Вино El Paso: история, характеристики и преглед на видовете
Елитните френски вина от Бордо и Бургундия несъмнено са добри, но не всеки може да си ги позволи, или по-скоро не всеки. Тези, които са загрижени за намирането на достойно вино в бюджетния сегмент, трябва да обърнат внимание на продуктите на ЗАО "Пенливо вино".
Кратка история на компанията
Компанията е основана през далечната 1876 г. в Санкт Петербург. По това време компанията се нарича Славянска пивоварна и медодобивна фабрика и се занимава основно с производство на бира.
В допълнение към пенливата алкохолна напитка, асортиментът включва минерална вода, мед и квас.
Производството на вина и шампанско в завода започва след края на войната - през 1945 г.
След реконструкцията е пусната нова производствена линия, а избите, построени през XIX век, са толкова добре запазени, че не се налагат никакви преустройства.
Първата бутилка от прочутото "съветско шампанско" е произведена в завода през 1947 г.
Производствените обеми на новата напитка нарастват бързо и за 20 години достигат 5 милиона единици годишно. Започнало е и производството на десертни вина.
В края на ХХ в. предприятието получава съвременното си име, а заедно с него и мащабна модернизация на цеховете, която му позволява да увеличи износа. Няколко години по-късно започва производството на коняк.
Напоследък ЗАО "Искрящо вино" активно разширява продуктовата си гама. Резултатът от тази работа е създаването на нови винени линии, както и производството на уиски. Една от най-популярните колекции е тази на продуктите "El Paso".
Особености на подбора и производството на суровини
Дружеството не разполага със собствени лозя, затова за производството на вина купува плодове от доставчици от различни страни: Австралия, Европа, Южна Африка, Новия свят.
Специалистите на компанията ежегодно подбират гроздето, като посещават винарските изби и инспектират предстоящата реколта.
За оценка на суровините се използва цял набор от фактори - от природни и климатични до историята на насажденията.
След като изберем фермите, ние постоянно наблюдаваме процесите на зреене и събиране на реколтата.
На етапа на производство качеството на продуктите се оценява непрекъснато: за тази цел се използва модерно лабораторно оборудване.
Благодарение на доброто местоположение и близостта до пристанището, доставките на готовите напитки се извършват бързо, без допълнителни рискове и не изискват значителни разходи, което прави продуктите на ЗАО "Пенливо вино" достъпни за потребителя.
Линията включва 8 вида трапезни вина, обединени от обща тема, направени от класически европейски сортове грозде.
Продуктите са посветени на слънчева Аржентина, за което свидетелстват цветните етикети с изображения на живописните улици на горещата страна.
Колекцията включва 4 полусладки и 4 сухи напитки.
Полусладки вина от El Paso
El Paso Merlot
Виното се произвежда от едноименния сорт грозде. Цвят на напитката: ярък рубин. Ароматът се характеризира с нотки на слива и червени плодове. Вкус: умерено сладък, умерено тръпчив, с нотка на нар.
El Paso Sauvignon
За производството се подбират плодове от совиньон блан. Цвят на виното: светлозлатист. Аромат: свеж, плодов, с преобладаващи цитрусови нотки. Вкусът е балансиран, леко сладък, с лека киселинност, с нотки на захаросани ябълки и пресни плодове.
El Paso Chardonnay
Вино, произведено от плодовете на едноименното грозде. Цвят на напитката: златистожълт с плавен преход към зелен цвят. Аромат: свеж, цветен, с лек намек за карамел. Вкус: приятен, хармоничен.
El Paso Cabernet
Напитка, приготвена от два сорта Каберне: Совиньон и Фран. Цветът е интензивен, лилаво-червен. Аромат: мек, плодов, с преобладаване на нар и касис. Вкусът е с тръпчиви нотки на арония с приятна сладост накрая.
Сухи вина от El Paso
El Paso Merlot
Вино с интензивен рубинено-вишнев цвят от същия сорт. Аромат на ягоди и плодове: къпина, прясна и сушена слива. Лек, леко тръпчив вкус с нотки на сини сливи.
El Paso Chardonnay
Напитка, произведена от едноименното грозде, с бледозлатист цвят. Аромат: свеж, ябълка и круша. Вкус: лек, хармоничен, с меки хлебни нотки.
El Paso Cabernet
Произведено от сортове Каберне: Совиньон и Фран. Виното е с наситен рубиненочервен цвят. Ароматът е с нотки на касис и нар. Вкус: лек, умерено тръпчив.
El Paso Sauvignon
Напитка, произведена от плодове от совиньон блан. Сламено-златист цвят. Аромат: свеж цитрус. Вкус: хармоничен, освежаващ, с нотки на цариградско грозде и лека горчивина.
Препоръки за консумация
Червени вина
производителят препоръчва съчетаване с месни ястия, италианска и азиатска кухня, сирена и сосове.Температура на сервиране: 14-16 °C.
Бели вина
риба и морски дарове, зеленчукови закуски, десерти и плодове.Подходящ като аперитив.
Температура на сервиране: 6-8 °C.
Отзивите за вината El Paso са доста противоречиви
Много потребители хвалят напитките заради ниската им цена и оптималното съотношение между цена и качество: "добър бюджетен вариант в своята ценова категория", "добро вино", "можете да пиете с удоволствие и да не страдате от главоболие на сутринта", "нормално качество на достъпна цена".
Други го критикуват заради съмнителния му вкус: "прекалено тръпчив и кисел вкус", "тежко вино", "евтини кисели вина с консерванти".
Повечето отрицателни отзиви се отнасят за червени сухи вина, докато белите и полусладките вина са били по вкуса на повечето дегустатори.
Когато ще опитвате вина от El Paso, не забравяйте, че те принадлежат към икономичния сегмент, така че е неправилно да сравнявате характеристиките им с напитки от високия ценови сегмент.
Актуализация: 28.09.2018
Категория: Вино и вермут