Karamell-Likör: ein einfaches Rezept für zu Hause
Eine der beliebtesten Arten von Karamell ist gekochte Kondensmilch. Wahrscheinlich erinnert sich jeder daran, was für ein Genuss es ist, ihn mit einem großen Löffel direkt aus dem Glas zu essen.
Aus Fernet lässt sich nicht nur ein wunderbarer Genuss, sondern auch Karamelllikör mit reichem Geschmack und Aroma herstellen. Der fertige Likör wird als eigenständiges Getränk als Digestif, nach der Hauptmahlzeit, serviert. Passt aber auch gut zu Kaffee oder Desserts.
Ein einfaches Rezept für Karamell-Likör
Wenn Sie keinen Rum zur Hand haben, können Sie ihn durch Wodka ersetzen.
Zutaten
Gekochte Kondensmilch - 1 Dose
Rum - 500 ml
Wasser - 250 ml
Frisch gemahlener Kaffee - 4 Teelöffel
Vanillezucker - nach Belieben
Die Methode der Zubereitung
Starken Kaffee mit 150 ml Wasser aufbrühen und anschließend abkühlen lassen.
Nun die restlichen 100 ml Wasser mit der Kondensmilch verrühren, aufkochen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Den Kaffee durch ein feines Sieb oder Seihtuch abseihen.
Anschließend Vanillezucker in die Kondensmilchmischung einrühren und den zubereiteten Kaffee dazugeben.
Nach gründlichem Mischen die Alkoholkomponente in die Milch-Kaffee-Flüssigkeit gießen und erneut gut mischen.
Gießen Sie das Getränk in eine Glasflasche und stellen Sie es einige Stunden in den Kühlschrank.
Der Karamell-Likör ist fertig und Sie können mit der Verkostung beginnen.
Es wird empfohlen, das fertige Produkt an einem kühlen Ort nicht länger als 2-3 Monate aufzubewahren.
Das fertige Produkt hat einen ausgeprägten Karamellgeschmack. Wird als eigenständiges Getränk serviert, passt aber auch gut zu Kaffee oder Desserts. Es wird empfohlen, ihn als Digestif nach der Hauptmahlzeit zu servieren.
Er schmeckt delikat mit feinen Kaffeenoten und hat eine dicke Konsistenz. Der Karamelllikör kann auch als Basis für Cocktails verwendet werden und verleiht mit seinem feinen Geschmack jedem Getränk einen unvergesslichen Nachgeschmack.
Aktualisieren: 28.01.2018
Kategorie: Liköre und Tinkturen