Káva s rumem: 3 recepty doma

Káva s rumem - Je to povzbuzující a tonizující alkoholický nápoj s nádhernou vůní. Předpokládá se, že recept na tento koktejl poprvé vymysleli Němci, ale tuto skutečnost nelze potvrdit ani vyvrátit. Jediné, co víme jistě, je, že tento nápoj vás zahřeje i v tom nejchladnějším počasí a rozveselí vás i v ten nejchmurnější den.

Německý recept na kávu s rumem

1. Mletá káva - 3 lžičky

2. Voda - 150 ml

3. Přidejte cukr podle chuti

4. Rum - podle chuti

Zpravidla přidáváme rum v poměru 1/3 silného nápoje na 2/3 kávy. Tyto poměry jsou však přibližné, každý fanoušek receptu má svou vlastní verzi.

Jak připravit

1. Rozehřejte hrnec, dejte do něj prášek, přidejte vodu a zahřívejte, dokud se nezvedne pěna.

2. Odstraňte turka z ohně, zamíchejte kávu, přidejte cukr a vraťte ji zpět na oheň.

3. Po druhém vzestupu pěny nápoj znovu promíchejte a znovu zahřejte. Do třetice se zvedne pěna? Káva je připravena, nechte ji 2-3 minuty louhovat.

4. Nalijte kávu do sklenice, přidejte do ní část rumu. Zda míchat či nemíchat, je individuální záležitost. Němci to například nedělají. Narušitel tradice pije rum pro celou společnost.

Recept na kávu s rumem a mandlemi

Ingredience

1. 1 polévková lžíce.л. kořeněný rum (nejlepší je kubánský rum)

2. 50 g mandlí

3. 1,5 polévkové lžíce.л. mletá káva

4. 50 ml smetany ke šlehání (obsah tuku 33 %)

5. 1 žloutek

6. 2 lžíce.л. moučkového cukru

7. Špetka vanilky

Jak vařit

1. Mandle rozemelte v mlýnku na kávu na prášek.

2. Vejce rozdělíme na žloutek a bílek.

3. Žloutek vyšleháme se 2 lžícemi moučkového cukru do světlé a vzdušné konzistence (šleháme metličkou 3-5 minut).

4. Studenou smetanu s vanilkou šleháme metličkou do zhoustnutí.

5. Uvařte 1,5 polévkové lžíce aromatické kávy ve 100 ml. vroucí voda v džezvě a zahřívání na mírném ohni. Při prvním výskytu pěny vypněte oheň, sejměte džezvu (turka) z plotny a nechte ji 3-4 minuty vařit.

6. Horkou kávu přecedíme přes sítko. Kávu nelijte až k okrajům šálku, nechte asi 1,5 cm.

7. Do kávy přidejte 1 lžíci rumu.

8. Přilijeme 2 lžíce vyšlehaných žloutků s moučkovým cukrem. Pěna může nejprve klesnout ke dnu, ale za chvíli se opět zvedne.

9. Na pěnu nasypte 2 lžičky mletých mandlí.

10. Na mandle dejte neslazenou šlehačku, můžete použít zdobicí sáček. Hotovo!

Recept s citronem a pomerančem

Složení na 4 porce:

1. 450 g. silná černá káva.

2. 1 pomeranč.

3. 1 citron.

4. 3 st. lžíce rumu.

5. 1/3 šálku moučkového cukru.

Jak připravit

1. Kávu s rumem připravíte tak, že nakrájíte pomeranč a půlku citronu na tenké plátky, zalijete kávou a postavíte na oheň.

2. Když se káva začne vařit, přilijte rum, přidejte moučkový cukr a zamíchejte. Jakmile se prášek rozpustí, stáhněte kávu z ohně a nalijte ji do horkých šálků.

3. Zbylou polovinu citronu nakrájejte na tenké plátky a ozdobte jimi šálky.

Nezapomeňte také, že do kávy s rumem můžete bez obav přidat různé druhy koření, bobulovin a ovoce. Jediné pravidlo, kterým se musíte řídit, je vaše fantazie a chuť.

Aktualizace: 31.10.2016

Kategorie: Rum