Mátová tinktura: 5 domácích receptů

Tinktury z máty - nápoje neslouží jen k pobavení duše, ale mají i léčivé účinky. Máta má výrazné svěží aroma, uklidňuje nervový systém, zmírňuje bolesti hlavy, má expektorační účinky a používá se jako žlučopudný a močopudný prostředek.

Důležité! Mátová tinktura je kontraindikována u osob s hypotenzí a křečovými žilami. Při častém používání snižuje mužskou potenci. Pijte nápoj bez horlivosti a nadbytku.

Vyrábí se také z máty: likér, sirup

Rady, než začnete

1. Nejlepší je použít mátu peprnou nebo zahradní (mátu kopinatou).

2. Kořeny a stonky rostliny dodávají hořkost, proto tyto části nepoužívejte.

3. Pokud chcete, aby se nápoj co nejdéle nezměnil ze zeleného na hnědý, uchovávejte jej v tmavých skleněných lahvích.

4. Sbírejte čerstvou mátu v době květu mimo cesty, na ekologicky čistých místech.

Mátová tinktura na vodce

Doba přípravy je 50-52 dní.

Trvanlivost - 1 rok na chladném a tmavém místě.

Sladkost nápoje lze v případě potřeby upravit samostatně snížením nebo zvýšením množství cukru.

Seznam přísad

1. Čerstvá máta - 50 g

2. Vodka - 500 ml

3. Cukr - 50-150 g

Způsob přípravy

1. Do sklenice vložte lístky máty, rozdrťte je dřevěným válečkem na maso.

2. Zalijte je vodkou, obsah promíchejte.

3. Sklenici pevně uzavřete víčkem a nechte ji 45 dní louhovat na tmavém místě při pokojové teplotě.

4. Každých 5 dní nádobu protřepejte.

5. Nápoj přefiltrujte přes plátýnko, listy vymačkejte.

6. Přisypte cukr a důkladně promíchejte.

7. Trvejte dalších 5 dní na tmavém a teplém místě.

8. Poté tinkturu přefiltrujeme a nalijeme do původní láhve.

Tinktura z máty v pálence

Doba vaření - 32-35 dní.

Pro recept použijte dobře vyčištěný, vysoce kvalitní pálenku 40-45 %.

Seznam ingrediencí

1. Měsíční pálenka - 1 л

2. Máta peprná - 30 g

3. Čerstvé nebo suché bobule dřišťálu - 4 polévkové lžíce l.

4. Med nebo cukr - 2 polévkové lžíce

5. Voda - 100-150 ml

Způsob přípravy

1. Mátu omyjte a osušte.

2. Listy nakrájejte nadrobno a vložte do sklenice.

3. Bobule dřišťálu rozmačkejte v hmoždíři dřevěným válečkem.

4. Vložte je do nádoby s mátou a nalijte pálenku.

5. Nádobu se směsí postavte na 30 dní na tmavé místo, aby se při teplotě 18-20 °C vyluhovala.

6. Po uplynutí požadované doby přeceďte tekutinu přes hustý plátěný filtr.

7. Připravte s vodou a cukrem jednoduchý sirup. Poté ji zchlaďte na pokojovou teplotu.

8. Nalijte sirup do sklenice s nálevem a dobře promíchejte.

9. Sklenici s obsahem dejte na další 2-5 dní na tmavé místo.

10. Tinkturu přefiltrujte přes plátýnko a stáčejte do lahví.

Mátová tinktura na alkoholu

Doba přípravy je 10 dní.

Seznam přísad

1. Sušená máta 30-40 g

2. Vodka nebo 45stupňový alkohol - 1 litr

3. Cukr - 200 g

4. Voda - 200 ml

Způsob přípravy

1. Mátu vložte do sklenice a zalijte alkoholem.

2. Postavte na slunečný parapet na 3 dny, aby se vyluhovala.

3. Po uplynutí požadované doby přeceďte tekutinu přes bavlněný gázový filtr.

4. Příprava jednoduchý sirup.

5. Do horkého sirupu pomalu a za stálého míchání nalijte alkoholovo-mátový nálev.

6. Směs přelijte do nádoby.

7. Postavte na tmavé místo na 7 dní, aby stály při pokojové teplotě.

8. Opět přefiltrujte a uložte na chladném místě.

Mátová tinktura s citronem

Doba přípravy - 15-17 dní. Nápoj má mírnou kyselost, zlepšuje chuť k jídlu.

Seznam přísad

1. Vodka - 1 л

2. Čerstvá máta - 120 g

3. Citron - 3 kusy

4. Cukr - 250-400 g

Způsob přípravy

1. Citrony omyjte a osušte papírovou utěrkou.

2. Z ovoce odřízneme kůru a ponecháme pouze žlutou část (bílá část dodává hořkost)

3. Nasekejte lístky máty.

4. Vložte je i s kůrou do sklenice, důkladně promíchejte.

5. Vymačkejte šťávu z oloupaných citronů.

6. Nalijte jej do sklenice.

7. Do nádoby nalijte vodku a dobře promíchejte.

8. Sklenici uzavřete a dejte na 10 dní na teplé a tmavé místo.

9. Jednou denně tekutinu protřepejte.

10. Poté nálev přeceďte přes plátěný filtr.

11. Přidejte cukr a důkladně promíchejte.

12. Nádobu s obsahem uložte na 5-7 dní na tmavé místo při pokojové teplotě, aby se usadil.

13. Nápoj přefiltrujte a nalijte do krásné nádoby.

Pikantní mátová tinktura

Doba přípravy - 2 týdny.

Seznam ingrediencí

1. Vodka - 1 л

2. Sušená máta peprná - 100 g

3. Koprová semínka - 40 g

4. Jalovcové bobule - 12-15 g

5. Skořice - 3-5 g

Způsob přípravy

1. Do sklenice nasypte mátu, semínka kopru, jalovcové bobule a skořici.

   Důležité! Použít lze pouze plody jalovce obecného, který se často vyskytuje ve volné přírodě. Plody jiných druhů jsou považovány za jedovaté a je lepší s nimi neexperimentovat.

2. Smíchejte obsah a zalijte ho vodkou.

3. Nádobu pevně uzavřete a uložte ji na 2 týdny na tmavé a teplé místo.

4. Po uplynutí doby se tekutina přecedí.

5. Skladujte na chladném místě.

Aktualizace: 05.09.2017

Kategorie: Likéry a Tinktury