Třešňová tinktura: 10 domácích receptů

Domácí třešňová tinktura je již klasikou. A mnozí z nás, kteří mají velkou úrodu těchto bobulí, ani nepřemýšlejí o tom, co se z nich dá připravit.

Při výrobě třešní můžete použít čerstvé, mražené nebo sušené plody a vystačíte si také jen se semeny. Jako alkoholickou složku můžete vzít vodku, potravinářský alkohol, kvalitní pálenku a dokonce i levný, ale pravý koňak.

Další třešňový likér: likéry, likéry, víno.

Třešňová tinktura na vodku s peckami

V tomto receptu se doporučuje třešně usušit - pomůže to odstranit přebytečnou vlhkost, díky které je hotový výrobek vodnatější.

Složení: 1

1. Třešně - 1,5 kg

2. Vodka - 700 ml

3. Granulovaný cukr - 500 ml

Způsob přípravy

1. Před vařením musíme bobule trochu osušit. K tomu můžete použít troubu - třešně pečte 4-6 hodin při teplotě 60-80 stupňů. Bobule můžete také položit v rovnoměrné vrstvě na rovnou plochu a nechat 3-4 dny na prudkém slunci.

2. V nádobě na nálev smíchejte připravené bobule, krystalový cukr a alkohol (vodka by měla pokrýt třešně o 1-2 cm). Necháme měsíc stát na tmavém místě při pokojové teplotě. Jednou za 2-3 dny obsah nádoby protřepejte.

3. Po měsíci hotovou tinkturu přecedíme a alkoholizované plody dobře vymačkáme.

4. Před stáčením do lahví třešňový likér propasírujeme přes filtr.

5. Před ochutnáváním tinkturu zchladíme.

Třešňová tinktura s vodkou

Složení

1. Zralé třešně - 1 kg

2. Vodka - 1 litr

3. Granulovaný cukr - 1,5 kg

Způsob přípravy

1. Třešně omyjeme a odstraníme pecky.

2. Ve skleněné nádobě smícháme připravenou dužinu s cukrem a necháme několik hodin stát při pokojové teplotě.

3. Jakmile se šťáva uvolní, přilijte vodku a obsah nádoby promíchejte. Tinkturu nechte 15 dní odstát na tmavém a teplém místě.

4. Hotový nápoj přecedíme, třešně vymačkáme přes plátno, několikrát propasírujeme přes filtr a stáčíme do lahví.

5. Tinktura se skladuje na chladném a tmavém místě nejdéle tři roky.

Třešňová tinktura na alkoholu

Složení

1. Třešně - 1 kg

2. Alkohol - 1,5 litru

3. Krystalický cukr - 2 šálky

Způsob přípravy

1. Třešně omyjeme, odstraníme ocásky a trochu je osušíme.

2. Nasypte bobule do připravené sklenice a zalijte je potravinářským alkoholem. Nádobu přeneseme na dva týdny na chladné místo.

3. Po vyluhování nálev přelijeme do samostatné nádoby a bobule zasypeme cukrem a necháme za stejných podmínek stát dalších 14 dní.

4. Když se sirup vytvoří, slijte ho a smíchejte s nálevem z třešní.

5. Hotový nápoj přefiltrujte a odeberte vzorek, pokud se vám zdá, že je příliš silný, můžete tinkturu zředit vodou.

6. Před ochutnávkou je třeba nápoj stáhnout do lahví a poté vychladit.

Třešňová tinktura na pálenku

Složení

1. Zralé třešně - 2 kg

2. Dvojitě destilovaný pálenkový nápoj - 1 litr

3. Granulovaný cukr - 10 polévkových lžic

4. Hřebíček - 10 pupenů

5. Muškátový oříšek - 0,5 čajové lžičky

6. Mletá skořice - 0,5 čajové lžičky

Způsob přípravy

1. Třešně je třeba usušit. Jak na to, je popsáno v v prvním receptu.

2. Každou bobuli je třeba na několika místech propíchnout párátkem a poté přenést do skleněné nádoby, střídavě s krystalovým cukrem a kořením.

