meukow" ein spezielles Tier wurde erfunden "katzenartig" Verpackung. Die Flasche, die mit einem Panther verziert ist, der je nach Kategorie des Getränks die Farbe wechselt, ist zu einer Ikone der Marke geworden und hat zweimal die höchste Auszeichnung des National Institute of Design erhalten.
Das anmutige Tier symbolisiert Stärke, Eleganz und Flexibilität, die den Produkten innewohnen "Meukow".
Das Unternehmen wird auch heute noch von der Familie Kost geführt. Die Cognacs des Hauses werden in 80 Ländern verkauft, sie werden an das US-Außenministerium und das britische Oberhaus geliefert und erhalten regelmäßig Auszeichnungen bei prestigeträchtigen Wettbewerben.
Die Besonderheit der Produktion
Das perfekte Gleichgewicht, das für die Cognacs von Meukow charakteristisch ist, ist das Ergebnis der Bewahrung jahrhundertealter Traditionen und der engagierten Arbeit der Kellermeister. Die obligatorischen Schritte der ursprünglichen Technologie sind:
Sorgfältige Kontrolle der Rohstoffe
Für die Herstellung von Cognacs werden Traubenbrände aus sechs Regionen verwendet, die zur AOC Cognac gehören: Grande Champagne, Petite Champagne, Bons Bois, Fins Bois, Borderies und Bois Ordinaires.
Nach der doppelten Destillation des Weins wählt der Meister die besten Proben aus "eaux-de-vie" (lebendiges Wasser).
Reifung in Eichenfässern für mindestens 2 Jahre
Während der gesamten Reifezeit überwacht der Chefspezialist sorgfältig die Bedingungen, indem er die Luftfeuchtigkeit, die Temperatur und andere Kellerparameter kontrolliert.
Einige Cognacs werden in einem Keller mit einem poetischen Namen gelagert "Paradies" (Paradies) seit über 50 Jahren.
"Heirat" Spirituosen unterschiedlichen Alters
Die Kunst des Verschneidens von Cognacs ist wie echte Magie und erfordert nicht nur Erfahrung, sondern auch ein ausgeprägtes Gespür des Meisters.
Das Ergebnis ist ein harmonischer, aromatischer Nektar mit einem reichen Geschmack und komplexem Charakter.
Das Wichtigste beim Verschneiden "Meukow" die Cognacs Grande und Petite Champagne bringen blumige Noten in das Bouquet. Komponenten aus Bons Bois, Fins Bois und Borderies verleihen dem Getränk fruchtige Aromen und holzige Anklänge.
Arten von Meukow Cognacs
Die Kollektion des Hauses besteht aus 3 Linien: "Félin", "Paradies" і "Likör ".
Serie Félin:
90
Eine komplexe und harmonische Mischung mit Aromen von kandierten Orangen, Äpfeln und Mandeln.
Der Geschmack hat holzige Vanille-Noten. Abgang: würzig und Lakritze.
VS
Eine ausgewogene Mischung, die fruchtige Rundheit mit zarten holzigen Akzenten verbindet.
Hauptnoten: Nüsse, kandierte Orangen, Vanille, Gewürze.
VSOP Superior
Eine herausragende, reichhaltige Mischung mit delikatem Charakter, ausgezeichnet mit zahlreichen Preisen.
Nase: fruchtig und blumig, mit Anklängen an Orange, Apfel, Rose und Pflaume.
Geschmack: kräftig, saftig mit Noten von Leder und Lakritz. Nachgeschmack: würzig mit Kaffee- und Vanilletönen.
Icone
Ein besonders eleganter Cognac, der zu Ehren des 150-jährigen Bestehens des Unternehmens kreiert wurde.
Aroma: hell, mit Anklängen an Mandel, Walnuss und Haselnuss.
Abgang: rund, Vanille und Kaffee mit einem blumigen und fruchtigen Abgang.
XO
Eine erstaunliche Mischung, die harmonisch die Kraft der Eichen-Tannine, die Feinheit der Grand- und Petit-Champagner mit der Süße verbindet "von lebendigem Wasser" aus den Regionen Fins und Bons Bois.
Das Aroma wird von fruchtigen Noten von Zitrusfrüchten und Pflaumen dominiert.
Geschmack: intensiv, mit hellen nussigen Tönen und einem kräftigen Nachgeschmack von Schokolade und Leder.
XO Grande Champagner
Exklusive Grand Champagne-Mischung - ein harmonischer, raffinierter und äußerst ausgewogener Cognac mit einem fruchtigen und blumigen Bouquet.
Hauptnoten: "Rancio", Tabak, Leder, Orangenschalen, Pflaumen. Nachgeschmack: würzig und blumig mit Tönen von Lebkuchen und Süßwarengewürzen.
Serie Paradis:
Extra
Eine besondere Mischung aus sorgfältig ausgewählten ältesten Cognacs mit "himmlisch" Keller.
Aroma: vielschichtig, mit Akzenten von Wein "rancio", aus Leder und Tabak.
Geschmack: fruchtig, mit nussigen Orangennoten und einem würzigen Zimt-Lakritz-Abgang.
Esprit de Famille
Eine einzigartige Mischung, die die renommiertesten Cognacs des Hauses Meukow vereint.
Hauptnoten: Trockenfrüchte, "rancio", dunklem Tabak, Walnuss, Schokolade, Zitrusschalen, Toffee und Ingwer.
Palme d’Oder
Eine vom Kellermeister zusammengestellte Auswahl seltener Jahrgänge und außergewöhnlicher Mischungen. Erhältlich in einer limitierten Auflage.
Nec Plus Ultra
Eine exklusive Mischung aus lang gereiften Spirituosen. Eingegossen in Designer-Karaffen aus "Baccarat Haus" 1950.
Likör-Reihe:
Vanille
Eine harmonische Mischung, die die zarte Zartheit des Cognacs mit der seidigen Süße der Vanille verbindet.
Zusätzliche Noten: Narzisse, Lakritze, Trockenfrüchte, kandierte Früchte, Karamell, Mandeln, Zimt.
Geeignet für den puren Genuss, on the rocks oder in Cocktails.
Xpresso
Ein Kaffee-Cognac-Likör, der die Sanftheit und Süße von zwei Elementen kombiniert.
Hauptnoten: gerösteter Kaffee, gebrannte Eiche, dunkle Schokolade, Bitterorange.
Es wird empfohlen, ihn gefroren, als Teil eines Cocktails oder zu Desserts zu genießen.
Darüber hinaus produziert das Unternehmen Cocktails auf der Basis von Spirituosen und eine limitierte Auflage "gefärbt" Cognacs.
Aktualisieren: 14.06.2019
Kategorie: Brandy und Cognac