Koňak Monnet: průvodce alkoholem

O značce Monnet

Francouzský koňak Monnet je představitelem elitních alkoholických nápojů vyráběných zkušenými vinaři s obrovskými pracovními zkušenostmi. K výrobě koňaku se používají jen ty nejlepší koňakové destiláty, jejichž hrozny se pěstují v nejprestižnějších francouzských provinciích.

Je důležité si uvědomit, že společnost Monnet nemá vlastní vinice, takže suroviny nakupuje od nejznámějších koňakových domů v regionu, které mají nejvyšší požadavky na sklizeň. Většina koňakových destilátů (eaux-de-vies) se pro výrobu koňaku Monnet vybírá z oblastí Grand Champagne, Petit Champagne, Bordeaux a Fen Bois. Koňaky Monnet jsou destilovány tradičními metodami.

Pro získání intenzivnější chuti zraje koňak v sudech z limousinského dubu. Proces zrání je přísně kontrolován mistrem.

Historie koňaku Monnet

Dům J.G. Společnost Monnet byla založena místními majiteli vinic v roce 1838 a původně se jmenovala "La Societe des Proprietaires Vinicoles de Cognac".

V roce 1897 koupil Jean-Gabriel Monnet společnost a pojmenoval ji po sobě. Kromě svého jména věnoval novému koňakovému domu nezapomenutelný emblém - salamandra. Posvátný význam, který tvořil jeho základ, spočíval v tom, že koňak je podobně jako salamandra při destilaci opakovaně vystaven ohni, což však pouze zlepšuje jeho vlastnosti, činí ho silnějším a krásnějším. Kromě toho je obraz salamandra chrlícího oheň na erbu starobylého královského rodu Valois. V Cognacu se narodil jeho nejslavnější představitel, František I. z Valois.

Po první světové válce předal Jean-Gabriel dům Monnet svému synovi Jeanovi, který založil Evropskou hospodářskou unii a zároveň vedl koňakový dům.

Jean Monnet prodal podnik svého otce v roce 1963 německému sdružení Scharlachberg, které jej v roce 1985 přeprodalo společnosti Hennessy.

Druhy koňaku Monnet

Vzboltai doporučuje podávat koňak Monnet při teplotě +20 °C.

1. Monnet VS

   

   Jantarově zbarvený koňak se zlatavými odstíny. Vůně květin, tóny koření s lehkými tóny vanilky. Svěží, jemná chuť s dlouhou dochutí.

   Doporučuje se podávat jako digestiv i jako aperitiv v kombinaci s ledem a tonikem.

2. Monnet VSOP

   

   Jantarově zbarvený koňak se zlatavým nádechem. Aroma květin, tóny koření s lehkými tóny vanilky. Bohatá, dokonale vyvážená chuť a dlouhá dochuť s tóny vlašských ořechů.

3. Monnet XO

   

   Nápoj má sytě zlatou barvu s načervenalými odstíny. Monnet XO fascinuje od prvního doušku svou ušlechtilou a zaoblenou chutí, na kterou nelze zapomenout. Dochuť se nese na hřejivé vlně s nádechem vlašských ořechů. Tento nápoj si budete chtít vychutnat více než jednou.

4. Monnet XXO

   

   Poté, co Národní mezioborový úřad pro koňak (BNIC) oznámil zavedení nové kategorie superprémiových koňaků XXO, společnost Monnet oznámila, že uvede na trh koňak Monnet Extra Extra Old.

   XXO znamená "Extra Extra Old" a vyžaduje, aby nejmladší koňakový destilát ve směsi byl nejméně 14 let starý.

   Společnost Monnet využila nejnovějšího dodatku k označení koňaku AOC, který byl vytvořen v prosinci 2018 a který umožňuje všem koňakárnám stáčet koňak do lahví XXO. Obnovili svou značku a design. Rozdíl oproti Monnet XO spočívá v tom, že je starší, pokud jde o zrání lihovin.

5. Monnet Flamboyant XO

   

   Tento extra starý koňak vzniká pomalým mícháním koňakových destilátů vybraných převážně z Grande Champagne a Petite Champagne. Tento kouzelný elixír, který zraje v sudech z limousinského dubu mnohem déle, než je minimální doba vyžadovaná pro označení XO, ztělesňuje veškerou vřelost, velkorysost a kvalitu, kterými je dům Monnet proslulý. Vynikající XO, které dosahuje dokonalé rovnováhy mezi strukturou, charakterem a rafinovaností.

   Tento koňak s vynikající kulatostí a dlouhým závěrem si nejlépe vychutnáte čistý nebo vychlazený s ledem. Nalijte do sklenice typu tulipán a před ochutnáním nechte koňak několik okamžiků dýchat. Při degustaci přes tulipánovou sklenici se odhalí maximální potenciál vůní. V kombinaci s kvalitním doutníkem se váš degustační zážitek posune do nové dimenze.

Zajímavosti o koňaku Monnet

1. Sídlo rodiny Monnet se nachází v srdci provincie Poitou-Charentes, nedaleko města Cognac. Její budova, postavená v první polovině 19. století významnými architekty, je provedena v klasickém francouzském empírovém stylu a svým vzhledem se velmi podobá letnímu sídlu Napoleona I., které bylo postaveno v roce.

2. Slavný politik a majitel společnosti J.G. Monnet & So. Jean Monnet po celý svůj život dokonale spojoval práci ve prospěch své společnosti a své země.

3. Koňakový dům J.G. Monnet & Je několikanásobným vítězem a účastníkem mnoha mezinárodních degustací a soutěží. Portfolio ocenění společnosti je tak rozsáhlé, že je jeho předvádění v sídle Monnet věnována samostatná místnost. A s největší pravděpodobností to není limit.

4. Ve městě Cognac se každoročně koná literární soutěž. Nejvyšším oceněním za vítězství v ní je Cena Jeana Monneta. Podobné ocenění za vynikající výsledky v oblasti hospodářského a sociálního rozvoje uděluje Evropská akademie Yuste.

Aktualizace: 06.11.2021

Kategorie: Brandy a Koňak