Koňak Louis Royer: průvodce alkoholem
O značce Louis Royer
Výrobu koňaku Louis Royer založil v roce 1853 Louis Royer, mistr koňaku ve Francii. Značka nemá vlastní vinice a nakupuje suroviny od jiných slavných výrobců koňaku. Mezi dodavatele společnosti patří nejlepší vinařství z oblastí Grand Champagne, Bon Bois, Fen Bois a dalších.
V současné době se ve společnosti vystřídalo několik generací majitelů. Dědicové zakladatele ctí tradice, které založil, a vytvářejí koňak Louis Royer podle osvědčených receptur.
Každý destilát se ředí na sílu 50-55 % a poté se stáčí do sudů z limousinského dubu. Všechny sudy společnosti jsou vyrobeny bez použití kovových spojovacích prostředků a lepicích materiálů, které mohou ovlivnit chuť alkoholu - a v důsledku toho i hotového koňaku. Další fází po zrání alkoholu v sudech je montáž.
Logo Louis Royer zobrazuje včelu, všeobecně uznávaný symbol tvrdé práce. Právě důsledná práce na vytváření jedinečných koňaků umožnila společnosti dosáhnout vrcholu, na kterém se nachází nyní.
Historie společnosti Louis Royer
Zakladatel koňakového domu Louis Royer prožil dětství v městečku Jarnac, které stálo na břehu řeky Charente. Péče o vinnou révu a destilační procesy chlapce vždycky zajímaly, a tak se ve dvaceti letech stal učněm v jednom z městských vinařství. O čtyři roky později získal Rouillier dostatek zkušeností s destilací a mícháním, aby si mohl otevřít vlastní podnik. V roce 1853 vybudoval sklepy pro skladování, kde se vyráběly směsi. Poté přišla na řadu destilační dílna a sudárna.
V roce 1989 se koňakárna Louis Royer stala součástí velkého japonského koncernu Suntory, který modernizoval výrobu. Kvalita nápoje dosáhla nové úrovně a koňakárně se podařilo stát se lídrem na mezinárodním trhu s koňakem s obrovskou nabídkou produktů.
Na konci 90. let. tento koňakový dům byl jedním z prvních, kdo začal propagovat řadu koňaků z jedné vinice, z nichž každý je vyroben ze surovin vyprodukovaných v jednom z pěti podoblastí, kde se tento nápoj vyrábí.
V roce 2003 byla společnost modernizována. Instalace moderní stáčecí linky zdvojnásobila objem výroby.
Druhy koňaku Louis Royer
Teplota podávání koňaku +20 °C.
Louis Royer VS
Zrání: 3 roky.
Koňak má zakulacenou a zároveň agresivní chuť, díky níž je živý a elegantní. Vůně s tóny různého ovoce.
Louis Royer VSOP
Zrání: 5 let.
Jemný a smyslný nápoj. Od svých protějšků se liší vyváženým a mimořádně harmonickým aroma. Dobrý jak čistý, tak s ledem nebo tonikem.
Louis Royer XO
Zrání: 25 let.
Lze jej považovat za vzor dokonalé rovnováhy alkoholů v asambláži. zahrnuje několik druhů velmi starých koňakových destilátů z Bordeaux a Fen Bois. Měl by se pít výhradně čistý. Pokud jde o gastronomické kombinace, Louis Royer je vhodný v duetu s doutníkem, citronovým klínkem nebo čerstvě uvařenou kávou.
Zajímavosti o koňaku Louis Royer
Obchodní politika domu Louis Royer je zaměřena převážně na vývoz. Tvoří 99 % prodeje výrobků.
Kromě koňaku vyrábí společnost také prémiovou vodku L'Ecirin z pšenice pěstované v Ile-de-France a řadu likérů s různými příchutěmi, včetně grapefruitové, liči a jogurtové.
Aktualizace: 22.10.2021
Kategorie: Brandy a Koňak