Chinesisches Bier: Überblick über 5 Marken + Geschichte in Kürze

Kurz über chinesisches Bier

啤酒 oder pi jiao - ist das chinesische Äquivalent für Bier mit einer 9.000-jährigen Geschichte.

Im alten China war das Getränk ein Gebräu aus Honig, Weißdorn, Reis und Trauben. Der Absinth wurde normalerweise nicht destilliert und wurde vor allem bei religiösen Zeremonien verwendet.

Im neunzehnten Jahrhundert tauchten die uns bekannten ausländischen Schaumgetränke im Himmlischen Reich auf. Bald begannen lokale Brauereien mit der Herstellung.

Besondere Merkmale des chinesischen Biers:

1. Niedriger Alkoholgehalt (nicht mehr als 3-4%).

2. Süßer und kräuterartiger Charakter aufgrund von Reismalz.

3. Geringe Schaumbildung.

4. Das Aroma kann ähneln .

Seit 2015 werden in China traditionell jährliche Bierfestivals veranstaltet, die von Touristen aus aller Welt besucht werden. Sie sind in Peking, Shanghai, Qingdao und anderen Städten zu finden.

Wie trinkt man chinesisches Bier??

Es wird empfohlen, das Bier vor dem Trinken zu kühlen und es in kleinen Mengen zu servieren (150 ml werden zu Hause akzeptiert). Er kann mit würzigen Gerichten kombiniert werden.

Tsingtao

Die Brauerei wurde 1903 in Qingdao dank der gemeinsamen Bemühungen britischer und deutscher Geschäftsleute gegründet. Sie war eine der ersten, die in China mit der Bierherstellung begann und die erste, die europäische Technologie einführte. Heute, mehr als 100 Jahre später, sind seine Produkte als eines der besten des Landes anerkannt. Es macht 15 % des inländischen Biermarktes aus. Die Marke wurde in die Liste der 500 besten Biere der Welt aufgenommen.

Das Getränk hat eine durchsichtige Strohfarbe, einen frischen und leicht bitteren Geschmack. Produziert klassische Biere, Fassbiere und Stouts.

Schnee

Relativ jung, wird seit 1993 hergestellt, hat sich aber innerhalb weniger Jahre zu einer der meistverkauften Marken entwickelt. Es wurde in Shenyang erfunden. Die Marke hält 5 % des Weltmarkts und 21 % des lokalen Markts. Ein Jahr nach seinem Erscheinen erlangte das Bier den Status einer nationalen Marke. Es wird derzeit in 80 Brauereien hergestellt.

Seinen Namen erhielt es aufgrund seiner üppigen, schneebedeckten Schaumkrone und seines blumigen Aromas. Der Geschmack ist süß, malzig und reisartig. Das Bier zeichnet sich durch Frostigkeit und ein Prickeln auf der Zunge aus, wenn es getrunken wird.

Yanjing

Erschien 1980 in Peking, nach dem es benannt ist: Yanjing ist der alte Name der Hauptstadt. Der Hauptkonkurrent von Tsingtao. Das reinste Wasser zum Kochen wird aus Quellen in den Yangshan-Bergen entnommen. Das Weizenbier des Unternehmens ist in Europa, Amerika, Belgien, den USA und anderen Ländern beliebt.

Die Geschmackseigenschaften sind sehr spezifisch. Es enthält Reis und Sorghum, eine krautartige Getreidepflanze. Manchmal werden beim Brauen Bittermelone, Seetang und andere für Europäer ungewöhnliche Zutaten hinzugefügt. Hopfenbitterkeit ist praktisch nicht vorhanden.

Harbin

Eine der ältesten Brauereien des Landes geht auf das Jahr 1900 zurück. Sie befindet sich in der Stadt Harbin. Derzeit werden die Produkte im ganzen Land verkauft, mit Ausnahme von Tibet. Es wird in mehr als 30 Länder exportiert, z. B. in das Vereinigte Königreich, die USA, Russland, Japan usw. д. Die Brauerei besitzt das meist exportierte Leichtbier unter den chinesischen Marken. In seinem Heimatland steht das Unternehmen auf Platz 4 der Verkaufsstatistiken.

Die Eindrücke von dem Getränk variieren. Für die einen ist es das geschmacksneutralste Bier der Welt, die anderen schätzen sein zartes Aroma und die blumigen Noten im Nachgeschmack. Es enthält eine besondere Art von Reis. Die beliebteste Sorte ist das "Weizenkönig".

Glücklicher Buddha

Die Brauerei wurde 1985 in Hangzhou, am Ufer des gleichnamigen Sees, gegründet und war ursprünglich ein kleines regionales Unternehmen. Heute gehört das Unternehmen zu den zehn größten chinesischen Bierproduzenten. Das für die Herstellung von Seebier verwendete Wasser. Das kristallklare Bier ist in ganz China berühmt und wurde sogar als nationaler Schatz anerkannt. Das Unternehmen konzentriert sich hauptsächlich auf die Herstellung der Marke "Cheerday". Außerdem besitzt sie eine Lizenz zur Herstellung von Marken ausländischer Unternehmen.

Das Bier zeichnet sich durch sein Design aus: ein lächelnder Buddha ist auf der Flasche eingraviert. Es symbolisiert Glück, Erleuchtung und ein langes Leben. Der erfrischende und reichhaltige Geschmack des Lagerbieres hat Zitrus- und Hopfennoten.

Aktualisieren: 30.11.2020

Kategorie: Bier, Apfelwein, Ale