Strathisla whisky: история, преглед на вкуса и видове
Една от най-известните алкохолни марки в Шотландия, уискито "Стратила", се произвежда в едноименната дестилерия, разположена в Хайлендс.
Прекрасният сингъл малц скоч традиционно е част от блендовете на Chivas Brothers, като е тяхното сърце и душа.
Strathisla се произвежда и в единичен вариант, не само от собствениците на дестилерията, но и от независими шотландски бутилиращи компании: Douglas Laing, Hart Brothers, Gordon & MacPhail".
История на марката
Дестилерията "Стратила", най-старата непрекъснато работеща дестилерия в Хайлендс, е построена в град Кийт на брега на река Айла през 1786 г. и първоначално се е наричала Милтаун.
Известно е, че преди построяването на дестилерията, на същото място е функционирал манастир, известен със силната бира от вересия и свещения извор Naomh, който извира от земята и е пазен от "духове". Кристално чистата вода от извора се използва и днес за дестилация на малцови спиртни напитки.
Първите собственици на дестилерията са Джордж Тейлър и Александър Милн.
През XIX в. дестилерията е разрушавана два пъти и буквално е изграждана наново от пепелта: първо след пожар, а след това след експлозия.
През 1886 г., на Международния конгрес в Единбург, шотландското уиски "Стратайла" получава почетна диплома в категорията "Старо малцово уиски от Хайленд".
В средата на 20-ти век дестилерията е собственост на финансиста от руски произход Джей Померой, който е осъден за измама и укриване на данъци. Именно той преименува компанията, като взема името от характеристиките на района: "Strath" означава "планинска долина", а "Isla" е реката, която тече наблизо.
През 1951 г. дестилерията става собственост на Chivas Brothers, а по-късно става част от Pernod Ricard. По предложение на новите собственици уискито Strathysla става не само компонент на блендове, но и започва да се продава като отделна напитка.
Интересни факти за дестилерията
-
Покривът на предприятието е увенчан с елегантни пагоди
Дестилерията е удостоена с титлата "най-живописната дестилерия в региона".
Изображения на прочутите кули могат да се видят върху бутилките на 12-годишния сингъл малц на Chivas Brothers.
-
Дестилаторите на дестилерията имат специален дизайн с наклонена "шия"
Смята се, че благодарение на тази форма тук се произвеждат най-тежките и маслени спиртни напитки в целия Спейсайд.
При подмяната на оборудването производителят се старае да копира и най-малките дефекти и вдлъбнатини, за да не наруши обичайния вкус.
Посещението на дестилерията е включено в програмата на повечето шотландски уиски турове
По време на който можете да опитате както "чиста" Strathisla, така и включена в смеси.
Преглед на видовете уиски Strathisla
Strathisla 12 години
Най-известният сингъл малц от "Chivas Brothers". Шотландско уиски с тъмнозлатист цвят, отлежало в дъбови бъчви с плътност 40-43%.
Аромат: балансиран, свеж, с присъствие на цитрусови плодове, дъб и ванилия.
Мекият, сладникав вкус се характеризира с тонове на плодове, шери, билки, сладкиши, цветя.
Финалът е затоплящ, леко парещ.
Strathisla от Gordon and MacPhail
Сред клиентите на компанията са парламентите на много европейски държави.
Преди да бъдат продадени, скочовете Strataila допълнително отлежават в бъчви от бърбън в Кентъки. Периодът на отлежаване може да надхвърли 50 години.
С отлежаването във вкуса се появяват акценти на шоколад, подправки, меласа.
Цената на напитките се увеличава пропорционално на тяхната възраст.
Редките колекционерски експонати се оценяват на 2-3 хил. долара, младите версии на Strathysla могат да бъдат закупени за 30-50. Силата на алкохола варира от 40 до 52%.
14-годишна Strathisla от Hart Brothers
Част от линията редки сингъл малцови уискита от серията Finest Collection, отлежали и бутилирани от семейна компания за търговия на едро.
В ядковото уиски преобладават плодови, цветни и кремообразни ванилови нотки. Алкохолно съдържание: 46%.
Можете да закупите напитката за около 150 USD.
Strathisla 21 Years Old от Douglas Laing
Дестилирана през 1991 г. и отлежала в дъб в продължение на две десетилетия.
Бутилирано с 50% съдържание в бъчва и пуснато в ограничена серия (156 бутилки) през февруари 2013 г. като част от серията "Old Malt Cask". Бутилиращата компания е независима семейна компания "Douglas Laing and Co".
Напитката има пикантен аромат с нотки на пипер и акация, сладък вкус с тонове на мед, млечен шоколад и малц, гладък финал с нотки на джинджифил и дим.
Strataila се пие като дижестив, чист или в компанията на пура.
Актуализация: 26.05.2019
Категория: Уиски и бърбън