Robert Burns whisky: historie, přehled chutí a druhů
Skotská whisky věnovaná básníkovi by měla být rafinovaná a sofistikovaná. Takto dopadla whisky "Robert Burns" z ostrova Arran.
Je pozoruhodné, že pouze místní palírna má právo používat na etiketách svých výrobků portrét a podpis slavného skotského básníka.
Historie značky
Ostrov Arran, který se nachází v zálivu Firth of Clyde, je proslulý svou jedinečnou topografií a úžasně krásnou přírodou. Pro kombinaci hornatých a rovinatých oblastí na kompaktním území se mu dokonce přezdívá Hepurn "Skotsko v miniatuře". Právě tento kout se zvláštním mikroklimatem a čistou vodou si rodina Curryových vybrala pro stavbu palírny.
[banner_adsensetext}Společnost "Isle of Arran Distillers" byla založena v roce 1994 poblíž vesnice Lochranza a stala se jediným výrobním závodem whisky na ostrově. Její předchůdci ukončili činnost na počátku 19. století.
V roce 1997 na počest otevření centra pro hosty navštívila novou palírnu Alžběta II. a předala jí dva sudy čerstvě vyrobeného nápoje pro své vnuky Charlese a Harryho. Jsou stále klidné "dřímá" skladem.
V roce 2007 "Isle of Arran Distillers" se stal majitelem titulu "Skotská palírna roku".
Ve své krátké historii "Lochranza Distillery" se stala protagonistou několika místních legend. Říká se, že během stavby si na místě postavil hnízdo pár orlů skalních, což bylo považováno za dobré znamení. Proto byly veškeré práce odloženy do doby, než mláďata vyrostou a opustí kvasírnu "domovská stránka".
Existuje také přesvědčení, že sám Robert Burns, známý nejen jako básník, ale také jako znalec whisky, se v roce 1928 stal jejím, "vypadá v" do skladů společnosti na "aby si vzali svůj podíl od andělů".
Specifika výroby
Rodina Currieových se při výrobě své whisky drží tradičních destilačních metod:
Jako surovina se používá výhradně skotský ječmen a voda s rašelinovým a kouřovým aroma se odebírá z pramene Izon Berach.
umyvadla jsou vyrobena z oregonského borovicového dřeva.
Destilace probíhá ve vysokých měděných kubících s.. "labutího krku".
Ke zrání se používají pečlivě vybrané dubové sudy po sherry, bourbonu a dalších ušlechtilých nápojích.
Přehled typů
Robert Burns Single Malt
Lehká, hladká jednosladová whisky zlatavé barvy zrající ve dvou typech sudů (po sherry a bourbonu).
Vůně: sladká, krémová, s tóny medu, glazovaných pekanových ořechů a čerstvého letního ovoce.
Chuť charakterizují sladové, vanilkové, jablečné a citrusové tóny, které postupně ustupují kořeněným a dubovým akcentům.
Závěr: čistý, s tóny mléčné čokolády a lískových oříšků. Dobrá jak v čisté podobě, tak v kombinaci s ledem, vodou, jako součást long drinků.
The Robert Burns Blend
Jantarově zlatavý míchaný nápoj, jehož srdcem je whisky "Arran Single Malt".
Vůně: trpká, osvěžující, malinová a mandlová s tóny karamelu a opečeného dubu.
Chuť: suchá, lehká, s tóny sladkých jablek a lékořice, jemná rašelinová kouřová stopa.
Závěr: svěží, hřejivý, s přetrvávající vanilkovou sladkostí. K dostání také ve standardní a miniaturní verzi.
Aktualizace: 28.05.2019
Kategorie: Whisky a Bourbon