Gogol-Melasse: 5 Rezepte zu Hause

Gogol-Melasse - ist ein einfacher Cocktail aus verfügbaren Zutaten. Er basiert auf Eiern und Zucker. Aber diese Zutaten werden für das Grundrezept verwendet.

Die Verfügbarkeit von Zutaten für die Zubereitung bestimmt seine Beliebtheit. Das Getränk hat einen milden, leicht süßlichen Geschmack. Wenn zusätzliche Zutaten hinzugefügt werden, verändern sich die organoleptischen Eigenschaften.

Tipps für die Zubereitung des perfekten Eierlikörs

1. Die Gerichte sollten trocken sein. Schon ein paar Tropfen Wasser können das Ergebnis verderben.

2. Eier sollten gekühlt werden. Daher ist es besser, sie im Kühlschrank aufzubewahren.

3. Trennen Sie das Eiweiß sehr sorgfältig, damit kein Tropfen Eigelb hineinkommt!

4. Es ist besser, einen Mixer zu verwenden. Es ist sehr schwierig, die Masse mit der Hand aufzuschlagen, der Prozess wird lange dauern.

Das klassische Rezept für Eierlikör

Zutaten

1. Ei - 1 Stück

2. Zucker nach Belieben

Methode der Zubereitung

1. Das Ei vorsichtig aufschlagen. Das Gießen zwischen die beiden Teile der Schale trennt das Eiweiß, es ist in diesem Rezept nicht erforderlich.

2. Das Eigelb wird in ein Glas gegeben. Genügend Zucker dazugeben.

3. Nimm nun eine Gabel oder einen Mixer. Die Masse gut schlagen, bis sie eine weißliche Färbung annimmt.

4. Das Getränk ist fertig! Übrigens kann die Anzahl der Dotter erhöht werden, indem man ihnen genügend Zucker hinzufügt.

Rezept für Eierlikör mit Cognac

Zutaten

1. Cognac - 40 ml

2. Zucker - 3 Esslöffel

3. Eigelb von einem Ei.

Methode der Zubereitung

1. Alkohol ist besser, nicht den billigsten zu nehmen. Billiger Branntwein und Likör haben einen besonderen Geschmack und können Ihren Cocktail ruinieren.

2. Zuerst das Eigelb abtrennen und mit dem Zucker verquirlen.

3. Dann fügen Sie ein wenig Alkohol in das Glas und mischen Sie alles wieder gut.

4. Wenn Sie mehr von dem fertigen Getränk haben möchten, erhöhen Sie die Menge aller Zutaten proportional.

Rezept für Eierlikör mit Zitrone

Zutaten

1. Rum - 100 ml

2. Puderzucker - 6 Esslöffel

3. Eigelb - 5 Stück

4. Zitronenschale

Art der Zubereitung

1. Nehmen Sie eine feine Reibe. Sie müssen die Schale auf sie in einer Bewegung zu entfernen. Das heißt, die Zitrone auf der Reibe abreiben, leicht zur Seite drehen. Fahren Sie fort, bis die gesamte Schale von der Oberfläche entfernt ist. Der weiße Teil der Schale ist bitter, er verdirbt nur den Geschmack.

2. Nun müssen Sie die Eigelbe mit dem Puderzucker vermischen. Weiter peitschen sie, fügen Sie die Schale und Rum.

3. Das Ergebnis sollte ein besonderes Dessert mit Zitronenaroma und einem Hauch von Rum sein.

Gogol-Melasse-Rezept aus Proteinen

Zutaten

1. Eier - 3 Stück

2. Zucker - 9 Teelöffel

Die Zubereitungsmethode

1. Das Eiweiß in eine trockene Schüssel geben. Verquirlen Sie die Eier, bis sich ein kleiner Schaum bildet, fügen Sie den Zucker hinzu und rühren Sie die Masse weiter.

2. Es ist wichtig, dass eine fluffige Struktur entsteht. Wenn Sie den Schneebesen vom Eiweiß entfernen und sich weiche Spitzen bilden, ist das Dessert fertig!

3. Die Masse in ein Glas umfüllen. Das resultierende Dessert hat einen süßen Geschmack und eine luftige Textur. Es ist besser, einen Löffel zu benutzen, um es zu essen.

Rezept für Kaffee-Eierlikör

Zutaten

1. Gebrühter Kaffee - 5 Esslöffel

2. Zucker - 2 Esslöffel

3. Ei - 1 Stück

4. Milch - 5 Esslöffel

Art der Zubereitung

1. Das Ei aufschlagen, die Teile trennen. Das Eigelb gut mit Zucker einreiben.

2. Schlagen Sie das Eiweiß separat zu Schaum.

3. Nun das Eigelb und die Eiweißmasse vermengen, ein wenig mischen.

4. Milch und Kaffee in ein Glas gießen und umrühren.

5. Als Ergebnis sollten Sie ein köstliches Getränk mit einer luftigen Haube erhalten.

Nutzen und Schaden von Eierlikör

Zunächst eine Auflistung der positiven Eigenschaften

1. Das Getränk wird oft bei Stimmverlust verwendet.

2. Die darin enthaltenen Aminosäuren verbessern den Zustand von Haaren, Haut und Nägeln.

3. Erhöht die Sehschärfe.

4. Das Getränk kann mit einem Mangel an Gewicht konsumiert werden, wenn Sie an Gewicht zunehmen müssen.

5. Es ist nützlich bei Atemwegserkrankungen.

Wann sollte man diesen Cocktail nicht trinken?

1. Sie haben Störungen im Magen-Darm-Trakt.

2. Erkrankungen der Leber und der Bauchspeicheldrüse.

3. Diabetes mellitus.

4. Individuelle Ei-Intoleranz.

5. Atherosklerose.

6. Kinder unter fünf Jahren.

Aber, ich kann Salmonellose bekommen

Haben Sie keine Angst. Tatsache ist, dass das Eigelb und das Eiweiß die Erreger dieser Infektion nicht enthalten.

Wenn das Huhn krank ist, befinden sich die Bakterien auf der Schale. Sie können in das Getränk gelangen, wenn ein Ei zerbrochen wird.

Wie Sie sich vor einer Infektion schützen können?

Es ist ganz einfach: Waschen Sie die Eier gut mit Wasser und Seife ab. Falls sich Bakterien auf der Schale befanden, werden sie jetzt vollständig entfernt. Keine aufgeschlagenen Eier für das Getränk verwenden, da die Infektion ins Innere eindringen könnte.

Für den Cocktail keine Eier ohne Schale verwenden. Man nennt sie auch "durch Bekämpfung". Solche Eier eignen sich ausschließlich zum Braten, da die Bakterien bei der Wärmebehandlung abgetötet werden.

Wie Sie sehen, ist es einfach, sich vor Salmonellose zu schützen.

Aktualisieren: 10.11.2020

Kategorie: Anderer Alkohol