Kaffee mit Rum: 3 Rezepte für zu Hause

Kaffee mit Rum - ist ein belebendes und stärkendes alkoholisches Getränk mit einem wunderbaren Aroma. Es wird angenommen, dass die Deutschen als erste das Rezept für diesen Cocktail erfunden haben, aber es ist unmöglich, diese Tatsache zu bestätigen oder zu dementieren. Alles, was wir sicher wissen, ist, dass dieses Getränk dich auch im kältesten Wetter wärmt und dich auch am düstersten Tag aufmuntert.

Deutsches Rezept für Kaffee mit Rum

Zutaten

1. Gemahlener Kaffee - 3 Teelöffel

2. Wasser - 150 ml

3. Zucker - je nach Geschmack

4. Rum - nach Geschmack

In der Regel 1/3 des starken Getränks auf 2/3 des Kaffees mit Rum auffüllen. Aber diese Proportionen sind ungefähre Angaben, jeder Liebhaber des Rezepts hat seine eigene Version.

Wie man kocht

1. Einen Topf erhitzen, das Pulver hineingeben, Wasser hinzufügen und erhitzen, bis der Schaum steigt.

2. Den Topf vom Herd nehmen, den Kaffee einrühren, Zucker hinzufügen und wieder aufsetzen.

3. Nach der zweiten Schaumbildung rühren Sie das Getränk erneut um und erhitzen es erneut. Beim dritten Mal ist der Schaum aufgestiegen? Der Kaffee ist fertig, lassen Sie ihn 2-3 Minuten ziehen.

4. Kaffee in ein Glas gießen, einen Teil des Rums dazugeben. Ob man umrührt oder nicht, ist eine individuelle Angelegenheit. Die Deutschen zum Beispiel machen das nicht. Der Traditionsbrecher trinkt Rum für die ganze Gesellschaft.

Kaffeerezept mit Rum und Mandeln

Zutaten

1. 1 Esslöffel.л. Gewürzter Rum (am besten kubanischer Rum)

2. 50 g Mandeln

3. 1,5 Esslöffel.л. gemahlenem Kaffee

4. 50 ml Schlagsahne (33% Fett)

5. 1 Eigelb

6. 2 Esslöffel.л. von Puderzucker

7. Eine Prise Vanille

So wird gekocht

1. Mandeln in einer Kaffeemühle zu Pulver mahlen.

2. Das Ei in Eigelb und Eiweiß trennen.

3. Das Eigelb mit 2 Esslöffeln Puderzucker aufschlagen, bis es leicht und luftig ist (3-5 Minuten schlagen).

4. Kalte Sahne mit Vanille mit einem Schneebesen aufschlagen, bis sie dickflüssig wird.

5. 1,5 Esslöffel aromatischen Kaffee in 100 ml gemahlenem Kaffee aufbrühen. kochendes Wasser in einem Gefäß bei schwacher Hitze erhitzen. Beim ersten Aufschäumen den Herd ausschalten, den Jezve (Türken) vom Herd nehmen und den Kaffee 3-4 Minuten ziehen lassen.

6. Heißen Kaffee durch ein Sieb abgießen. Den Kaffee nicht bis zum Rand der Tasse gießen, sondern etwa 1,5 cm stehen lassen.

7. 1 Esslöffel Rum in den Kaffee geben.

8. 2 Esslöffel aufgeschlagenes Eigelb mit Puderzucker verrühren. Der Schaum kann zunächst auf den Boden sinken, aber er wird in einer Minute wieder aufsteigen.

9. 2 Teelöffel gemahlene Mandeln in den Schaum geben.

10. Ungesüßte Schlagsahne auf die Mandeln geben, man kann einen Spritzbeutel verwenden. Fertig!

Rezept mit Zitrone und Orange

Zutaten für 4 Portionen:

1. 450 Gramm. starker schwarzer Kaffee.

2. 1 Orange.

3. 1 Zitrone.

4. 3 Esslöffel. Löffel Rum.

5. 1/3 Tasse Puderzucker.

Wie zu kochen

1. Für den Kaffee mit Rum die Orange und eine halbe Zitrone in dünne Scheiben schneiden, mit dem Kaffee aufgießen und in Brand setzen.

2. Wenn der Kaffee zu kochen beginnt, den Rum hineingießen, den Puderzucker hinzufügen und umrühren. Sobald sich das Pulver aufgelöst hat, den Kaffee vom Herd nehmen und in heiße Tassen füllen.

3. Die restliche Zitronenhälfte in dünne Scheiben schneiden und die Tassen damit garnieren.

Vergessen Sie auch nicht, dass Sie eine Vielzahl von Gewürzen, Beeren und Früchten zum Kaffee mit Rum hinzufügen können. Die einzige Regel, der Sie folgen müssen, ist Ihre Fantasie und Ihr Geschmack.

Aktualisieren: 31.10.2016

Kategorie: Rum