Karamelový likér: jednoduchý domácí recept

Jedním z nejoblíbenějších druhů karamelu je vařené kondenzované mléko. Asi každý si pamatuje, jaká je to slast jíst ji velkou lžící přímo z plechovky.

Kromě báječného pohoštění z něj můžete vyrobit karamelový likér s bohatou chutí a vůní. Hotový likér se podává jako samostatný nápoj, jako digestiv, po hlavním jídle. Ale hodí se i ke kávě nebo dezertům.

Jednoduchý recept na karamelový likér

Pokud nemáte po ruce rum, můžete ho nahradit vodkou.

Složení

1. Vařené kondenzované mléko - 1 plechovka

2. Rum - 500 ml

3. Voda - 250 ml

4. Čerstvě namletá káva - 4 čajové lžičky

5. Vanilkový cukr - podle chuti

Způsob přípravy

1. Uvařte silnou kávu se 150 ml vody a nechte ji vychladnout.

2. Nyní smíchejte zbývajících 100 ml vody s kondenzovaným mlékem, přiveďte k varu a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.

3. Kávu přecedíme přes jemné sítko nebo sýrové plátno.

4. Poté do směsi kondenzovaného mléka přidejte vanilkový cukr a zalijte připravenou kávou.

5. Po důkladném promíchání nalijte alkoholovou složku do mléčno-kávové tekutiny a znovu dobře promíchejte.

6. Nápoj nalijte do skleněné láhve a nechte několik hodin v chladu.

7. Karamelový likér je připraven a můžete začít ochutnávat.

8. Hotový výrobek se doporučuje skladovat na chladném místě nejdéle 2-3 měsíce.

Hotový výrobek má výraznou karamelovou chuť. Podává se jako samostatný nápoj, ale hodí se i ke kávě nebo dezertům. Proto se doporučuje podávat jako digestiv, po hlavním jídle.

Má jemnou chuť s jemnými tóny kávy a hustou konzistenci. Karamelový likér lze také použít jako základ koktejlů, díky své jemné chuti dodá každému nápoji nezapomenutelnou příchuť.

Aktualizace: 28.01.2018

Kategorie: Likéry a Tinktury