3. Po rozložení všech vrstev zalijeme pálenkou bez štiplavého zápachu a nádobu necháme dva měsíce na slunném místě.

4. Jednou za 2-3 dny obsah nádoby protřepejte.

5. Po uplynutí stanovené doby tinkturu přecedíme přes jemné sítko a stáčíme do lahví.

6. Doporučujeme třešně vychladit a poté je podávat na slavnostní stůl.

Tinktura na třešňových listech

Složení

1. Třešňové listy - 200 ks.

2. Třešňové plody - 50 ks.

3. Vodka - 1 litr

4. Kyselina citronová - 1,5 čajové lžičky

5. Voda - 1 litr

6. Krystalový cukr - 1,5 kg

Způsob přípravy

1. Omyté bobule a listy vložte do hrnce, zalijte vodou a směs vařte asi 15 minut na mírném ohni.

2. Vývar přecedíme, nalijeme do hrnce, přidáme kyselinu citronovou, cukr a na mírném ohni vaříme dalších 5-7 minut.

3. Vzniklý třešňový sirup zchladíme na pokojovou teplotu, smícháme s alkoholovým základem a nápoj nalijeme do skleněných nádob.

4. Nápoj necháme asi 20 dní odstát při pokojové teplotě.

5. Po 20 dnech hotový produkt propasírujte přes filtr, stáčejte do lahví, ochlaďte a ochutnejte.

6. Trvanlivost by neměla přesáhnout 2 roky. Síla v oblasti 8-10 stupňů.

Mražená třešňová tinktura

Složení: 1

1. Mražené třešně - 750 g

2. Koňak - 750 ml

3. Granulovaný cukr - 120 g

4. Skořice, vanilka, hřebíček, muškátový oříšek - podle chuti (nepovinné)

Způsob přípravy

1. Rozmrazte třešně a vložte je do skleněné nádoby spolu s tekutinou.

2. Nalijte 500 ml koňaku a nechte nápoj měsíc louhovat v chladné místnosti.

3. Hotovou tinkturu přecedíme, přidáme k ní cukr a zbývajících 250 ml koňaku.

4. Poté nápoj přefiltrujte, stáčejte do lahví a nechte v chladničce, dokud zcela nezesvětlá.

Tinktura na třešňové pecky

Složení: 1. třešeň, 2. třešeň, 3. třešeň, 4

1. Višňové pecky - 1/3 třílitrové sklenice

2. Vodka - 2 litry

3. Voda - 300 ml

4. Cukr - 200 g

Způsob přípravy

1. Nalijte pecky do třílitrové sklenice.

2. Poté zalijeme připraveným alkoholem a tinkturu necháme dva měsíce na tmavém místě při pokojové teplotě.

3. Po dvou měsících musí být infuze přefiltrována.

4. Vaření je jednoduché cukrový sirup.

5. Sirup vychlazený na pokojovou teplotu smíchejte s nálevem a hotový nápoj propasírujte přes filtr.

6. Nalijte tinkturu z třešňových pecek do lahví, nechte ji vychladnout a poté ji ochutnejte.

7. Nápoj lze pít čistý nebo přidávat do horkých nápojů (čaje nebo kávy).

Třešňová tinktura s medem

1. Vodka - 500 ml

2. Zralé třešně - 500 g

3. Med - 60 g

Způsob přípravy

1. Zralé, šťavnaté bobule vložte do sklenice, zalijte medem a protřepejte.

2. Zalijeme vodkou, sklenici přikryjeme gázou a necháme 5 dní stát.

3. Tinkturu jemně scedíme, přecedíme, nalijeme do láhve a pevně uzavřeme.

4. Skladujte na tmavém místě.

Třešňová tinktura ze šťávy

Složení

1. Vodka - 500 ml

2. Sladká třešňová šťáva - 250 ml

3. Voda - 250 ml

4. Cukr - poměr je uveden níže

Způsob přípravy

1. Nejprve si připravíme třešňovou šťávu: očistíme třešně od stopek, vložíme je do sklenice a zasypeme cukrem (na 1 kg třešní 700 g cukru).

2. Sklenici přikryjte plátnem, uchovávejte na slunném místě po dobu 40-45 dnů.

3. Šťávu přecedíme. Smíchejte třešňovou šťávu s převařenou vodou a vodkou, nalijte do láhve.

4. Nechte několik dní stát na chladném místě. Nápoj je hotový.

Třešňová tinktura ze stonků

Ingredience

1. Vodka - 1 litr

2. Třešňové stopky - 250 g

3. Cukr - 100 g

Způsob přípravy

1. Do skleněné nádoby nasypeme čisté, čerstvé stonky, zasypeme cukrem.

2. Důkladně promícháme a nádobu zakryjeme plátnem na sýr.

3. Trvejte při pokojové teplotě 30-35 dní.

4. Zalijeme vodkou, promícháme, necháme ještě 7-8 dní stát, rovněž při pokojové teplotě, přičemž nádobu přikryjeme plátýnkem na sýr.

5. Hotovou tinkturu dobře sceďte a přefiltrujte, naplňte do lahví, zazátkujte, uložte na tmavém a chladném místě.

Aktualizace: 25.07.2018

Kategorie: Likéry a Tinktury