Tinktur von irgi: 4 Rezepte zu Hause
Irga - hat eine außergewöhnliche Menge an nützlichen und heilenden Substanzen. Sie eignen sich hervorragend zur Bekämpfung vieler Krankheiten.
Irga wird auch verwendet zur Herstellung von Wein, Liköre, Likör
Tipps, bevor Sie beginnen
Es ist besser, ihn zu ernten, wenn er voll ausgereift ist. Die reifste und saftigste Beere fällt immer zu Boden und eignet sich nicht nur für alkoholische, sondern auch für nichtalkoholische Getränke.
Vor dem Kochen unbedingt alle verdorbenen Beeren entfernen.
Der Irgisaft wird besser, wenn er 5-7 Tage bei Zimmertemperatur aufbewahrt wird (in einer einzigen Schicht auf einer Papier- oder Holzunterlage ausgebreitet).
Schnelle Tinktur aus Irga ohne Zucker
Für die Zubereitung dieses Rezepts benötigen Sie höchstens vier Tage. Und Sie können die Menge der Zutaten selbst bestimmen.
Rezept mit frischen Beeren:
Zutaten
Irga
Die Methode der Zubereitung
Die Irgi-Beeren müssen gründlich gewaschen, verdorbene Beeren entfernt und ein wenig getrocknet werden.
Füllen Sie das Glasgefäß zu 3/4 mit den vorbereiteten Beeren und gießen Sie die Alkoholbasis bis zum Ende des Gefäßes auf. 2 Tage lang an einem dunklen Ort ziehen lassen.
Nach 2 Tagen die Tinktur abseihen, die Beeren entsorgen und frische Beeren wieder in das Glasgefäß geben (3/4 des Durchgangs) und die abgeseihte Tinktur über die Beeren gießen. Lassen Sie sie weitere 2 Tage ziehen.
Nach der angegebenen Zeit die Tinktur abseihen und durch einen gekauften oder selbst gemachten Filter filtern. In Glasflaschen abfüllen.
Lagern Sie die fertige Irgi-Tinktur an einem dunklen Ort.
Rezept mit getrockneten Beeren:
Zutaten
Getrockneter Irgi - 1 kg
Wodka - 0,5 л
Methode der Zubereitung
Mahlen Sie die getrockneten Irgibeeren in einer Kaffeemühle oder auf eine andere für Sie geeignete Weise.
Einen Teil der zerkleinerten Beeren in ein Glasgefäß geben und 2 Tage lang ziehen lassen.
Nach 2 Tagen die Tinktur abseihen, die zweite Hälfte der zerkleinerten Beeren in ein Glasgefäß geben und den abgeseihten Aufguss darüber gießen. Noch 2 Tage ziehen lassen.
Nach der angegebenen Zeit abseihen und die Tinktur durch einen selbstgemachten oder gekauften Filter filtern. Füllen Sie das fertige Getränk in Glasflaschen ab und bewahren Sie es an einem kühlen Ort für höchstens 6 Monate auf.
Pikante Irgi-Tinktur mit Honig
Jede Beere (frisch, gefroren oder getrocknet) kann für die Zubereitung der Tinktur nach diesem Rezept verwendet werden.
Sie können Wodka, Alkohol oder Cognac als alkoholische Basis verwenden.
Getrocknete Hagebutten können durch 150 g Aronia ersetzt werden.
Zutaten
Irga - 1,5 kg
Wodka - 1 л
Honig - 3 Esslöffel l.
Getrocknete Hagebutten - 10 Stück
Die Methode der Zubereitung
Waschen Sie die Preiselbeeren gründlich, entfernen Sie die verdorbenen Beeren und pürieren Sie sie in einem Mixer zu einem Püree (Sie können sie auch durch einen Fleischwolf drehen).
Die vorbereiteten Beeren in ein Glasgefäß geben, die Hagebutten hinzufügen und mit dem Alkohol aufgießen. Gut mischen und 12 Tage lang an einem dunklen Ort stehen lassen. Den Inhalt des Behälters alle 2-3 Tage gut schütteln.
Nach der angegebenen Zeit muss die Tinktur von irgi durch ein Sieb gefiltert werden und durch einen hausgemachten oder gekauften Filter filtriert werden. Die Tinktur in Glasflaschen abfüllen.
Vor der Verkostung 2-3 Tage ziehen lassen.
Das fertige Getränk an einem kühlen Ort nicht länger als 3 Jahre aufbewahren.
Tinktur von irgi mit Johannisbeeren auf Cognac
Für die Zubereitung der Tinktur nach diesem Rezept nimmt man am besten preiswerten Cognac.
Zutaten
Irga - 1,5 kg
Schwarze Johannisbeere - 300 g
Cognac - 1 л
Honig - 2 Esslöffel
Die Zubereitungsmethode
Die Irgi und die Beeren der schwarzen Johannisbeeren gründlich waschen, verdorbene Beeren entfernen und mit einem Mixer zerkleinern.
Die vorbereiteten Beeren in ein Glasgefäß geben, Honig hinzugeben und alles mit Cognac aufgießen. 2 Wochen lang an einem dunklen Ort ziehen lassen. Vergessen Sie nicht, die Tinktur alle 2-3 Tage zu schütteln.
Nach der angegebenen Zeit das Getränk durch ein Sieb abseihen und durch einen selbstgemachten oder gekauften Filter filtern.
In Glasflaschen abfüllen. Das fertige Produkt an einem kühlen Ort aufbewahren und nicht länger als 3 Jahre aufbewahren.
Tinktur aus Irgiblüten
Für dieses Rezept sollte nur die kanadische Sorte verwendet werden. Die Blüten sollten im Frühjahr geerntet und gut getrocknet werden.
Diese Tinktur kann zu medizinischen Zwecken verwendet werden.
Zutaten
Trockene Irgiblüten - 30 g
Alkohol (40%) - 300 ml
Die Methode der Zubereitung
Getrocknete Blumen müssen in einem Mörser zerstoßen werden.
Die vorbereiteten Blüten in ein Glasgefäß geben und mit der Alkoholbasis aufgießen. 14 Tage lang an einem dunklen Ort stehen lassen.
Nach 2 Wochen muss die fertige Tinktur durch einen Filter filtriert werden. In eine Glasflasche füllen und bei Raumtemperatur aufbewahren.
Aktualisieren: 23.10.2017
Kategorie: Liköre und Tinkturen