Tinktura a likér na vlašském ořechu: 5 receptů doma

Ořešák vlašský je odedávna velmi oblíbený: potraviny, nápoje, kosmetika a mnoho dalšího. A nejen to, jádra tohoto stromu obsahují mnoho užitečných mikroprvků, stejně jako olej.

Ale o tom teď nemluvíme. Shake it up pro vás připravil výběr receptů na bázi vlašských ořechů krok za krokem..

Zjistěte si recept ořechového likéru.

Klasická ořechová tinktura

Složení

1. Vodka - 1 litr

2. Mladé (zelené) vlašské ořechy - 700-800 g

3. Med - 50-60 g

Způsob přípravy

1. Očistěné suché vlašské ořechy pomeleme, nasypeme do nádoby s vodkou a promícháme.

2. Uzavřete víko, nechte na teplém místě 30 dní, tinkturu pravidelně protřepávejte.

3. Tinkturu dobře přecedíme, smícháme s medem, přefiltrujeme a nalijeme do skladovací nádoby.

Aromatická tinktura z vlašských ořechů

Složení

1. Vodka - 1 litr

2. Mladé (zelené) vlašské ořechy - 500 g

3. Cukr - 400-500 g

4. Třešňové listy - 5 kusů

5. Hřebíček - 2-3 zrnka

Způsob přípravy

1. Nasekejte vlašské ořechy, vložte je do sklenice a zalijte vodkou, promíchejte.

2. Trvejte na teplém místě pod pokličkou po dobu 28-30 dnů, pravidelně tinkturu protřepávejte.

3. Tinkturu přecedíme, přidáme cukr a necháme zcela rozpustit.

4. Přidáme čisté třešňové listy, hřebíčková semínka, uzavřeme a opět necháme 14-15 dní na tmavém místě.

5. Hotovou tinkturu dobře přefiltrujte, nalijte do suchých lahví, pevně uzavřete, skladujte na tmavém místě.

Tinktura z ořechových přepážek

Ingredience

1. Vodka - 1 litr

2. Voda - 500 ml

3. Vlašské ořechy - 500 g

4. Med - 50 g medu

Způsob přípravy

1. Rozdělte ořechy, sestavte přepážky a vložte je do sklenice.

2. Nalijte vodku a nechte ji 3 dny při pokojové teplotě pod pokličkou.

3. Tinkturu scedíme, smícháme s vychlazenou převařenou vodou a medem. Dobře promíchejte, přelijte do lahví na skladování a uzavřete. Uchovávejte na tmavém a chladném místě.

Likér ze skořápek vlašských ořechů

Způsob vaření

1. Vlašské ořechy, vodka, cukrový sirup podle chuti.

2. Očištěné ořechy rozdělíme, odstraníme jádra a skořápky nadrobno rozdrtíme. Rozdrcené skořápky nasypeme do láhve do 2/3 objemu nádoby, zalijeme vodkou až po vrch a uzavřeme.

3. Postavte na tmavé místo na 60-90 dní. Tekutinu scedíme a přefiltrujeme. Podle chuti smícháme s hotovým cukrovým sirupem.

Recept na likér z vlašských ořechů

1. Zelené vlašské ořechy - 5 kusů

2. Cukr - 100-300 g (podle chuti)

3. Vodka - 1 litr

Způsob přípravy

1. Zelené nezralé vlašské ořechy i s vnějšími skořápkami jemně nasekáme, nasypeme do skleněné láhve, zalijeme vodkou, uzavřeme a necháme 3-4 týdny stát.

2. Po uplynutí doby použitelnosti přelijte vodku (bude tmavě hnědá) do jiné nádoby a ořechy zasypte cukrem a nechte ještě 2 týdny stát, dokud se cukr nerozpustí.

3. Vzniklý ořechový sirup přelijte do mísy s dříve odkapaným nálevem, promíchejte a nechte 1 týden vyluhovat. Vyčištěný likér přelijte do lahví.

Aktualizace: 30.07.2018

Kategorie: Likéry a Tinktury