Gogolova melasa: 5 receptů na domácí přípravu

Gogolova melasa - Jedná se o jednoduchý koktejl ze snadno dostupných surovin. Jeho základem jsou vejce a cukr. Tyto ingredience se však používají pro základní recept.

Dostupnost surovin pro přípravu určuje jeho oblíbenost. Nápoj má jemnou chuť, mírně nasládlou. Při přidání dalších ingrediencí se změní organoleptické vlastnosti.

Tipy pro přípravu dokonalého vaječného koňaku

1. Nádobí by mělo být suché. I pár kapek vody může zkazit výsledek.

2. Vejce by měla být chlazená. Proto je lepší uchovávat je v chladničce.

3. Velmi opatrně oddělte bílky, aby se do nich nedostala ani kapka žloutku!

4. Je lepší použít mixér. Je velmi obtížné šlehat hmotu ručně, proces bude trvat dlouho.

Klasický recept na vaječný koňak

Ingredience

1. Vejce - 1 kus

2. Cukr podle chuti

Způsob přípravy

1. Vejce opatrně rozbijte. Nalitím mezi obě části skořápky se oddělí bílkovina, v tomto receptu to není potřeba.

2. Žloutek se vloží do sklenice. Přidejte do něj dostatek cukru.

3. Nyní vezmeme vidličku nebo mixér. Směs dobře prošleháme, dokud nezbělá.

4. Nápoj je připraven! Mimochodem, počet žloutků lze zvýšit přidáním dostatečného množství cukru k nim.

Recept na vaječný koňak s koňakem

Složení

1. Koňak - 40 ml

2. Cukr - 3 lžíce

3. Žloutek z jednoho vejce.

Způsob přípravy

1. Alkohol by neměl být nejlevnější. Levná brandy a likér mají specifickou chuť a mohou vám koktejl zkazit.

2. Nejprve oddělíme žloutek a vyšleháme ho s cukrem.

3. Poté do sklenice přidejte trochu alkoholu a vše znovu dobře promíchejte.

4. Pokud chcete získat více hotového nápoje, zvyšte úměrně množství všech ingrediencí.

Recept na vaječný koňak s citronem

Ingredience

1. Rum - 100 ml

2. Práškový cukr - 6 polévkových lžic

3. Žloutek - 5 kusů

4. Citronová kůra

Způsob přípravy

1. Vezměte jemné struhadlo. Jedním pohybem odstraňte kůru. To znamená, že citron sklouzneme po struhadle, otočíme ho trochu na stranu. Pokračujte, dokud z povrchu neodstraníte veškerou kůru. Bílá část kůry je hořká, pouze zkazí chuť.

2. Nyní je třeba smíchat žloutky s moučkovým cukrem. Při jejich šlehání přidáme kůru a rum.

3. Výsledkem by měl být zvláštní dezert s citronovou příchutí a nádechem rumu.

Recept na vaječný koňak z bílků

Ingredience

1. Vejce - 3 kusy

2. Cukr - 9 čajových lžiček

Způsob přípravy

1. Bílky vložte do suché misky. Šlehejte, dokud se nevytvoří malá pěna, začněte přidávat cukr a pokračujte v míchání hmoty.

2. Je důležité dosáhnout nadýchané struktury. Pokud z bílků sundáte metlu a vytvoří se měkké špičky, dezert je hotový!

3. Hmotu přelijte do sklenice. Výsledný dezert má nasládlou chuť a vzdušnou strukturu. K jeho použití je lepší použít lžíci.

Kávový recept na vaječný koňak

Ingredience: 1

1. Uvařená káva - 5 polévkových lžic

2. Cukr - 2 lžíce

3. Vejce - 1 kus

4. Mléko - 5 lžic

Způsob přípravy

1. Rozbijte vejce, oddělte jeho části. Žloutky dobře utřeme s cukrem.

2. Bílky vyšleháme zvlášť do pěny.

3. Nyní spojíme žloutky a bílkovou hmotu, trochu promícháme.

4. Mléko a kávu nalijte do sklenice a znovu zamíchejte.

5. Výsledkem je lahodný nápoj se vzdušnou čepicí na povrchu.

Přínosy a škodlivost vaječného koňaku

Nejprve si vyjmenujme prospěšné vlastnosti

1. Nápoj se často používá při ztrátě hlasu.

2. Aminokyseliny v něm obsažené zlepšují stav vlasů, kůže, nehtů.

3. Zvyšuje ostrost vidění.

4. Nápoj lze konzumovat při nedostatečné hmotnosti, pokud potřebujete přibrat na váze.

5. Bude užitečný při onemocnění dýchacích cest.

Kdy tento koktejl nepít

1. Máte poruchu trávicího traktu.

2. Onemocnění jater a slinivky břišní.

3. Diabetes mellitus.

4. Individuální nesnášenlivost vajec.

5. Ateroskleróza.

6. Děti mladší pěti let.

Salmonelózou se však mohu nakazit

Nebojte se. Faktem je, že žloutek a bílek neobsahují patogeny této infekce.

Pokud je kuře nemocné, pak jsou bakterie na skořápce. Při rozbití vejce se mohou dostat do nápoje.

Jak se chránit před infekcí?

Je to jednoduché - stačí vejce dobře omýt vodou a mýdlem. Pokud byly na skořápce bakterie, jsou nyní zcela odstraněny. Nepoužívejte rozklepnutá vejce na nápoje, infekce by se mohla dostat dovnitř.

Do koktejlů nepoužívejte vejce ve skořápce. Jsou také tzv "bojem". Taková vejce jsou vhodná pouze na smažení, protože při tepelné úpravě se bakterie zničí.

Jak vidíte, před salmonelózou se lze snadno chránit.

Aktualizace: 10.11.2020

Kategorie: Jiný alkohol