Rakytníková tinktura: 3 recepty doma

K přípravě tinktury můžete použít čerstvé, sušené i mražené plody. Je však třeba mít na paměti, že čerstvé bobule nevydrží déle než dva dny, a aby si zachovaly svůj vzhled a užitečné vlastnosti, můžete rakytník zalít vodou při pokojové teplotě a dát do chladničky. Toto malé tajemství prodlouží trvanlivost bobulí.

Vyrábí se také z rakytníku řešetlákového: víno, likéry, likéry

Rakytníková tinktura s vodkou

Složení

1. Rakytník řešetlákový - 1 kg

2. Vodka - 1,5-2 л

3. Granulovaný cukr - nepovinné

4. Voda není povinná

Způsob přípravy

1. Naplňte skleněnou nádobu rakytníkem do 2/3 objemu a dolijte alkoholovým základem až po vrch.

2. Trvejte 60-90 dní na tmavém, teplém místě.

3. Po uplynutí stanovené doby tinkturu slijte a bobule lehce vymačkejte. Pak rakytníkovou tinkturu pošleme na 2-3 dny do chladničky, aby tukové frakce vyplavaly na povrch.

4. Jakmile olej vyplave na hladinu, sbírejte ho injekční stříkačkou nebo lžičkou. Olej lze použít k léčebným účelům.

5. Nyní je třeba tinkturu několikrát přefiltrovat. Poté můžete přidat vodu a cukr, abyste dosáhli potřebné síly. V této fázi je síla nápoje kolem 30 stupňů.

6. Nechte louhovat na chladném místě po dobu jednoho měsíce. Pokud se nápoj zakalí, je třeba jej znovu propasírovat přes filtr.

7. Poté stáčíme do lahví a vychutnáváme si chuť hotové domácí rakytníkové tinktury.

Rakytníková tinktura v alkoholu

1. Rakytníkové bobule - 1 litrová sklenice

2. Granulovaný cukr - 9 polévkových lžic

3. Alkohol 96% - 1 litr

4. Voda - volitelně

Způsob přípravy

1. Rakytník je třeba důkladně promíchat s cukrem pomocí dřevěné špachtle.

2. Připravené plody vložte do skleněné nádoby, přikryjte gázou a dejte na 3-4 dny na teplé místo, aby se spustil proces kvašení.

3. Po uplynutí uvedené doby nalijte do sklenice alkohol a nechte jej na teplém a tmavém místě louhovat nejméně 30 dní.

4. Po 30 dnech tinkturu opatrně scedíme a propasírujeme přes filtr.

5. Pokud chcete snížit sílu hotového nápoje, je na čase přidat vodu a případně trochu více cukru. Poté nechte 7-14 dní odstát.

6. Pak můžete použít dvě metody. Nejprve je třeba tinkturu nalít do skleněných lahví a během ochutnávání s ní neustále třepat, aby se olej rovnoměrně rozprostřel po celém nápoji. Druhým způsobem je použití techniky sběru oleje, jak je uvedeno v bodě 4 prvního receptu.

7. Hotovou rakytníkovou tinkturu skladujeme na lihu nejdéle jeden rok.

Tinktura z měsíčku na rakytníku řešetlákovém

Složení: - ovocné plody, které se používají jako sladké ovoce, - ovocné plody, které se používají jako sladké ovoce, - ovocné plody, které se používají jako sladké ovoce

1. Mražené rakytníkové bobule - 1 litr

2. Měsíční pálenka - 2 л

3. Ořechové blány - 1,5-2 polévkové lžíce

4. Med - podle chuti

Způsob přípravy

1. Blány z ořechů přelijte do litrové sklenice, zalijte pálenkou a nechte 7 dní stát na tmavém a teplém místě.

2. Rakytník vložíme do jiné sklenice, zalijeme zbylým alkoholem a pošleme na 1 týden do ořechových blan na tinkturu.

3. Po uplynutí stanovené doby rakytníkovou tinkturu slijte a nalijte do čisté nádoby. Rakytník se může používat k léčebným účelům, ale v tomto receptu ho nebudeme potřebovat.

4. Tinkturu na blánách propasírujeme přes filtr a alkoholizované plody přelijeme. Necháme louhovat na tmavém místě po dobu 2-3 týdnů.

5. Poté nálev propasírujeme přes filtr, přidáme med podle chuti a nalijeme do skleněných lahví.

6. Před ochutnávkou musí ještě několik dní stát.

Aktualizace: 18.11.2017

Kategorie: Likéry a Tinktury