Ямайски ром: преглед на 5 марки

Ямайският ром се смята за символ на острова. Той е лесно разпознаваем и има уникални органолептични свойства. Произвежда се по класическа технология от времето, когато Карибите са били британска колония.

Напитката има ярък аромат, вискозитет и стипчивост. Климатичните условия също оказват значително влияние. Местната тръстика е богата на захар, наситена с влага и микроелементи. Комбинацията от тези фактори придава на крайния продукт уникален характер.

"Ром Nation Worthy Park, 2006 г., 57%

Производството се извършва от италианската компания Rossi & Rossi. Собственикът лично подбира най-добрите спиртни напитки за блендовете. "Rum Nation" е само една от марките, собственост на компанията. Съществува от 1999 г. и включва оригинални ромове от Латинска и Централна Америка, както и от Карибския басейн. В линията Rum Nation всяка напитка има автентичен характер. Произвежда се чрез обемна дестилация, а спиртните напитки отлежават както по класически метод, така и по метода "солера".

Ромът е дестилиран през 2006 г., отлежава в бъчви, в които е имало бърбън, в продължение на единадесет години, а през 2017 г. е бутилиран в 1100 номерирани бутилки. Тъмно сламен цвят. Притежава богат, концентриран вкус, донякъде танинов, в който са вложени плодове, пипер, билкови нюанси и корени, които се превръщат в дълъг послевкус. Интензивният плодов аромат е украсен с етерични нотки.

"Appleton Estate" 21 години, 43%

Марката "Appleton Estate" е собственост на италианската компания Campari, която някога се прославя с горчив ликьор. Той е лидер на пазарите в Бразилия и Италия. Appleton Estate се намира директно в Ямайка. Захарната тръстика за ром се отглежда при идеални климатични условия. Получава достатъчно слънце и вода.

Ромът с цвят на кестен е отлежавал 21 години и след това е пуснат в малка серия. Вкусът е богат, закръглен с нотки на пипер, дъб и горчив шоколад. В аромата се долавят кафява захар, дъб, зелени ябълки и сладък тютюн. Балансиран, едновременно сладък и сух послевкус.

Mezan Jamaica, 2003 г., 40% алкохол

Заводите за производство на ром Mezan са разположени в Западна Индия, Централна и Южна Америка. Майсторът на производството сам посещава дестилериите в търсене на "девствена" напитка: неподсладена, неоцветена, нефилтрирана. Всички те отлежават в бъчви от бърбън до достигане на оптимална възраст. "Мезан" произвежда колекция от висококачествени карибски ромове, създадени в съответствие с вековни традиции. По време на бутилирането не се добавят захар или оцветители и се избягва студената филтрация.

Ямайският ром със златист цвят се произвежда в дестилерията Monymusk. Намира се в южната част на острова. Тропически бананови и естетически плодови нотки във вкуса, които преминават в нотки на медоносно дърво и пикантен дъб. Аромат на цитрусови плодове, мед и ванилия. Финалът е дълъг и балансиран.

"Captain Morgan Black", 40%

Пиратът Хенри Морган, гръмовержец от Карибските острови, живял през XVII век, стои зад създаването на рома. По-голямата част от алкохола днес се произвежда в Ямайка. Дестилатът се произвежда от внимателно подбрана местна тръстика. Сместа се дестилира в непрекъснато работещи дестилационни колони. Полученият продукт се изпраща в Англия за отлежаване в дъбови бъчви. Тъмният ром се нуждае от три години в дъбови бъчви от бърбън. Това му придава кехлибарен цвят и оригинален характер.

Мека, приятна за пиене, със сладки нюанси на ванилия и дъб. Мирише на подправки, дъб, ванилия и медени тонове.

Banks, "7 Golden Age", 43%

Висококачественият ром "Banks" е кръстен на изследователя Джоузеф Банкс. Така създателите почитат откритието му в областта на растенията. Продуктите на компанията са резултат от пътуване през седемте западни и източните морета. Блендовете са уникални с това, че имат сух, богат и комплексен вкус.

Сместа на напитката включва 23 различни рома от 7 държави (Тринидад, Гватемала, Барбадос, Ямайка, Гвиана, Панама и Индонезия).

Ром с цвят на кехлибар. Има дълбок вкус с леки нотки на тропически плодове, богати нотки на пипер и канела. Пикантният аромат е изтъкан от банани, ябълки, сушени плодове и освежаващ джинджифил. В послевкуса се откриват подправки и ябълки.

Актуализация: 22.07.2020

Категория: Ром