Tinktura z piniových oříšků: 6 receptů na domácí použití

Ukázalo se, že piniové oříšky nejsou vůbec ořechy, ale semena některých druhů borovic. Semínka sibiřského cedru jsou proslulá svou slávou a používají se k výrobě různých kulinářských, cukrářských a alkoholických mistrovských děl.

Domácí tinktura na piniové oříšky se snadno připravuje. Jako alkoholový základ můžete použít líh, vodku, pálenku a dokonce i víno.

Tinktura z piniových oříšků na alkoholu

Složení

1. Neloupané piniové oříšky - 40 g

2. Zředěný alkohol 40-45 % - 500 ml

3. Pomerančová kůra - 3 g

4. Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce

5. List černého rybízu - 1 kus

6. Vanilin - na špičku nože

Způsob přípravy

1. Pomerančovou kůru sušíme 1-2 dny na slunci nebo v troubě.

2. Nejprve je třeba piniové oříšky spařit. Ořechy nasypte do kovové mísy, zalijte vroucí vodou a nechte 5 minut stát, poté vodu slijte a postup ještě 2x zopakujte.

3. Připravené ořechy vložíme do skleněné nádoby a zalijeme všemi zbývajícími přísadami s lihovým základem.

4. Trvejte 10 dní na teplém, neosvětleném místě. Každé dva dny obsah sklenice protřepejte.

5. Po 10 dnech tinkturu přecedíme, stáčíme do lahví a uložíme na 3-5 dní do lednice. Pak můžete začít ochutnávat.

Tinktura na piniové oříšky s vodkou

Složení

1. Piniové oříšky ve skořápce - 25 g

2. Vodka - 500 ml

3. Vanilin - na špičku nože

4. Cukr - 1 polévková lžíce

Způsob přípravy

1. Postavte hrnec s vodou na oheň a po uvedení do varu do něj vhoďte ořechy a vařte 2-3 minuty, pak vodu slijte a tento postup ještě 2-3krát zopakujte.

2. Připravené ořechy rozbijte kladívkem a vložte je do skleněné nádoby.

3. Poté přidáme vanilku, cukr a zalijeme vodkou. Trvejte 10 dní na tmavém a teplém místě.

4. Po zrání hotovou tinkturu přefiltrujte a nalijte do láhve.

5. Před ochutnáním nechte ještě 3-5 dní na chladném místě.

Tinktura z piniových oříšků na pálenku

Složení: 1

1. Piniové oříšky ve skořápce - 100 g

2. Kvalitní pálenka - 2 litry

3. Cukr krystal - 110 g

4. Hřebíček - 1 kus

Způsob přípravy

1. Rozdělte ořechy kladivem na 2 části a vložte je do litrové sklenice.

2. K ořechům přidejte krystalový cukr, poupata hřebíčku a zalijte lihovým základem.

3. Trvejte 10 dní na teplém a tmavém místě, jednou za 2-3 dny protřepejte.

4. Koncentrát z ořechů přecedíme a zředíme v poměru 1:1 s dalším litrem pálenky.

5. Nalijte do skleněných lahví a tinkturu skladujte na tmavém místě bez data spotřeby.

6. Síla nápoje 35-36 stupňů.

Léčivá tinktura z piniových oříšků

Pro léčebné účely doporučujeme konzumovat maximálně 50 g této tinktury před jídlem.

Složení

1. Piniové oříšky - 1 kg

2. Vodka - 1 litr

3. Převařená voda - 1 litr

4. Med - 1 litr

Způsob vaření

1. Rozdrťte ořechy a vložte je do třílitrové sklenice, přidejte vodu a nechte 4 dny louhovat na teplém a tmavém místě.

2. Nyní se přilije alkoholový základ a pokračuje se v louhování po dobu dalšího 1 měsíce.

3. Po měsíci přidáme med, důkladně promícháme a přecedíme přes plátno, přičemž koláč dobře vymačkáme.

4. Hotový výrobek naplňte do lahví a skladujte na chladném místě.

Vinná tinktura na piniových oříšcích

Ingredience: 1

1. Polosladké červené víno - 750 ml

2. Piniové oříšky - 50 g

3. Med/fruktóza/cukr - 3 hodiny. л

Způsob přípravy

1. Ořechy propláchneme a přelijeme je vroucí vodou po dobu 3-5 minut.

2. Poté je nasypeme do skleněné nádoby, přidáme sladkou přísadu a zalijeme červeným vínem.

3. Po důkladném promíchání všeho nechte 30 dní na tmavém místě.

4. Po uplynutí této doby vinnou tinkturu přefiltrujte a můžete začít ochutnávat.

Alkoholová tinktura na piniové oříšky

Tento recept na piniové oříšky s medem v alkoholu se ukáže jako léčivý, pokud místo obyčejného medu přidáte med s výraznou vůní a chutí (například alpský nebo horský med). Tinkturu používejte před jídlem, ne více než jednu skleničku.

Složení

1. Ořechy ve skořápkách - 2 litrové sklenice

2. Alkohol 70-75 % - 8 litrů

3. Dubová kůra - 4 polévkové lžíce l.

4. Hřebíček - 6 kusů

5. Med - 300 ml

Způsob přípravy

1. Připravte ořechy podle bodu 2 první recept.

2. Všechny ingredience vložte do skleněné nádoby vhodné velikosti a zalijte alkoholem.

3. Necháme louhovat 3-4 týdny na tmavém místě.

4. Po zrání je třeba tinkturu propasírovat přes filtr a zředit na 40-43 stupňů a nechat ještě 3-4 dny stát.

5. Poté hotový produkt stáčíme do lahví a uchováváme na chladném místě.

Přínosy a škodlivost tinktury z piniových oříšků

Tato tinktura je skutečná "elixír zdraví". Je to užitečné nejen v případě některých onemocnění, ale i pro jejich prevenci:

1. Posílení imunitního systému.

2. zlepšení sluchu a zraku.

3. Udržování zdraví mužů a žen.

4. Zotavení těla po nemoci nebo operaci.

5. Čištění krve.

6. Zlepšení spánku.

7. Tinktura na skořápky borovicových ořechů pomáhá při různých onemocněních dutiny ústní, léčbě osteochondrózy a pomáhá odstraňovat soli z těla.

Jedinou kontraindikací je alergická reakce na některou ze složek tinktury nebo závažné onemocnění jater.

Aktualizace: 29.11.2017

Kategorie: Likéry a Tinktury